A&W #0768
30 - 9900 King George Blvd, Surrey · Restaurant
16 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Équipement/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire (Score de la violation : 5)
- Observations: Ustensiles de service (tongs) observés suspendus au grill, devant le grill recouvert de graisse et d'autres débris.
- Justification de la santé : Les ustensiles de service non entretenus dans un état sanitaire augmentent le risque de contamination de l'environnement (éclaboussures de graisse par le sol) et de maladie du travail alimentaire.
- Mesures correctives :
- L'exploitant a retiré les pinces et les a placées dans un contenant en métal propre au moment de l'inspection. Assurez-vous que les ustensiles sont nettoyés et nettoyés adéquatement et entretenus dans un état sanitaire. Le personnel a déclaré que les pinces étaient nettoyées et désinfectées toutes les 2 à 3 heures.
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites (Score de violation : 3)
- Observations: On a observé ce qui suit:
- 1. Au moment de l ' inspection, la porte arrière qui mène à l ' expédition ou à la réception est ouverte.
- 2. Frites et autres aliments observés en dessous et derrière la ligne de cuisson.
- Justification en matière de santé :
- 1. La fermeture et le scellement inadéquats des entrées potentielles augmentent le risque d'introduction de parasites dans l'installation, ce qui peut entraîner une transmission de pathogènes et des maladies d'origine alimentaire.
- 2. L ' accumulation de nourriture derrière la chaîne de cuisson accroît le risque d ' attirer les parasites et de fournir une source d ' éléments nutritifs, ce qui peut entraîner une transmission de pathogènes et des maladies d ' origine alimentaire.
- Mesures correctives :
- 1. L ' opérateur a fermé la porte au moment de l ' inspection. S'assurer que la porte reste fermée lorsque ce n'est pas nécessaire pour empêcher l'entrée éventuelle de parasites.
- 2. L ' exploitant a commencé à nettoyer les débris alimentaires au moment de l ' inspection. Veiller à ce que les débris alimentaires soient nettoyés régulièrement afin de prévenir l'attraction et le port des ravageurs.
- Mesures correctives:
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- Un nettoyage en profondeur est nécessaire derrière les boutons de la machine à jus de "Vitality" et de la machine "Sureshot".
- Mesures correctives:
- Nettoyer les boutons derrière les deux machines. Assurez-vous de nettoyer fréquemment les crevasses de ces machines.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- Le caillou entre le mur et les bords d'évier à 3 compartiments commence à devenir noir et une certaine accumulation de moisissure dans les coins.
- Mesures correctives:
- Soit nettoyer le calfeutrage avec de l'eau de Javel ou racler le calfeutrage et le remplacer par un nouveau calfeutrage.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: débris noirs encore notés dans friteuse profonde
- Mesures correctives: enlever les débris noirs. suivre les instructions du fabricant pour nettoyer la friteuse profonde. ne pas utiliser de friteuse profonde avant d'avoir été vérifiée par l'agent de santé. Date à corriger: aujourd'hui
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Le permis d'exploitation n'a pas été affiché à un endroit bien en vue.
- Mesures correctives : Veuillez commander un remplacement du permis d'exploitation et l'afficher à un endroit bien en vue.
- Date à corriger : immédiatement.
- Score de violation: 1
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]