Freshslice Pizza (Park Place)
13 - 9908 King George Blvd, Surrey · Restaurant
10 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Une spatule de silicone était usée (craquage) des côtés et avait une accumulation noire dans une zone. Cela pourrait se traduire par un nettoyage inadéquat de la spatule et des bactéries peut abriter dans les fissures qui pourraient causer une contamination alimentaire pendant la manipulation des aliments.
- Mesures correctives : Veuillez jeter la spatule et la remplacer par une nouvelle.
- À CORRECTER PAR - Immédiatement
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : ** VIOLATION RÉGÉE** La non-conformité future peut entraîner des mesures d'exécution.
- 2 canettes d'ananas, 2 canettes de champignons, 2 canettes d'olives noires et 1 canette d'olives vertes ont été ouvertes (partiellement remplies) et stockées dans la glacière de la préparation avant. Pendant l'inspection, le personnel a transféré la nourriture des boîtes ouvertes aux contenants de qualité alimentaire.
- Mesures correctives : Comme nous l'avons mentionné, entreposer les aliments dans des contenants de qualité alimentaire. Une fois les boîtes ouvertes, les aliments devraient être transférés immédiatement dans des contenants de qualité alimentaire afin de prévenir les risques de contamination chimique.
- Taux de violation: 15
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : VIOLATION REMPLACÉE
- 3 boîtes ouvertes d'ananas, 1 boîte ouverte de champignon et 2 boîtes ouvertes d'olives ont été observées dans la glacière prép. Une fois que les boîtes de métal sont ouvertes, tous les aliments devraient être immédiatement transférés hors des boîtes de conserve, car les produits chimiques peuvent lessiver hors de la boîte au fil du temps, ce qui peut causer une contamination chimique potentielle des aliments.
- Mesures correctives : Veuillez utiliser des contenants de qualité alimentaire pour entreposer les aliments.
- - Le personnel a transféré les aliments des boîtes ouvertes aux contenants de qualité alimentaire pendant l'inspection.
- Score de violation: 9
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- 2 canettes ouvertes d'ananas, 2 canettes ouvertes de champignons et 2 canettes ouvertes d'olives noires entreposées dans une glacière prép.
- Mesures correctives:
- Enlevez immédiatement les boîtes de conserves ouvertes et transférez-les dans un contenant de qualité alimentaire. S'assurer que tout aliment restant d'une boîte ouverte est transféré dans un contenant de qualité alimentaire avant de le stocker dans le refroidisseur pour prévenir une contamination chimique.
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Observation : Le permis d'exploitation n'était pas disponible sur place.
- Mesures correctives : Veuillez vous assurer qu'un permis d'exploitation valide est affiché à un endroit bien en vue en tout temps pendant l'exploitation de l'installation. Si le permis a été perdu ou déplacé, veuillez demander un permis de rétorsion en remplissant le « Formulaire de remplacement du permis » disponible sur le site Web de Fraser Health.
- À CORRECTER avant le 15 janvier 2023
- Score de violation: 1
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Équipement/ustensiles/ surfaces de contact avec les aliments qui ne sont pas correctement lavés et désinfectés (Score de la violence : 5). Distributeur de désinfectant observé à l'évier de 3 compartiments et flacon de pulvérisation de désinfectant mesurant moins de 200ppm QUATs. Air observé dans les tuyaux/lignes d'assainissement.
- Justification en matière de santé : L'assainissement inadéquat des surfaces de contact avec les aliments a accru le risque de contamination des aliments en raison de la croissance bactérienne ou de la production de toxines.
- Mesures correctives: L'opérateur a nettoyé l'air des conduites, la concentration de désinfectant QUATs au distributeur et la bouteille de pulvérisation mesurée à 200ppm. Veiller à ce que les surfaces de contact avec les aliments soient correctement nettoyées et désinfectées.
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non de conception/matériel approprié (Score de violation : 3)
- Les olives observées entreposées dans une boîte ouverte dans un tiroir à glacière prép.
- Justification en matière de santé : Une fois la boîte ouverte, les aliments doivent être transférés dans un contenant de qualité alimentaire afin de prévenir le risque de contamination des aliments par les produits chimiques qui les lixivient dans les aliments.
- Actin correctif : L'exploitant a transféré des aliments dans un contenant de qualité alimentaire et jeté la boîte au moment de l'inspection. S'assurer que tous les produits alimentaires sont entreposés dans des contenants de qualité alimentaire.
- Mesures correctives:
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction