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Combine by L'aromas

9873 King George Blvd, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Combine by L'aromas a été inspecté une fois par Fraser Health Authority, le 23 septembre 2026. La dernière inspection, le 23 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 23 septembre 2026. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

1 inspection

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Bacon laissé à température ambiante sans tampons horaires. Lorsqu'il a été demandé au personnel, il a indiqué qu'il restait hors service de 9 h à 14 h; pendant 5 heures. Éducation pourvu que tous les aliments potentiellement dangereux ne doivent pas dépasser 2 heures à température ambiante. Des portions plus petites et des timbres-temps de 2heures doivent être utilisés pour contrôler le temps et la température de tous les aliments.
      • Action(s) corrective(s) : Opérateur requis pour remettre le bacon dans le refroidisseur. Ne les retirez qu'en cas de besoin. S'assurer d'avoir un système de contrôle de la température du temps pour tous les aliments potentiellement dangereux à la température ambiante. Le personnel a mis le bacon dans la glacière au moment de l'inspection
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La station de lavage des mains dans le coin arrière de la cuisine a été obstruée; bassin rempli d'ustensiles
      • Mesure(s) corrective(s): L'opérateur est tenu d'enlever tous les articles du bassin, de le rendre accessible en tout temps pour le lavage des mains. L'exploitant a commencé à nettoyer le bassin au moment de l'inspection
      • Score de violation: 5

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