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Big Bazaar

13639 100th Ave, Surrey · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Big Bazaar a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 23 janvier 2019. La dernière inspection, le 30 avril 2026, a relevé 1 infraction.

3 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 16 mai 2023. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 24 janvier 2019. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 23 janvier 2019. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 28 mai 2024. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Violation répétée - Certaines poignées des distributeurs de poubelles ont été relevées en contact avec des aliments.
      • Mesures correctives : Entreposez les distributeurs de poubelles en vrac d'une manière qui n'entre pas en contact avec les aliments.
      • Vérifier périodiquement les bacs en vrac pour s'assurer que les poignées ne sont pas en contact avec les aliments.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Des sacs d'ordures ont été notés en cours d'utilisation pour aligner les étagères d'affichage des refroidisseurs.
      • 2. Certaines poignées des distributeurs de poubelles ont été notées en contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : 1. Enlever tous les sacs à ordures, car il s'agit de matières non alimentaires. Les sacs d'ordures sont recouverts d'un produit chimique qui supprime les odeurs et ce produit chimique peut se lessiver dans les aliments, ce qui entraîne un danger chimique.
      • 2. Entreposez les distributeurs de poubelles de manière à ce que les poignées ne soient pas en contact avec les aliments. Si les mains de quelqu'un sont sales/ contaminées, cela peut être transféré aux poignées et contaminer tout aliment avec lequel les poignées entrent en contact.
      • Nettoyer et désinfecter les distributeurs et les stocker de façon appropriée.
      • Date à corriger: 12 mai 2025
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation:
      • 1. Pas de couvercle présent pour l'ampoule du congélateur.
      • 2. l'évier à 2 compartiments n'est pas encastré contre le mur et a un espace entre le mur et l'évier.
      • Mesures correctives:
      • 1. Installer une housse pour l'ampoule du congélateur sans couvercle, car aucune housse ne peut causer de blessures physiques potentielles.
      • 2. S'assurer que l'évier à 2 compartiments est encastré contre le mur et sécurisé avec silicone/caulage pour éviter les dommages à l'eau derrière.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 3 boîtes dentées ont été observées en vente. Les boîtes de conserves qui ont été rejetées présentent un risque de contamination alimentaire. Lors de l'inspection, l'opérateur a jeté les trois boîtes suivantes :
      • - Clic boîte de pois chiches (540ml)
      • - Ashoka Sarson ka Saag (850g)
      • - Unico Chickpea (540ml)
      • Action(s) correctrice(s) : Veuillez ne pas mettre de boîtes de conserve en vente pour la consommation publique.
      • Score de violation: 5
    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Les observations suivantes ont été faites au cours de l'inspection :
      • - Gap sous la porte arrière qui peut être un point d'entrée potentiel pour les rongeurs.
      • - Sacs ouverts de lentilles et de riz stockés directement sur le sol.
      • Mesures correctives : - Veuillez sceller l'espace sous la porte arrière.
      • À CORRECTER avant - le 30 juin 2023
      • - Entreposez tous les produits alimentaires à au moins 6 pouces du sol. Ne laissez pas de sacs de nourriture ouverts car il peut attirer les ravageurs. Utiliser des contenants d'épreuve antiparasitaire appropriés.
      • À CORRECTER PAR - Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 2 congélateurs à l'arrière ne sont pas maintenus en bon état de fonctionnement. Les couvercles étaient lâches et se déchiraient. La température ambiante a été enregistrée en dessous de -18C et l'opérateur a déclaré qu'ils étaient en train de les remplacer par de nouvelles, mais qu'il pourrait prendre quelques mois.
      • Mesures correctives: Veuillez vous assurer que tous les équipements, y compris les congélateurs, sont maintenus en bon état de fonctionnement. Veuillez informer l'OHE du district une fois que les congélateurs ont été remplacés.
      • À CORRECTER avant - novembre 2023
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Le joint de porte de la porte double dans la zone de réception est usé. L'espace ouvert au bas de la porte peut être une entrée potentielle pour les ravageurs.
      • Mesure(s) corrective(s) : réparer/remplacer le joint de porte pour la porte dans la zone de réception.
      • Correction : 15 avril 2021
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes observées sous les étagères près de l'évier du mop.
      • Mesures correctives : Nettoyer le rongeur qui tombe de la zone susmentionnée. Correct par: aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La conduite d'eau froide à l'évier du compartiment 2 de la baie de chargement était en fuite. Le personnel avait échappé à la ligne d'eau froide.
      • Action(s) corrective(s) : Service / Correction de la fuite de la conduite d'eau froide. Utilisez l'évier de 3 compartmenk de la salle du personnel ou de l'atelier de viande pour la vaisselle manuelle dans l'intervalle. Corrigé le : 18 septembre 2019.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: l'évier ne fournit pas d'eau chaude pour le nettoyage approprié des équipements, des ustensiles et des surfaces de contact avec les aliments.
      • Mesures correctives : fournir de l'eau chaude à l'évier. date à corriger: immédiatement
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: l'eau chaude n'est pas fournie à la station de lavage des mains. l'eau est mesurée à 30C, ce qui n'est pas adéquat.
      • Mesures correctives : fournir de l'eau chaude aux postes de lavage des mains : date à corriger immédiatement
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: les gouttes observées dans la promenade dans le refroidisseur. Les aliments ne sont pas placés dans des contenants protégés contre les ravageurs. Les aliments doivent être entreposés à 6pouces du sol et à 6pouces du mur. l'équipement doit être entreposé à 6 pouces du mur
      • Mesure(s) corrective(s) : enlever toutes les excréments de rongeurs. désinfecter toutes les zones touchées par les chutes de souris. Jetez tous les aliments contaminés par des excréments et mettez des aliments non contaminés dans des contenants protégés contre les ravageurs. L'entreposage des articles doit être à 6 pouces du mur et les aliments doivent être entreposés à 6 pouces du sol et à 6 pouces du mur. date à corriger: immédiatement
      • Taux de violation: 15
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des excréments de souris observés dans plusieurs zones du magasin
      • 1) sous le bac en bois à côté de la viande vitrine cas
      • 2) sous les caisses pop devant le boîtier de viande
      • 3)périmètre de marche intérieure dans le refroidisseur
      • 4) périmètre intérieur de la zone de réception
      • 5)derrière étagère dans l'allée de riz
      • 6) sous l'étagère inférieure du milieu arrière
      • note: le trempage de la mousse de styromousse dans la marche dans la glacière était dû aux rongeurs
      • Mesures correctives : nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées par les chutes de souris. contacter l'entreprise de lutte antiparasitaire pour résoudre le problème des ravageurs, ce qui comprend l'identification des points d'entrée et de portage à corriger. date à corriger: immédiatement
      • Taux de violation: 25
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: le réservoir d'eau chaude ne fonctionne pas correctement
      • Mesures correctives: fixer le réservoir d'eau chaude pour fournir une qualité adéquate d'eau chaude pour le local
      • Taux de violation: 15
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: les stations de lavage des mains du côté de la viande ne contiennent pas d'eau chaude. l'eau a été mesurée à 24C et a été laissée en marche pendant 10 minutes. Ce n'est pas suffisant.
      • Mesures correctives : s'assurer que l'eau chaude est disponible en tout temps pour un lavage adéquat des mains. date à corriger: immédiatement
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : des excréments de rongeurs ont été trouvés dans différentes zones du magasin. toutes ces zones doivent être nettoyées et désinfectées immédiatement. des mesures de lutte antiparasitaire doivent être prises dès que possible
      • Mesures correctives : nettoyer et désinfecter toutes les zones touchées. des mesures de lutte antiparasitaire doivent être prises. date à corriger: 31 janvier 2019
      • Taux de violation: 15
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : de grandes quantités d'entaille ont été trouvées à l'extérieur de la porte de réception. il faut l'enlever car c'est un point de portage pour les rongeurs
      • Action(s) corrective(s) : supprimer les encombres à l'extérieur de la porte arrière. il devrait y avoir un espace mural de 18 pouces entre le mur et les conteneurs pop. date à corriger: 31 janvier 2019
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : une petite planche à découper est fortement décolorée. il doit être éliminé car il ne peut pas être correctement nettoyé et désinfecté en raison de la surutilisation
      • Mesure(s) corrective(s) : Jetez les planches et conservez un stock propre sur place. date à corriger: 31 janvier 2019
      • Taux de violation: 15
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: le coupe-viande sur place sous l'évier est à vendre. ne pas stocker cela dans la zone de viande et il devrait être stocké dans le dos
      • Action(s) corrective(s) : retirer le coupe-viande de la zone de préparation des aliments. date à corriger: 31 janvier 2019
      • Score de violation :

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