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A&W

5002 55 Street Cold Lake AB T9M 1P1 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • L'accumulation de glace au congélateur sera abordée lors de la prochaine inspection de routine dans six (6) mois.
  3. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration d'assainissement (Quat) est de 50 ppm. Veuillez refaire le désinfectant et utiliser des bandes de papier d'essai litmus pour vérifier que la concentration de désinfectant Quat est à 200 ppm par jour.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Il n'a pas été noté d'étiquette sur le flacon de vaporisateur (Qats) à l'avant. Veuillez vous assurer que les bouteilles de pulvérisation sont clairement étiquetées pour identifier leur contenu.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • A noté la température du réfrigérateur à deux portes par l'unité de friture profonde pour être à 6 C. Veuillez régler la température du réfrigérateur. Le réfrigérateur doit être capable de maintenir 4C en tout temps.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La glace notée s'accumule sur le ventilateur congélateur. Nettoyez le ventilateur congélateur et assurez-vous qu'il demeure en tout temps dans un état propre et sanitaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • On a noté les murs des toilettes familiales et de l'évier des femmes et 39; les toilettes étaient visiblement sales au moment de l'inspection. Veuillez nettoyer les zones susmentionnées et veiller à ce qu'elles demeurent propres et hygiéniques en tout temps.
  4. Contrôle

    0 infraction