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A&W

606 Bow Valley Trail Canmore AB T1W 3G8 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Il y avait des bandes volantes suspendues au-dessus de zones où il pourrait y avoir de la nourriture ouverte en dessous. Enlevez les bandes volantes de ces endroits. Corrigé lors de l'inspection.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • La serviette en papier était épuisée. Corrigé lors de l'inspection.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière avait été laissée ouverte. Ferme la porte arrière. Corrigé lors de l'inspection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait des trous coupés dans le mur et des murs écaillés dans la zone de stockage arrière. À réparer. Il y avait une partie manquante de la base autour de coin par les étagères arrière. Remplacer la base. Une partie des rayonnages dans le refroidisseur a été écaillée et rouillée. Raffiner les étagères endommagées. Étagères en bois brut dans le congélateur. Remplacer par des rayonnages lisses, faciles à nettoyer et imperméables à l'humidité.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manque une partie du calage entre le compteur et le garde-éclaboussures pour les lavabos des toilettes publiques. L'humidité entre dans cette zone et commence à dégrader le panneau de particules. C'est à refaire.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La propreté générale est bonne, il n'y a que quelques zones qui ont besoin d'être nettoyées car il y a un peu d'accumulation de débris : - étagère par la porte arrière et le plancher sous l'étagère autour du carbonateur et conteneur avec brochette métallique utilisé pour nettoyer le plancher d'huile sous les vaporisateurs-édage des rayonnages sur lesquels le sirop pop est stocké-bottom de mur/haut de la base sur les murs autour du bureauVeuillez nettoyer ces zones.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Inspection de la demande

    6 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Après le lavage des mains, les robinets n'étaient pas fermés avec une serviette en papier au lieu des mains. Cela peut entraîner une recontamination des mains. Discussion avec le personnel. Corrigé lors de l'inspection.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Certaines personnes portaient des bijoux (rings/bracelets) et certaines portaient de longs ongles peints. Enlevez les anneaux, les bracelets peuvent être recouverts de gant ou déplacé loin vers le haut bras ainsi won't contact food. S'il faut porter des gants. Les ongles doivent être courts. Gants mis en place pendant l'inspection pour couvrir bracelet et neapolish mais les anneaux doivent encore être enlevés et les ongles gardés courts.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • La boisson personnelle était à côté de la vaisselle propre sur le lave-vaisselle. Conservez vos boissons personnelles loin des aliments et des ustensiles propres. Corrigé lors de l'inspection. Vélo étant stocké dans la cuisine arrière. Ne pas être stocké ici. Veuillez enlever.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • La porte arrière était ouverte. Garder la fermeture pour empêcher l'entrée par les souris ou les mouches ou installer une porte d'écran. Fermeture des portes pendant l'inspection.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Une porte coulissante du congélateur à poitrine était cassée; le carton était utilisé pour couvrir la pièce de verre manquante. Le morceau manquant a déjà été commandé. Veuillez remplacer la date de réception.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La propreté est très bonne, juste le sol dans quelques zones sous le rayonnage des marchandises sèches a besoin de nettoyage où il ya un peu de débris accumulés sur le sol.