First Call Tavern
105 - 304 Old Canmore Road Canmore AB T1W 0L5 · Food - General
3 inspections
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai de quat n'est présente pour l'essai de la concentration du désinfectant quat. Obtenir des bandes de test pour s'assurer qu'il est à 200-400ppm. Pas de thermomètre min/max pour vérifier la température de rinçage du lave-vaisselle au niveau du plat. Obtenez un thermomètre à l'eau min/max pour vérifier que la température au niveau du plat est d'au moins 71C.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai de quat n'est présente pour l'essai de la concentration du désinfectant quat. Obtenir des bandes de test pour s'assurer qu'il est à 200-400ppm. Pas de thermomètre min/max pour vérifier la température de rinçage du lave-vaisselle au niveau du plat. Obtenez un thermomètre à l'eau min/max pour vérifier que la température au niveau du plat est d'au moins 71C.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
2 infractions
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucune bande d'essai de quat n'est présente pour l'essai de la concentration du désinfectant quat. Obtenir des bandes de test pour s'assurer qu'il est à 200-400ppm. Pas de thermomètre min/max pour vérifier la température de rinçage du lave-vaisselle au niveau du plat. Obtenez un thermomètre à l'eau min/max pour vérifier que la température au niveau du plat est d'au moins 71C.
- 20. Les personnes qui manipulent les aliments dans l ' établissement reçoivent-elles une formation adéquate en matière de salubrité des aliments?
- Un propriétaire/gestionnaire pour obtenir la certification provinciale de salubrité des aliments.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?