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Balai In The Borough

T115 - 805 Boyd St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Balai In The Borough a été inspecté 5 fois par Fraser Health Authority depuis le 18 mars 2025. La dernière inspection, le 24 août 2026, a relevé 2 infractions.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 4 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 mars 2026. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 24 août 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 24 août 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 10 mars 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : 3 paquets de poissons congelés étaient décongelés dans l'évier de la ligne chaude. L'eau ne courait pas.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que l'évier ne soit utilisé que pour le lavage des mains. Si vous dégelez des aliments dans l'eau, assurez-vous qu'ils sont dans l'eau froide seulement.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections rongées observées dans les zones suivantes:
      • -dans les zones difficiles à atteindre dans la salle du personnel
      • -dans les zones difficiles à atteindre dans la salle de stockage à sec
      • - autour du mélangeur de stand
      • - autour du réservoir d'eau chaude
      • - derrière l'arrière de la maison refroidisseur droit
      • Point potentiel d'entrée du rongeur observé du côté de la charnière de la porte arrière. La balançoire extérieure a été mâchée dans le coin.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées. Coordonner avec la lutte antiparasitaire pour installer plus de pièges dans la zone arrière.
      • Réparer le point d'entrée potentiel de la porte arrière.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de suivi

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : OBSERVATION DE REMISE : Bouillon pancit et bouillon sinigg sur le dessus de la cuisinière mesurés à l'intérieur de 37C et 44C. L'opérateur avait éteint le poêle à gaz aux articles.
      • Mesures correctives : Rejeté et remplacé. Veiller à ce que tous les aliments chauds potentiellement dangereux soient conservés > 60C en tout temps
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : On a trouvé que les internes de la machine à glace avaient une accumulation de moisissures et de moisissures.
      • Mesures correctives : Jeter toute la glace et ne pas utiliser la machine à glace tant qu'elle n'a pas été nettoyée, désinfectée et entretenue.
      • Cela doit se faire plus fréquemment.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires/débris accumulés notés sous les étagères dans l'unité de refroidissement à l'intérieur. Devant la maison, la glacière était souillée par des empreintes de main.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les zones susmentionnées soient nettoyées plus fréquemment.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 2 questions:
      • 4X feux de plafond dans la cuisine arrière ont été brûlés ou partiellement brûlés
      • 1X flacon de solution de désinfectant à l'avant de la maison a été cassé et n'a pas distribué
      • Mesures correctives : Rectifier les questions susmentionnées.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : Le bouillon pancit sur la partie supérieure du poêle a mesuré 51C. L'opérateur avait éteint le gaz
      • Action(s) corrective(s): réchauffée(s). S'assurer que tous les aliments chauds potentiellement dangereux sont conservés >60C en tout temps.
      • Score de violation: 5
      • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : lave-vaisselle à basse température mesurant 0 ppm de chlore après 2X cycles. Il a été observé que le tuyau de détergent était dans le seau d'assainissement et vice versa.
      • Il a également noté que le seau d'aide au rinçage et le seau de détergent étaient vides.
      • Action(s) corrective(s) : Remplacé le seau d'aide au rinçage et commuté le tuyau de détergent et le tuyau d'assainissement à leurs seaux respectifs. Il n'y avait pas de godet détergent de rechange.
      • La machine a été apprêtée et le désinfectant et l'aide au rinçage ont été observés pour distribuer dans la machine.
      • À titre temporaire, laver toutes les vaisselles manuellement dans l'évier et les désinfecter à l'aide du lave-vaisselle à basse température.
      • Remplacer le godet de détergent vide.
      • Assurez-vous que la concentration du désinfectant pour lave-vaisselle est vérifiée et enregistrée quotidiennement. doit être d'au moins 50 ppm de chlore à la surface du plat.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    0 infraction

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