Taco Del Mar #60-412
R150 - 805 Boyd St, New Westminster · Restaurant
6 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation: OBSERVATION DE REMPLACEMENT: Emballages de viandes cuites trouvés en dégivrage dans l'eau chaude de l'évier 3 compartiments
- Mesures correctives : Ne pas dégivrer les produits alimentaires sous eau chaude ou chaude. Le dégivrage doit être effectué sous l'eau froide, au réfrigérateur ou au micro-ondes seulement
- Score de violation: 3
- 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
- Observation: Des boîtes noires de poison de rongeurs sont placées autour de l'installation. Le poison Rodent n'est pas autorisé dans les établissements de services alimentaires
- Action(s) corrective(s): Enlever le poison des rongeurs. N'utilisez que des pièges ou des pièges à colle.
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : OBSERVATION DE REMPLACEMENT : Emballages de viandes cuites qui se dégivrent sous l'eau chaude courante dans l'évier de 3 compartiments.
- Mesures correctives : Ne pas dégivrer les produits alimentaires sous eau chaude ou chaude.
- Le dégivrage doit se faire sous eau froide, au réfrigérateur ou au micro-ondes seulement.
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: L'opérateur a retiré le lave-vaisselle à basse température sans consultation/approbation préalable. L'exploitant a installé un 3e compartiment à l'évier de 2 compartiments, comme l'ont ordonné les agents de la ville
- Mesures correctives : Rappel que toutes les modifications apportées aux locaux d'alimentation doivent être préalablement consultées et approuvées par l'OPS de la région.
- Pour continuer à utiliser les éviers pour le lavage manuel, l'opérateur doit installer un support de séchage au-dessus de l'évier de 3 compartiments ET ajuster le distributeur de désinfectant pour atteindre librement l'évier du 3ème compartiment. Du 25 octobre au matin.
- Score de violation: 5
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
- Observation: Les emballages de poulet cuit se sont avérés dégivrés sous eau chaude courante dans l'évier de 2 compartiments
- Mesures correctives : Ne pas dégivrer les produits alimentaires sous l'eau chaude.
- Le dégivrage doit être effectué sous eau froide, au réfrigérateur ou au micro-ondes seulement
- Score de violation: 1
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Un lave-vaisselle à basse température a mesuré 0 ppm de chlore à la surface du plat. Le personnel/l'administration est au courant du problème et a appelé un technicien
- Mesures correctives : S'assurer que le lave-vaisselle est réparé et mesurer de 50 à 100 ppm de chlore à la surface du plat après un cycle de lavage
- Score de violation: 3
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]