Gurdwara Sahib Sukh Sagar
347 Wood St, New Westminster · Restaurant
14 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier central de la cuisine près du lave-vaisselle manquait de serviettes en papier.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les appareils sont remplis de savon liquide, de serviettes en papier et d'eau courante chaude/froide
- Score de violation: 5
- 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'évier central de la cuisine près du lave-vaisselle manquait de savon liquide et de serviettes en papier. L'eau chaude n'a pas été immergée dans l'évier.
- Mesures correctives : S'assurer que tous les appareils sont remplis de savon liquide, de serviettes en papier et d'eau courante chaude/froide
- Score de violation: 5
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: 2 questions:
- -d'écart de porte noté à la porte brune près de la cuisine
- - alimentation en eau chaude non connectée au lavabo
- Mesures correctives : Rectifier les questions susmentionnées dès que possible.
- Toutes les lacunes doivent être comblées et tous les réceptacles doivent être remplis de savon liquide, de serviettes en papier et d'eau courante chaude/froide
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : OBSERVATION DE REMPLACEMENT : Riz chaud maintenu sur la ligne de service à environ 47C interne. Le produit avait été maintenu <60 pendant moins de 2 heures. Également noté une grande casserole du même riz cuit à environ 50C interne à la ligne de cuisson
- Mesure(s) corrective(s): Réchauffer tout le riz à >74C et veiller à ce que tous les aliments chauds soient conservés >60C en tout temps.
- Suggestion à l'opérateur d'obtenir une armoire de retenue chaude pour garder les aliments > 60C lorsqu'ils ne sont pas en service. Les cuiseurs à riz sont également capables de tenir chaud, mais prendraient suffisamment d'espace pour qu'une armoire chaude ou un four de style Justification avec une fonction de tenue chaude à vapeur pour garder le riz humide ET chaud suffise.
- Score de violation: 5
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : ligne de maintien à chaud chana masala mesurée à l'intérieur
- Action(s) corrective(s): L'unité a été retournée et mesurée >60C
- Assurez-vous que tous les aliments chauds sont conservés plus de 60C, utilisez des thermomètres pour vérifier souvent
- Score de violation: 5
- 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction