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Subway #31418

K100 - 805 Boyd St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Subway #31418 a été inspecté 19 fois par Fraser Health Authority depuis le 14 septembre 2012. La dernière inspection, le 7 mai 2026, a relevé 1 infraction.

6 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 19 décembre 2024. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 8 mai 2025. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 7 mai 2026. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 22 mai 2024. Par exemple : 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 7 septembre 2021. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation: REMBOURSEMENT OBSERVATION: permis affiché à l'arrière de la maison
      • Action(s) corrective(s) : Déplacez-vous dans la zone client et postez-vous dans un endroit bien en vue
      • Score de violation: 1
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation: REMBOURSEMENT OBSERVATION: permis affiché à l'arrière de la maison
      • Action(s) corrective(s) : Déplacez-vous dans la zone client et postez-vous dans un endroit bien en vue
      • Score de violation: 1
  3. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation: EXTÉRIEUR: permis d'exploitation sanitaire affiché à l'arrière de la maison
      • Action(s) corrective(s) : Déplacez-vous dans la zone client et postez-vous dans un endroit bien en vue
      • Score de violation: 1
  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Protéines ne pouvant pas maintenir le contenu <4C
      • Mesures correctives : jambon et boeuf jetés. Utilisez de petites quantités d'ingrédients seulement pour réapprovisionner l'unité de refroidissement. Jeter après 4 heures.
      • L'unité de refroidissement a été ajustée au niveau « 8 ». Si l'unité de refroidissement ne peut pas maintenir le contenu <4C réparer immédiatement l'unité.
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation: REMBOURSEMENT OBSERVATION: permis affiché à l'arrière de la maison
      • Action(s) corrective(s) : Déplacez-vous dans la zone client et postez-vous dans un endroit bien en vue
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Les protéines préparent le refroidisseur incapable de maintenir le contenu <4C. Attendu 30 minutes, mais aucun changement de température n'a été observé.
      • Refroidisseur réglé
      • Mesures correctives : Surveiller et réparer le refroidisseur au besoin.
      • Score de violation: 9
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DE POUVOIR CORRECTÉE) : La trancheuse a trouvé des débris alimentaires dans la partie de la machine
      • Mesures correctives : examen avec le personnel. S'assurer que la trancheuse est entièrement nettoyée et désinfectée après utilisation.
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation: QUESTION DE REMPLACEMENT: Permis affiché à l'arrière de la maison
      • Action(s) corrective(s) : Déplacez-vous dans la zone client et postez-vous dans un endroit bien en vue
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : OBSERVATION DE REMPLACEMENT : La solution d'assainissement de surface n'est pas facilement disponible au moment de l'inspection. Solution d'assainissement mesurée 200 ppm QUATS hors du distributeur
      • Mesures correctives : S'assurer qu'un flacon de pulvérisation ou un seau de solution de désinfectant est facilement disponible pour être utilisé pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation: QUESTION DE REMPLACEMENT: Permis affiché à l'arrière de la maison
      • Action(s) corrective(s) : Déplacez-vous dans la zone client et postez-vous dans un endroit bien en vue
      • Score de violation: 1
      • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION PENDANTE CORRECTÉE) : 1x triple paquet de porc laissé à la température ambiante jusqu'au dégel. Produit mesuré 19C interne
      • Action(s) corrective(s) : Rejetée(s). S'assurer que tout le dégel/dégel se produit dans le refroidisseur, dans l'eau froide ou dans le micro-ondes seulement
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur sous-marin de la zone Sandwich mesuré à la température ambiante 10C (50F) au moment de l'inspection
      • Mesures correctives : a déplacé tous les aliments potentiellement dangereux vers un refroidisseur à l'intérieur. Réparer le refroidisseur et s'assurer qu'il est capable de garder le contenu <4C en tout temps.
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Deux membres du personnel sur place pendant l'inspection. Aucun des deux membres du personnel n'a reçu de formation de niveau 1 sur la sécurité alimentaire.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins une personne sur la merde en tout temps a une formation de niveau 1 FoodSafe, efficace immédiatement.
      • Score de violation: 1
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les insertions dans le refroidisseur de la main gauche avaient une température interne allant de 10 à 15 °C. Le personnel avait déclaré que le refroidisseur avait une accumulation de glace plus tôt dans la journée et avait éteint le refroidisseur pendant une période de temps pour le dégivrage.
      • Action(s) corrective(s) : Inserts alimentaires rejetés. Arrêtez cette pratique. Si le refroidisseur nécessite le dégivrage, retirez d'abord la nourriture du refroidisseur, puis dégivrez.
      • Taux de violation: 15
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les légumes coupés dans la glacière prép étaient à 10-12 C.
      • Mesures correctives : Placé sur la glace pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Une solution d'assainissement n'était pas disponible pour les surfaces de contact avec les aliments au cours de l'inspection.
      • Mesures correctives : Une solution d'assainissement a été préparée pendant l'inspéciton. S'assurer qu'une solution de santizier est préparée en tout temps.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La température ambiante du refroidisseur de la veggie de la main droite était de 11 °C et la température alimentaire de 12 °C.
      • Mesure(s) corrective(s) : corriger d'ici vendredi.
      • Score de violation: 9
  16. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Deux autres bouchons d'évier sont encore nécessaires pour l'évier à 3 compartiments.
      • Mesures correctives : Confirmer qu'ils sont sur place d'ici demain.
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Solution d'assainissement non disponible pour utilisation dans l'évier à 3 compartiments ou dans les flacons de pulvérisation.
      • Mesures correctives : On a demandé au personnel de préparer manuellement une solution d'assainissement dans l'évier à 3 compartiments. Assurez-vous que les bouteilles de pulvérisation sont également remplies.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : a) Le distributeur d'assainissement est cassé.
      • b) Un seul bouchon d'évier était disponible.
      • Mesures correctives : a & b) Correction d'ici vendredi.
      • Taux de violation: 15
  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La poignée du distributeur de serviettes est coincée.
      • Action(s) corrective(s) : Correction dans une semaine.
      • Score de violation: 3
  19. Inspection de routine

    0 infraction

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