Balkana Bakery

108 - 33403 Maclure Rd, Abbotsford · Other

14 inspections

Inspection de routine12 mars 2026
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Il n'y avait pas d'assainissateur de contact avec les aliments observé pendant l'inspection
  - Action(s) corrective(s) : 200ppm de chlore de Javel a été préparé dans le flacon de pulvérisation pendant l'inspection. S'assurer que les désinfectants pour contact avec les aliments sont disponibles et utilisés afin de faciliter l'assainissement approprié des surfaces de contact avec les aliments.
  - Date à remplir par : Immédiatement
  - Score de violation: 5
Inspection de suivi19 févr. 2025
0 infraction
Inspection de routine29 janv. 2025
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Des boules de douille sur un plateau ont été emballées dans un sac à ordures. L'opérateur a jeté des boules de pâte pendant l'inspection.
  - Mesures correctives : Les sacs à ordures peuvent contenir des produits chimiques qui ne sont pas sans danger. N'utilisez que du matériel alimentaire en cuisine.
  - À corriger par: immédiatement
  - Score de violation: 9
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Construction générale de saleté et de graisse dans toute l'installation.
  - Mesures correctives : Veiller à ce que les installations soient systématiquement propres.
  - À corriger par: 1 mois:
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation : 1) Le congélateur n'avait aucun feu de marche.
  - 2) Marcher dans le refroidisseur près de la zone de production n'avait pas de poignée de travail
  - Action(s) corrective(s) : Réparer/remplacer l'ampoule dans le congélateur à l'italienne pour s'assurer qu'il y a de la lumière dans le congélateur à l'italienne.
  - À corriger par: 2 semaines
  - 2) Réparation/replacer la poignée sur refroidisseur à l'italienne près de la zone de production
  - À corriger par: 2 semaines
  - Score de violation: 3
Inspection de routine15 sept. 2022
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation: Aliments non protégés contre la contamination:
  - 1) Les aliments étaient entreposés sur le sol
  - 2) Table de travail avec mélasse de dos avait conteneur ouvert, avec raccourci qui a été laissé découvert
  - Mesures correctives : 1) S'assurer que tous les aliments sont entreposés à au moins 6 pouces du sol
  - 2) Tous les aliments doivent être couverts et protégés contre la contamination
  - Score de violation: 3
  - 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
  - Observation : Des déjections Rodentes observées à l'arrière de l'installation le long des murs, derrière la machine à pâte.
  - Mesures correctives : S'assurer de nettoyer et d'assainir les zones avec des déjections de rongeurs. Portez des spores appropriées, utilisez un flacon de pulvérisation pour humidifier la zone et nettoyer les déjections de rongeurs. Désinfecter ensuite la zone avec une solution de 1 partie de javel et 9 parties d'eau. S'assurer que la lutte antiparasitaire effectue des inspections routinières.
  - À corriger par : 29 septembre 2022
  - Score de violation: 3
  - 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
  - Observation: La porte de garage ouverte pour l'écoulement d'air avait une couverture en maille partielle pour empêcher l'entrée de parasites, mais avait de nombreuses lacunes sur les côtés et au-dessous.
  - Mesure(s) corrective(s) : S'assurer d'avoir une maille appropriée couvrant toute la zone si la porte de garage doit rester ouverte.
  - À corriger d'ici le 29 septembre 2022
  - Score de violation: 3
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: accumulation générale de saleté, de farine et de débris dans toute l'installation. La zone de stockage était particulièrement désorganisée. En outre, la glacière avait une accumulation de moisissure.
  - Mesures correctives : S'assurer de nettoyer l'installation de façon régulière, en prenant note de nettoyer près des murs et d'organiser l'aire de stockage. Assurez-vous de nettoyer et d'enlever le moule accumulé dans le refroidisseur.
  - À corriger par : 29 septembre 2022
  - Score de violation: 3
Inspection de routine10 sept. 2021
0 infraction
Inspection de routine24 févr. 2020
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Distributeur de savon à la main vide
  - Mesures correctives: assurer l'approvisionnement en tout temps
  - Score de violation: 5
Inspection de suivi10 sept. 2019
0 infraction
Inspection de routine4 sept. 2019
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation : Certains déversements/débris de nourriture observés dans des zones difficiles d'accès
  - Mesures correctives : S'assurer que tous les locaux sont nettoyés régulièrement. Des aliments propres se déversent quotidiennement ou au besoin. Nettoyer d'ici le 9 septembre 2019.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine8 mars 2019
0 infraction
Inspection de suivi24 sept. 2018
0 infraction
Inspection de routine20 août 2018
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le distributeur de savon à la main est cassé
  - Action(s) corrective(s): Savon liquide dans le distributeur de pompe requis
  - Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Clutter dans la zone de stockage, sacs ouverts de marchandises sèches observées
  - Action(s) corrective(s) : Installez des rayonnages pour que tous les matériaux et fournitures de pacification puissent être stockés hors du sol/palettes. Utilisez des conatiners de stockage de marchandises sèches que vous devez déjà stocker des sacs de marchandises sèches. Nettoyer les déversements tous les jours/au besoin. Terminer ces mesures d'ici le 15 septembre 2018.
  - Score de violation: 3
Inspection de suivi23 févr. 2018
0 infraction
Inspection de suivi18 janv. 2018
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Distributeur de serviettes en papier dans les toilettes vides, distributeur non encore installé à l'évier manuel de la zone de production
  - Action(s) corrective(s) : Installez le distributeur d'ici le 25 janvier 2018 et assurez-vous que les serviettes en papier sont fournies à tous les lavabos à main en tout temps
  - Score de violation: 5
Inspection de routine4 déc. 2017
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : Distributeur de serviettes en papier manquant du mur à la main, serviette en papier disponible.
  - Mesures correctives : Installer le distributeur à l'évier d'ici le 10 décembre 2017.
  - Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation: Déversements alimentaires et sacs ouverts de marchandises sèches dans la zone de production et la zone de stockage.
  - Mesures correctives : S'assurer que tous les locaux sont nettoyés régulièrement. Entreposer les produits alimentaires hors du sol afin que les déversements puissent être nettoyés facilement. Entreposer les produits secs dans des contenants en plastique avec couvercles serrés (à l'épreuve des pesticides).
  - Score de violation: 3