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Banff Social

221 Bear Street Banff AB T1L 1B3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Banff Social a été inspecté 7 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 3 juin 2024. La dernière inspection, le 16 octobre 2026, a relevé 10 infractions.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 3 inspections et 19 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Produits chimiques et substances toxiques et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 octobre 2026. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 16 octobre 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 octobre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 octobre 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 janvier 2026. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Contrôle

    10 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • QUAT sanitizer spray bottle on the main cook line was unlabeled. - Please ensure all chemicals used are properly labeled to indicate their contents.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Cooked chicken and raw burgers were in an ice bath on the counter. Internal temperature of both was 8C. - Products were moved into the fridge. Please ensure all high-risk foods are kept below 4C.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Glasswasher was out of iodine. - Solution was replaced onsite, please ensure all dishwashers are supplied with the proper chemicals to wash, rinse, and sanitize dishes.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • No QUAT or chlorine test strips could be located onsite for the surface sanitizer and the dishwasher.- Ensure proper test strips are acquired, and chemicals are tested regularly.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1) All hand sinks in the kitchen and the server's area did not have paper towel in a dispenser. - Please refill the dispensers. Ensure all sinks are stocked with handwashing supplies so staff can properly wash their hands.2) Hand sink in the bar area did not have hot water. - Please repair the hot water, ensure all sinks are supplied with hot and cold running water.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) No pest control records could be located onsite. - Please maintain records of all pest control activities taken, such as where traps are set and how often they are checked. 2) Dead mouse was observed in snap trap in back corner of the kitchen. - Remove the mouse, check traps and ensure the facility remains pest free.3) Many small drain flies were observed in the bar area and in the upstairs bar area. - Please clean these areas, remove any standing water, consult with pest control regarding the flies.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Posted permit expired in May 2026. - Please ensure updated permit is posted onsite in a conspicuous place.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Violation de répétition*Il y a quelques dommages au mur à l'extrémité de la ligne de cuisson principale. - S'il vous plaît réparer / repeindre le mur afin qu'il soit lisse et peut être facilement nettoyé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • *Repeat Violation*1) There was a build-up of food debris and grease throughout the kitchen. Please clean areas including but not limited to: - Behind and in-between equipment on the main cook line.- Behind and in-between equipment in the back prep area- Racks in the walk-in cooler - Inside the main line cooler - Underneath dishwashing area- Dish racks - Underneath equipment in the bar area2) There was some dust buildup on the ceiling and upper part of the walls. - Please clean the dust.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Men's and Women's staff bathrooms did not have paper towels, and toilet paper was not in a dispenser. - Please ensure that both staff washrooms are stocked with appropriate paper towels and toilet paper. 2) Multiple cardboard boxes and other garbage was observed on the back patio off the kitchen.- Please keep this area clean and organized in order to prevent pest entry.
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • * Violation de l'étage principal * Il y avait un petit trou dans le passage de la porte arrière. - S'il vous plaît réparer l'écart, assurez-vous qu'il n'y a pas de points d'entrée des ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • *Violation de répétition*Il y a quelques dommages au mur à l'extrémité de la ligne de cuisson principale. - S'il vous plaît réparer / repeindre le mur afin qu'il soit lisse et peut être facilement nettoyé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • * Violation de la peine*1) Il y avait une accumulation de débris alimentaires et de graisse dans toute la cuisine. Veuillez nettoyer les zones, y compris: - Derrière et entre les équipements sur la ligne de cuisson principale.2) Il y avait une accumulation de poussière sur le plafond et la partie supérieure des murs. - Nettoyez la poussière.
  3. Contrôle

    6 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • *Violation de la solution *Il y avait quelques flacons de pulvérisation de désinfectant non étiquetés dans la barre d'étage principal. - Veuillez veiller à ce que tous les produits chimiques soient correctement étiquetés pour indiquer leur contenu afin de prévenir toute utilisation abusive.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le distributeur de serviettes de papier près de l'évier principal de la ligne de cuisson était vide. - S'il vous plaît réapprovisionner le distributeur, assurez-vous que tous les éviers à main sont fournis avec du savon et des serviettes en papier en tout temps.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait un petit écart dans le passage de la porte arrière de l'étage principal. - S'il vous plaît réparer l'écart, assurez-vous qu'il n'y a pas de points d'entrée des ravageurs.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le mur est endommagé à l'extrémité de la ligne de cuisson principale. - S'il vous plaît réparer / repeindre le mur afin qu'il soit lisse et peut être facilement nettoyé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Certaines des spatules de la ligne de cuisson principale ont été endommagées ou fondues. - Le matériel endommagé ne peut pas être nettoyé correctement et doit être remplacé. Veuillez remplacer tout équipement endommagé.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Il y a eu une accumulation de débris alimentaires et de graisse dans toute la cuisine. Veuillez nettoyer les zones, y compris: - derrière et entre les équipements sur la ligne de cuisson principale - Autour des brûleurs dans la zone de préparation arrière- Plancher du refroidisseur à l'italienne - Panneaux d'aération du capot sur les friteuses profondes- Étagères sur la ligne de cuisson principale2) Il y avait une accumulation de poussière sur le plafond et la partie supérieure des murs. - Nettoyez la poussière.
  4. Contrôle

    8 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Certains ustensiles à usage constant (couteaux, pinces, etc.) ont été stockés dans de l'eau à température ambiante. - Oui. Assurez-vous que ces ustensiles sont conservés dans une solution d'assainissement approuvée ou dans la glace.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Plusieurs des flacons de pulvérisation de désinfectant de cuisine avaient une concentration de 0 ppm QUAT. Lors d'une inspection plus approfondie, le distributeur d'assainissement à l'étage ne fonctionnait pas correctement et la distribution à 0 ppm. - Les bouteilles d'assainissement ont été vidées et remplies du distributeur à l'étage, qui fonctionnait correctement et mesurait environ 200 ppm QUAT. Veuillez vous assurer que le distributeur à l'étage est réparé et que tous les désinfectants sont à la concentration appropriée.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • *Violation par répétion*Il y avait quelques flacons de pulvérisation de désinfectant non étiquetés dans la cuisine. - Veuillez veiller à ce que tous les produits chimiques soient correctement étiquetés pour indiquer leur contenu afin de prévenir toute utilisation abusive.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle était sorti du désinfectant, le seau était vide. - Le seau a été remplacé, s'il vous plaît assurez-vous que le lave-vaisselle est rempli de détergent et de désinfectant en tout temps et peut s'assainir à 100 ppm de chlore.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La porte du réfrigérateur sur la ligne de cuisson principale était cassée et hors de ses charnières. - L'installation est en train de remplacer ce refroidisseur. Veuillez vous assurer que la porte est réparée/remplacée et que tout l'équipement alimentaire est en bon état.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Certaines des spatules de la ligne de cuisson principale ont été endommagées ou fondues. - Le matériel endommagé ne peut pas être nettoyé correctement et doit être remplacé. Veuillez remplacer tout équipement endommagé.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • *Repeat Violation*Les planches à découper en ligne principale sont teintées de bosquets profonds. - S'il vous plaît réparer ou remplacer les planches de coupe, assurez-vous qu'ils sont lisses et propres.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Il y avait une accumulation de débris alimentaires sur la ligne de cuisson principale, en particulier à l'extrême gauche de la ligne. - Nettoyez cette zone. 2) Il y avait une légère accumulation de poussière sur le plafond et la partie supérieure des murs. - Nettoyez cette zone.
  5. Contrôle

    6 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Il y avait un vaporisateur de désinfectant non étiqueté dans la cuisine. - Veuillez veiller à ce que tous les produits chimiques soient correctement étiquetés pour indiquer leur contenu afin de prévenir toute utilisation abusive.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Il y avait du poisson qui dégelait dans l'eau. - L'eau a été allumée s'il vous plaît assurez-vous que tous les produits congelés sont décongelés en utilisant une méthode sûre comme dans le réfrigérateur, sous l'eau courante froide, dans le micro-ondes si vous allez être cuit immédiatement, ou dans le cadre du processus de cuisson.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier à côté de l'escalier avait une très faible pression d'eau. Les opérateurs en étaient conscients et ont contacté quelqu'un pour la réparer. - Veuillez vous assurer que tous les éviers sont entièrement fonctionnels.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il manque une couverture sur la ligne de cuisson principale. - Assurez-vous que le drain est couvert.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Les planches à découper principales sont teintées de bosquets profonds. - S'il vous plaît réparer ou remplacer les planches de coupe, assurez-vous qu'ils sont lisses et propres.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1) Il y avait une accumulation de débris alimentaires sur la ligne de cuisson principale, en particulier à l'extrême gauche de la ligne sur les étagères. - Nettoyez cette zone. 2) Il y avait une accumulation de graisse sur les évents du capot. - Veuillez nettoyer cette zone, assurez-vous que la graisse ne coule pas sur les zones de préparation des aliments. 3) Il y avait des débris alimentaires notés dans le coin arrière de la cuisine près du congélateur debout et de la trancheuse. - Nettoyez cette zone.
  6. Inspection initiale

    0 infraction

  7. Inspection de la demande

    0 infraction

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