barBURRITO
1 - 226 Bear Street Banff AB T1L 1H1 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la demande
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Les ordures étaient entreposées devant l'évier de lavage des mains dans la cuisine arrière. - Les ordures ont été déplacées, assurez-vous qu'il n'y a rien qui bloque l'accès à cet évier pour que le personnel puisse se laver les mains.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- L'ensemble de l'installation est propre et en bon état, certains nettoyages supplémentaires requis dans la zone d'entreposage à sec près des conteneurs de haricots. Veuillez nettoyer cette zone.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- La solution d'assainissement dans l'évier à vaisselle mesurait environ 0ppm QUAT. - La solution a été refaite et mesurée à 200ppm. Veuillez vous assurer que toutes les solutions d'assainissement QUAT se situent entre 200 et 400ppm.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Les bandes d'essai QUAT étaient teintées et incapables de lire avec précision la solution d'assainissement. - S'il vous plaît acquérir de nouvelles bandes de test QUAT.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Certains plateaux de burrito étaient dans l'évier de la ligne de cuisson avant. Les bacs ont été enlevés. Assurez-vous que cet évier reste toujours transparent pour le lavage des mains.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Inspection initiale
0 infraction
- Inspection de la demande
0 infraction