Aller au contenu
Chargement de la carte…

Kam Wah Wonton House

111 - 20611 Fraser Hwy, Langley · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Kam Wah Wonton House a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 3 octobre 2012. La dernière inspection, le 16 juillet 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Ravageurs et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 28 novembre 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 juillet 2026. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 23 novembre 2017. Par exemple : 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 25 avril 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : La porte arrière reste ouverte au moment de l'inspection. La porte en mesh n'est plus serrée.
      • Mesures correctives : Installer une porte à maille serrée pour empêcher l'entrée de parasites par la porte arrière. À compléter par: 1 mois.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le capot d'échappement a une accumulation de graisse.
      • Mesures correctives : L'accumulation de graisse est un risque d'incendie. Nettoyer la canopée d'échappement. À compléter par: 1 semaine.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Les refroidisseurs et les congélateurs ne couvraient pas plusieurs plateaux et bacs avec nourriture
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments entreposés sont protégés contre la contamination. À compléter immédiatement.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les aliments dans le refroidisseur prép et le refroidisseur de stockage vertical ne sont pas gardés couverts
      • Mesures correctives: Conserver tous les contenants d'aliments protégés contre la contamination
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: La porte arrière est laissée ouverte au moment de l'inspection
      • Action(s) corrective(s) : Gardez la porte arrière fermée pour empêcher l'entrée des parasites
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La zone des inserts du refroidisseur prép a une accumulation de débris alimentaires
      • Zone arrière pour le nettoyage des besoins de stockage à sec
      • Mesures correctives : Nettoyer les zones susmentionnées et maintenir les conditions sanitaires dans les locaux
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : -Plusieurs aliments ont été laissés découverts dans les refroidisseurs, les bacs de stockage en vrac manquaient de couvercles
      • - Poêles et bols à usage unique laissés dans les poubelles
      • Mesures correctives : - Gardez tous les aliments couverts de couvercles bien ajustés dans un refroidisseur. Couvrez toutes les poubelles.
      • - Utilisez des scoops avec des poignées et entreposez les champs d'une manière que la poignée n'entre pas en contact avec la nourriture
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Construisez de la farine à l'extérieur des poubelles et des couvercles. Ancien carton utilisé comme doublure/matons.
      • Mesures correctives : Nettoyer la farine sur les bacs et les couvercles. Jeter le vieux carton. Corrigé par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires construits dans des zones à l'arrière de la cuisine. J'ai discuté avec l'opérateur.
      • Mesures correctives: zones propres discutées.
      • Date à corriger: 12 décembre 2022
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : Au moment de l'inspection, la porte d'entrée arrière était très ouverte. Cela peut entraîner l'entrée de parasites comme les rongeurs et les mouches.
      • Mesures correctives : S'assurer de garder la porte arrière fermée à moins d'être utilisée. Utilisez la porte de l'écran si une ventilation est nécessaire.
      • Score de violation: 9
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Construction de débris alimentaires remarqués dans les garde-portes des deux refroidisseurs coulissants. Certains débris alimentaires sur les étagères en face de l'évier de lavage.
      • Mesures correctives : Nettoyer les rails de porte pour enlever les débris alimentaires. Nettoyer les étagères en face des lavabos. Nettoyer le plancher sous les congélateurs profonds. ( En nov. 10, 2019).
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : A remarqué un dendroctone dans l'un des bacs à farine.
      • Action(s) corrective(s) : Jetez immédiatement la corbeille entière. Nettoyer et désinfecter soigneusement toutes les casseroles, plateaux et ladels de bus, etc., qui ont accumulé de la farine. Tous les produits à base de farine, de riz et de céréales doivent être conservés en tout temps dans des bacs à couvercle serré.
      • Nettoyer et organiser toutes les étagères dans la zone de stockage à sec et enlever les articles qui ne sont pas utilisés
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le couvercle intérieur en plastique sur le couvercle du congélateur est cassé. Cela peut exposer les produits alimentaires à des matériaux isolants.
      • Mesures correctives : Tous les produits alimentaires ouverts ont été transférés dans un autre congélateur. Remplir le couvercle en plastique ou acheter un nouveau congélateur pour s'assurer que tous les produits alimentaires sont entreposés de manière sécuritaire ( Immédiatement)
      • Score de violation: 9
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Pas de housses ou de manches remarquées sur les tubes dans deux refroidisseurs droits.
      • Mesures correctives : Fournir des manches ou des housses de protection sur les ampoules ou les lampes à tubes dans tous les refroidisseurs ( D'ici le 11 avril 2018)
      • Score de violation :
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Une accumulation excessive de poussières a été remarquée sous et derrière le congélateur vertical, les congélateurs profonds (situés dans un entrepôt sec) et tous les refroidisseurs verticaux dans la cuisine. Graisse accumulée remarquée sur la petite étagère métallique à côté de la gamme.
      • Mesure(s) corrective(s): 1. Nettoyer thorouhgly sous et derrière tous les refroidisseurs et congélateurs.
      • 2. Retirer la poussière accumulée des compresseurs dans tous les refroidisseurs
      • 3. Enlever les déversements de nourriture du sous-sol du micro-ondes.
      • 4. Nettoyez l'étagère et le plancher en métal sous l'étagère pour enlever la graisse et l'huile accumulée. ( D'ici le 15 avril 2018).
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Le comptoir au-dessus du lave-vaisselle est en mauvais état et semble pourrir.
      • Mesure(s) corrective(s) : Remplacer le comptoir par une table de travail en acier inoxydable lavable. Assurez-vous d'enlever le vieux calmant de derrière
      • le triple évier et recaulk avec calèche à base de silcone. ( D'ici le 25 avril 2018). Remplacer les rayonnages qui se sont détériorés par des dommages à l'humidité.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 403 - L'employé manque de bonne hygiène personnelle, de vêtements propres et de contrôle des cheveux [par. 21(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Manipulation d'aliments à l'aide de gants en caoutchouc réutilisables.
      • Mesures correctives : N'utilisez que des gants jetables comme le nitrile ou des gants en plastique pendant la manipulation et la préparation des aliments.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web