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barBurrito Fresh Mexican Grill (Grandview)

110 - 16030 24th Ave, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

barBurrito Fresh Mexican Grill (Grandview) a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 28 novembre 2023. La dernière inspection, le 4 juin 2026, a relevé 1 infraction.

4 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 avril 2025. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 4 juin 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 11 avril 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le porc tiré cuit dans un insert métallique a été entreposé sur une charrette mesurée à la température interne de 15C.
      • Action(s) corrective(s): Le personnel a déplacé le porc retiré dans le réfrigérateur. Ne laissez pas de nourriture à température ambiante pendant une période prolongée.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Deux seaux d'assainissement sur place ont été mesurés avec une concentration de quats de 0 ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Instruisait le personnel à jeter et à remplir les seaux avec un désinfectant de 200 ppm quats du distributeur. L'assainissement des quats doit être facilement disponible pendant l'opération en concentration de 200 à 400 ppm.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : L'insert utilisé pour le transport du riz cuit a été laissé à côté de la cuisinière à riz avec des débris alimentaires à l'intérieur. L'exploitant a indiqué que l'insert a été utilisé sera nettoyé et désinfectant plus tard.
      • Action(s) corrective(s): Déplacer l'insert sale dans l'évier de 3 compartiments. Ne laissez pas le contenant de stockage usagé sur les tables de préparation en attendant le nettoyage.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : La station de lavage des mains à l'arrière de la cuisine a été obstruée par un chariot roulant devant l'évier.
      • Mesures correctives : Ne laissez pas le chariot roulant devant l'évier. Déplacez le chariot afin que la station de lavage des mains soit facilement accessible.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Des récipients à usage unique ont été utilisés pour les épices sèches et entreposés avec les épices.
      • Mesures correctives : N'utilisez pas de contenants à usage unique comme scoops. Utilisez des scoops de qualité alimentaire avec une poignée et entreposés loin de l'épice. Correct par: aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a mesuré à 50 ppm l'assainissement des quats à l'intérieur des corbeilles.
      • Mesures correctives : Le personnel a mélangé manuellement le désinfectant Quats à 200 ppm. Nettoyer et désinfecter toutes les surfaces de contact avec les aliments sur place.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : On a mesuré que le distributeur d'assainissement des quats était en train de distribuer de 0 à 50 ppm.
      • Mesure(s) corrective(s): Service / fixer le distributeur de désinfectant pour assurer un désinfectant de 200-400 ppm quats. Mélanger manuellement le désinfectant quats jusqu'à ce qu'il soit entretenu. Date de correction : 19 juillet 2024.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Débris alimentaires observés sur la boule de riz. Le personnel a déclaré qu'il avait été nettoyé et désinfecté avant son utilisation.
      • Mesures correctives : La boule de riz doit être nettoyée et désinfectée au moins toutes les 2 heures ou entreposée dans un bain d'eau glacée. Nettoyer et désinfecter immédiatement le scoop.
      • Score de violation: 5

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