Basha Donair & Shawarma

441 Parsons Road SW Edmonton AB T6X 0W6 · Food - General

1 inspection

1. Inspection initiale1 mai 2026

   3 infractions

   • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
     • Initialement, 0 ppm de désinfectant détecté dans la solution dans laquelle les chiffons d'essuyage ont été immergés. Corrigé. Le personnel a préparé une solution d'assainissement de 200 ppm quat.
   • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
     • Lorsqu'on lui a demandé d'expliquer les procédures manuelles de lavage à la vaisselle à l'évier de 3 compartiments, le personnel n'a pas mentionné l'étape d'assainissement. Les méthodes de lavage à la vaisselle sont les suivantes : laver avec de l'eau savonneuse -> Rince -> sanitiser -> sécher à l'air
   • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
     • Un trou est noté au bas de la porte d'entrée avant.- Toutes les portes extérieures doivent être étanches de façon à empêcher l'entrée possible de parasites.