New Gurkha Indian & Hakka Chinese Restaurant
2940 Ellwood Drive SW Edmonton AB T6X 0A9 · Food - General
5 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
4 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- ** - le lave-vaisselle n'était pas désinfectant à la plaque, la température maximale de 68'C, devrait être ~ 74' C
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- ** - des surfaces de bois non finies - des rayonnages ont été observés - n'ont pas été finis d'une manière lisse et propre, non absorbante et durable.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- ** - les contenants sont brisés et réparés avec du ruban adhésif - les objets brisés doivent être enlevés ou remplacés. La bande n'est pas lisse, propre, non absorbante et durable au besoin. Les morceaux cassés et la bande peuvent accidentellement contaminer les produits alimentaires.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- ** - ce qui semblait être de la suie a été observé sur les murs et les plafonds. Nettoyage nécessaire.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
4 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- ** - le lave-vaisselle n'était pas désinfectant à la plaque, la température maximale de 68'C, devrait être ~ 74' C
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- ** - des surfaces de bois non finies - des rayonnages ont été observés - n'ont pas été finis d'une manière lisse et propre, non absorbante et durable.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- ** - les contenants sont brisés et réparés avec du ruban adhésif - les objets brisés doivent être enlevés ou remplacés. La bande n'est pas lisse, propre, non absorbante et durable au besoin. Les morceaux cassés et la bande peuvent accidentellement contaminer les produits alimentaires.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- ** - ce qui semblait être de la suie a été observé sur les murs et les plafonds. Nettoyage nécessaire.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- ** - manque d'un appareil désigné dans la cuisine arrière
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?