Blenz Coffee Cafe
105 - 9750 140th St, Surrey · Restaurant
7 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Le distributeur de source du désinfectant QUAT ne distribue pas 200 ppm QUAT. Les bulles d'air notées dans la tuyauterie qui relie ce contenant chimique au distributeur source. Le bleach est disponible sur place et est utilisé comme désinfectant de surface pour contact avec les aliments.
- Mesure(s) corrective(s) : Régler, entretenir ou réparer le distributeur de source de façon à ce qu'il puisse délivrer au moins 200 ppm de désinfectant QUAT.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Le flacon de pulvérisation QUAT et 2 contenants d'assainissement (fraîchement dispensés du distributeur mural) ont été notés avec 100 PPM QUAT résiduel.
- Mesures correctives : L'opérateur et le personnel doivent cesser d'utiliser le distributeur mural jusqu'à ce qu'un technicien puisse entrer en service et que la concentration appropriée soit disponible (selon les exigences du fabricant).
- On a demandé à l'exploitant d'utiliser pour le moment un désinfectant pour l'eau de Javel. Deux contenants d'inhalateur de Javel ont été créés et 200 résidus de chlore PPM ont été détectés dans les contenants. Certaines bandes d'essai au chlore et au QUAT ont été laissées à l'opérateur. Veuillez acheter vos propres bandes de test pour permettre au personnel de savoir si la concentration requise est disponible lors de l'utilisation du désinfectant.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation:
- La lèvre de la machine à glace a une croissance du mildiou.
- Mesures correctives:
- Jeter la glace courante dans la machine et dans le puits de glace. Nettoyer et désinfecter l'intérieur de la machine à glace selon les instructions du fabricant.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) :
- Concentration du désinfectant QUAT dans le seau et le flacon de pulvérisation = 100 ppm.
- Mesures correctives:
- Remplacez immédiatement le désinfectant dans le seau et le flacon de pulvérisation. Veiller à remplacer fréquemment le désinfectant et utiliser des bandes d'essai pour vérifier que la concentration du désinfectant est maintenue à 200 ppm.
- Score de violation: 5
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation:
- Pas de serviettes en papier disponible à la station de lavage des mains près de la machine à expresso/avant d'entrer dans la zone de retour.
- L'opérateur a informé que les batteries du distributeur automatique devaient être remplacées.
- Mesures correctives:
- Placez les serviettes en papier à la station de lavage des mains jusqu'à ce que les batteries du distributeur ne soient pas remplacées.
- Remplacez les piles du distributeur de serviettes en papier et assurez-vous que le rouleau de serviette en papier est disponible dans le distributeur.
- Score de violation: 5
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La boîte d'oeufs était entreposée au sol de la promenade dans une glacière
- Mesures correctives : Entreposez les produits alimentaires à 6 pouces/15 cm du sol.
- L'opérateur a déplacé la boîte d'oeufs sur la plus basse étagère de la marche dans le refroidisseur
- Score de violation: 3
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
0 infraction