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Blenz Coffee (Central City South)

110 - 10153 King George Blvd, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Blenz Coffee (Central City South) a été inspecté 11 fois par Fraser Health Authority depuis le 23 août 2018. La dernière inspection, le 3 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 avril 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 mars 2021. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 19 août 2025. Par exemple : 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 13 décembre 2024. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 19 août 2025. Par exemple : 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Petites mouches de fruits notées dans toute l'installation; pièges à mouches disponibles dans le dos. Ils étaient couverts de mouches.
      • Action(s) corrective(s) : Opérateur nécessaire pour remplacer les pièges à mouche. Nettoyer et désinfecter toutes les zones où se trouvent l'eau et l'accumulation de débris alimentaires. Fournir des couvertures pour tout linge sale sur place (les chiffons de nettoyage utilisés). Continuer à surveiller les activités pendant que le temps se réchauffe.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 303 - Équipement/installations/eau chaude et froide pour un entretien sanitaire insuffisant [par. 17(3); par. 4(1)f)]
      • Observation: Le réservoir d'eau chaude n'était pas en bon état de fonctionnement; l'eau chaude n'était pas disponible du tout dans les éviers. Éducation à condition que l'eau chaude soit nécessaire pour tout entretien et nettoyage appropriés. L'eau chaude est également une exigence pour un permis valide.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'exploitant est tenu de faire réparer ou remplacer le réservoir d'eau chaude. Assurez-vous d'avoir de l'eau chaude disponible. Ordonnance de fermeture émise au moment de l'inspection. Veuillez contacter l'inspecteur pour une inspection avant la réouverture.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Taux de violation: 25
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Boîtes de crème et de lait congelés qui sont dégivrées dans l'évier de lavage des mains et qui bloquent l'accès.
      • Action(s) corrective(s) : L'opérateur est tenu d'enlever tous les articles de l'évier et de disposer de l'évier pour le lavage des mains en tout temps. Le personnel a retiré les boîtes de lait au moment de l'inspection
      • Score de violation: 5
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des cartons de lait/crème congelés observés sont détruits à température ambiante dans l'évier de lavage des mains; les articles sont encore congelés. Éducation à condition que le dégel ne soit pas effectué à la température ambiante. Le dégel approprié doit être fait dans un refroidisseur.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur est tenu de transférer tous les produits dans un refroidisseur à 4 °C ou moins pour un dégel approprié. Le personnel a transféré toutes les boîtes à un refroidisseur au moment de l'inspection
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Vaporiser le flacon sans étiquette. Assainisseur d'eau de Javel contenu lors de l'inspection.
      • Mesures correctives : Flacon de pulvérisation étiqueté par l'opérateur pendant l'inspection.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Quelques gouttes de souris (moins de 10) notées sur le sol derrière la machine à vaisselle.
      • Action(s) correctrice(s): Balayer, nettoyer et désinfecter toutes les gouttes de souris observées derrière la machine à vaisselle et partout ailleurs visible. Surveillez cette zone. Alertez votre compagnie de lutte antiparasitaire des déjections (la compagnie de lutte antiparasitaire externe arrive deux fois par mois selon le gestionnaire) et continuez à travailler avec eux pour mitiger et éliminer les problèmes de ravageurs dans l'installation.
      • Date à corriger par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Seau à mâcher noté avec de l'eau sale. Non utilisé au moment de l'inspection.
      • Action(s) corrective(s) : Jeter l'eau sale de mop après utilisation. L'eau sale doit être immédiatement éliminée lorsqu'elle est finie pour éviter d'avoir de l'eau stagnante à l'installation où elle peut attirer les ravageurs.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: 10~15 mouches d'égout notées dans la cuisine arrière. La présence de mouches drainées était limitée à l'évier de mop et sous l'évier de 2 compartiments. Lutte antiparasitaire mensuelle en place. Piège à graisse servi tous les 6 mois.
      • Mesures correctives : Continuer de travailler avec votre entreprise de lutte antiparasitaire pour réduire les activités de la mouche drin.
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Cuillère de glace entreposée à l'intérieur de la machine à glace
      • Mesures correctives : S'assurer que la boule de glace est entreposée à l'extérieur de la machine à glace dans un contenant de qualité alimentaire afin d'éviter toute contamination croisée de la poignée à la glace. L'opérateur a déplacé la boule de glace à l'extérieur de la machine.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE L'INSPECTION DE L'INVESTISSEMENT DE L'INVESTISSEMENT) : vaporisateur de Javel au chlore, mesuré à plus de 200 ppm.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que la solution d'assainissement de l'eau de Javel chlorée soit mélangée à une concentration de 100 à 200 ppm (1 c. à soupe de Javel non parfumé pour 1 L d'eau). L'opérateur a étiqueté le flacon de pulvérisation avec du « javel dilué » et a dilué la solution d'assainissement à 200 ppm.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : Le chiffon d'essuie-glaces utilisé pour essuyer la baguette de vapeur de lait était enveloppé autour du frêne. Ce n'est pas une façon hygiénique de maintenir l'équipement car il favorisera la croissance de bactéries autour du frêne de lait.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que le chiffon d'essuyage est stocké dans une solution de désinfection lorsqu'il n'est pas utilisé. Une solution de chlore de 100 ppm a été préparée au moment de l'inspection pour le stockage des chiffons d'essuyage.
      • Score de violation: 5
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : activité de cafard notée dans la zone de service de détail avant où des pièges collants ont été placés dans les zones suivantes :
      • - sous l'espresso.
      • - Derrière la machine à glace.
      • - Sous les deux éviers.
      • Selon le gestionnaire, la lutte contre les ravageurs est menée sur place chaque semaine pour aider à corriger le problème des ravageurs. L'exploitant doit soumettre au ministère de la Santé des copies des rapports récents sur la lutte antiparasitaire au cours des deux derniers mois.
      • En plus de placer des pièges pour surveiller le problème du cafard, il faut redoubler d'efforts pour éliminer le problème :
      • - S'assurer que tous les produits alimentaires et les contenants sont entreposés dans des contenants scellés.
      • - Réparer les points d'entrée dans les trous et au-dessus du plafond suspendu.
      • - La zone du plafond suspendu doit être soigneusement inspectée pour les points d'entrée.
      • - S'assurer que le nettoyage quotidien est fait.
      • - Possiblement appliquer de l'insecticide pour éliminer le problème du cafard. L'insecticide ne peut pas être appliqué pendant toute préparation alimentaire et le temps d'arrêt approprié doit être atteint avant que le restaurant puisse rouvrir. Après l'application de l'insecticide, toute préparation alimentaire doit être soigneusement lavée et désinfectée. L'insecticide ne peut être appliqué que par des techniciens autorisés en lutte antiparasitaire.
      • L'activité des mouches fruitières est notée dans la zone de service avant et arrière. L'enlèvement du piège à graisse vient d'être terminé ce matin. On a observé de petits insectes nourrissons, des mouches de fruits potentiellement infantiles autour des zones suivantes :
      • - piège à graisse
      • - étagères arrière
      • - sous le comptoir par les jets de main.
      • L'opérateur doit nettoyer thorougly tous les compteurs de surface et le mur le long du mur du piège à graisse.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 15
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Scellez tous les points d'entrée des ravageurs, comme :
      • - sous la porte latérale
      • - trous autour des égouts sanitaires et des conduites d'eau.
      • - trous dans les murs.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3

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