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Burger King #8508

2487 - 10153 King George Blvd, Surrey · Restaurant

9 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Observations : le seau d'assainissement est vide et situé par un évier de 3 compartiments au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : préparer le seau du désinfectant et assurer un niveau de concentration adéquat atteint en tout temps. Le personnel a fait un désinfectant pour détecter les QUATS à 200ppm au moment de l'inspection. La concentration adéquate du désinfectant permet de s'assurer que l'équipement et les surfaces de contact avec les aliments sont correctement lavés et désinfectés pour prévenir la contamination.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Observations: sous le compteur de refroidissement par compteur de service observé comme un défaut de fonctionnement au-dessus de 4C au moment de l'inspection. Le personnel a déclaré que la glacière avait été cassée depuis la veille (2024/05/14) et que le service avait été appelé à l'entretien prévu. Aucun aliment n'a été stocké à l'intérieur du refroidisseur au moment de l'inspection. S'assurer que le refroidisseur est capable de maintenir les aliments à la température interne de 4C afin de prévenir la croissance des pathogènes et la production de toxines dans les aliments.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : -Une station de lavage des mains, près de l'avant, subit une fuite et un grand seau est observé sous la tuyauterie pour capter toute fuite d'eau. Aucune eau observée dans le seau.
      • Action(s) corrective(s): -L'ordre de travail est déjà en place pour corriger la fuite.
      • -Operator pour décharger les eaux usées dans l'évier de mop
      • -Notifier votre agent de santé de district une fois que le poste de lavage des mains est pleinement opérationnel
      • Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des postes de lavage des mains adéquats ne sont pas disponibles pour les employés.
      • Distributeur de serviettes en papier observé pour l'évier à côté de la chaîne de cuisson ne fonctionne pas correctement. Les serviettes en papier ne sont pas distribuées après que le personnel se lave les mains.
      • Justification en matière de santé :
      • L'eau courante chaude/froide, le savon liquide et les serviettes en papier ne sont pas approvisionnés de façon adéquate, ce qui augmente le risque que le personnel ne se lave pas correctement les mains, ce qui peut entraîner une contamination des aliments lors de la manipulation et des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives :
      • Le personnel a placé un rouleau de serviettes en papier à côté de l'évier au moment de l'inspection. Assurez-vous que les appareils sont bien fournis avec de l'eau chaude/froide, du savon liquide et des serviettes en papier.
      • Mesures correctives:
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Équipement/ustensiles/surfaces de contact alimentaire non de conception/matériel approprié.
      • Observé un morceau de carton à côté de la ligne de préparation. La carte est utilisée pour la gestion des câbles, comme l'indique le personnel.
      • Justification en matière de santé :
      • Le carton n'est pas un matériau lisse, durable et facile à nettoyer et à désinfecter. Il y a un risque accru de contamination des aliments lorsqu'on les manipule à la ligne de préparation en raison du fait que le carton peut contacter l'aliment.
      • Mesures correctives :
      • Le personnel a enlevé et jeté du carton au moment de l'inspection. Assurez-vous que les dispositifs de gestion de câbles de remplacement sont faits de matériaux appropriés qui sont lisses, durables, imperméables et faciles à nettoyer et à désinfecter.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non en bon état de fonctionnement.
      • Observé comme suit:
      • 1. Observé le distributeur de papier à l'évier à côté de la ligne de cuisson ne fonctionne pas correctement.
      • 2. Observé un couteau stocké sur le support de stockage avec un manche endommagé - fondu et déformé.
      • Justification en matière de santé :
      • 1. Le distributeur de serviettes en papier ne fonctionne pas correctement augmente le risque d'un mauvais lavage des mains car les serviettes en papier ne sont pas bien distribuées.
      • 2. Une poignée de couteau endommagée n'est plus lisse et facile à nettoyer et à désinfecter, ce qui augmente le risque de contamination des aliments lorsqu'elle est manipulée.
      • Mesures correctives :
      • 1. S'assurer que le distributeur de serviettes en papier est entretenu de façon à fonctionner correctement. Correction au plus tard le 9 mai 2023.
      • 2. Le personnel a jeté le couteau au moment de l'inspection. Assurez-vous que les couteaux sont en bon état et peuvent être facilement nettoyés et désinfectés.
      • Date à corriger: 2023/05/09
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction