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Burger King #8508

2487 - 10153 King George Blvd, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Burger King #8508 a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 22 septembre 2022. La dernière inspection, le 9 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les 5 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 15 mai 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 2 mai 2023. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Observations : le seau d'assainissement est vide et situé par un évier de 3 compartiments au moment de l'inspection.
      • Mesures correctives : préparer le seau du désinfectant et assurer un niveau de concentration adéquat atteint en tout temps. Le personnel a fait un désinfectant pour détecter les QUATS à 200ppm au moment de l'inspection. La concentration adéquate du désinfectant permet de s'assurer que l'équipement et les surfaces de contact avec les aliments sont correctement lavés et désinfectés pour prévenir la contamination.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Observations: sous le compteur de refroidissement par compteur de service observé comme un défaut de fonctionnement au-dessus de 4C au moment de l'inspection. Le personnel a déclaré que la glacière avait été cassée depuis la veille (2024/05/14) et que le service avait été appelé à l'entretien prévu. Aucun aliment n'a été stocké à l'intérieur du refroidisseur au moment de l'inspection. S'assurer que le refroidisseur est capable de maintenir les aliments à la température interne de 4C afin de prévenir la croissance des pathogènes et la production de toxines dans les aliments.
      • Date à corriger: 1 semaine
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : -Une station de lavage des mains, près de l'avant, subit une fuite et un grand seau est observé sous la tuyauterie pour capter toute fuite d'eau. Aucune eau observée dans le seau.
      • Action(s) corrective(s): -L'ordre de travail est déjà en place pour corriger la fuite.
      • -Operator pour décharger les eaux usées dans l'évier de mop
      • -Notifier votre agent de santé de district une fois que le poste de lavage des mains est pleinement opérationnel
      • Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des postes de lavage des mains adéquats ne sont pas disponibles pour les employés.
      • Distributeur de serviettes en papier observé pour l'évier à côté de la chaîne de cuisson ne fonctionne pas correctement. Les serviettes en papier ne sont pas distribuées après que le personnel se lave les mains.
      • Justification en matière de santé :
      • L'eau courante chaude/froide, le savon liquide et les serviettes en papier ne sont pas approvisionnés de façon adéquate, ce qui augmente le risque que le personnel ne se lave pas correctement les mains, ce qui peut entraîner une contamination des aliments lors de la manipulation et des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives :
      • Le personnel a placé un rouleau de serviettes en papier à côté de l'évier au moment de l'inspection. Assurez-vous que les appareils sont bien fournis avec de l'eau chaude/froide, du savon liquide et des serviettes en papier.
      • Mesures correctives:
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Équipement/ustensiles/surfaces de contact alimentaire non de conception/matériel approprié.
      • Observé un morceau de carton à côté de la ligne de préparation. La carte est utilisée pour la gestion des câbles, comme l'indique le personnel.
      • Justification en matière de santé :
      • Le carton n'est pas un matériau lisse, durable et facile à nettoyer et à désinfecter. Il y a un risque accru de contamination des aliments lorsqu'on les manipule à la ligne de préparation en raison du fait que le carton peut contacter l'aliment.
      • Mesures correctives :
      • Le personnel a enlevé et jeté du carton au moment de l'inspection. Assurez-vous que les dispositifs de gestion de câbles de remplacement sont faits de matériaux appropriés qui sont lisses, durables, imperméables et faciles à nettoyer et à désinfecter.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non en bon état de fonctionnement.
      • Observé comme suit:
      • 1. Observé le distributeur de papier à l'évier à côté de la ligne de cuisson ne fonctionne pas correctement.
      • 2. Observé un couteau stocké sur le support de stockage avec un manche endommagé - fondu et déformé.
      • Justification en matière de santé :
      • 1. Le distributeur de serviettes en papier ne fonctionne pas correctement augmente le risque d'un mauvais lavage des mains car les serviettes en papier ne sont pas bien distribuées.
      • 2. Une poignée de couteau endommagée n'est plus lisse et facile à nettoyer et à désinfecter, ce qui augmente le risque de contamination des aliments lorsqu'elle est manipulée.
      • Mesures correctives :
      • 1. S'assurer que le distributeur de serviettes en papier est entretenu de façon à fonctionner correctement. Correction au plus tard le 9 mai 2023.
      • 2. Le personnel a jeté le couteau au moment de l'inspection. Assurez-vous que les couteaux sont en bon état et peuvent être facilement nettoyés et désinfectés.
      • Date à corriger: 2023/05/09
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

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