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Boston Pizza #74

1081 - 10153 King George Blvd, Surrey · Restaurant

18 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'intérieur de la machine à glace a accumulé des débris noirs.
      • Action(s) corrective(s) : Éteignez la machine à glace et retirez toute la glace à l'intérieur pour bien nettoyer et désinfecter l'intérieur selon les instructions du fabricant.
      • Date à corriger par: Immédiatement
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La boîte ouverte de jus d'ananas a été laissée dans son contenant d'origine après ouverture. Le barman a retiré le reste du jus d'ananas laissé dans le contenant.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments acides qui proviennent de leurs contenants en conserve, comme l'ananas et le jus de tomate, sont transférés dans un contenant de qualité alimentaire après ouverture pour empêcher les métaux de lessiver dans l'aliment en raison de l'oxydation.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Évier de lavage des mains de la cuisine observé pour manquer de serviettes en papier.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les lavabos sont bien équipés avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier en tout temps pour assurer l'hygiène des mains du personnel.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : accumulation observée de débris alimentaires et de verre sous l'équipement de la barre. On a observé l'accumulation de débris alimentaires sous le refroidisseur stand-up dans la cuisine à côté du four à pizza.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones susmentionnées. Le nettoyage quotidien sous les zones difficiles à atteindre doit être effectué en fin de journée. Inspection effectuée pendant les heures d'ouverture.
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : - 3 plateaux de poulet et de vegi n'étaient pas correctement couverts dans la promenade dans la glacière.
      • Mesures correctives : - Couvrir tous les contenants alimentaires pour prévenir la contamination.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : On a observé une petite quantité de moisissure accumulée dans le compartiment intérieur de la machine à glace. Selon le journal, le nettoyage de la machine à glace est en retard (7 décembre 2021). L'installation a amorcé le nettoyage.
      • Mesures correctives : Jeter la glace puis nettoyer et désinfecter la machine selon la direction de son fabricant. Corriger cela par: immédiatement.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage des mains à l'arrière de la maison manque de serviettes en papier.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que la station de lavage des mains à l'arrière de la maison dispose d'eau courante chaude/froide, de savon liquide et de serviettes en papier pour faciliter le lavage des mains.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le capteur du distributeur de serviettes en papier à la main est cassé.
      • Mesure(s) corrective(s) : Détecteur de serviettes en papier de service pour distribuer correctement les serviettes en papier. Corrigé par: prochaine inspection de routine.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: L'installation a un contrat avec la société de lutte antiparasitaire. L'activité Rodent a été notée dans les deux derniers rapports d'inspection (9 et 24 janvier 2020). Des trous/gaps ont été notés dans la cuisine, la zone de passage du serveur et la zone salon/bar ont été identifiés comme des points d'entrée potentiels pour les rongeurs. Certains travaux ont été effectués pour prouver aux rongeurs les points d'entrée identifiés par l'entreprise de lutte antiparasitaire.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les points d'entrée identifiés par l'entreprise de lutte antiparasitaire sont bien scellés et que les rongeurs sont prouvés.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel sur place n'est titulaire d'une certification valide de niveau 1 sans danger alimentaire.
      • Mesures correctives : Veiller à ce qu'au moins un membre du personnel sur place soit titulaire d'un certificat de salubrité alimentaire de niveau 1 valide pendant que le restaurant fonctionne. Une photocopie doit être conservée sur place pour démontrer la conformité.
      • Score de violation: 1
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : -2 contenants d'assainissement à 100 ppm de solution : un dans la zone bar et un dans la station de service. Celles-ci nécessitent 200 ppm. Laissez le distributeur de quat tourner quelques secondes avant de remplir les seaux.
      • Mesure(s) corrective(s) : Recharger les seaux d'assainissement quat. Date à corriger: immédiatement
      • Score de violation: 5
      • 402 - L'employé ne se lave pas les mains correctement ou à une fréquence adéquate [par. 21(3)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Un membre du personnel a observé des tables d'essuyage munies d'un chiffon d'assainissement et touchant immédiatement la poitrine de poulet cuite. Cela n'est pas acceptable car la poitrine de poulet sera contaminée par une solution de quat.
      • Mesures correctives : Rappelez au personnel de se laver les mains après toute source de contamination avant de manipuler les aliments. Jeter la seule poitrine de poulet qui a été touchée. Date à corriger: immédiatement
      • Score de violation: 5
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Une boîte à appâts empoisonnée a été trouvée dans la zone de stockage sèche. Pour prévenir la contamination des produits alimentaires, le poison des rongeurs n'est pas autorisé dans les zones alimentaires. Retirer la boîte à appâts et utiliser des pièges vivants seulement dans les zones alimentaires.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    0 infraction