Aller au contenu
Chargement de la carte…

A&W #0735

552 - 10153 King George Hwy, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

A&W #0735 a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 juin 2019. La dernière inspection, le 9 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

11 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Les 7 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 23 mai 2023. Par exemple : 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 4 janvier 2022. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 4 janvier 2022. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Certaines lacunes sous l'évier des 2 compartiments sont bloquées. Observé deux petits trous sous l'évier.
      • Action(s) corrective(s) : Bloquer les trous sous l'évier des 2 compartiments. Corriger cela par: 1 mois.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Le technicien du service de lutte antiparasitaire a identifié un écart entre un tuyau et un mur sous l'évier de 2 compartiments à l'arrière.
      • Mesure(s) corrective(s) : Scellez l'écart. Corriger cela par: 1 mois.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les bouteilles de lait (2 % et chocolat) ont été mesurées à l'intérieur de 6-7C. Les aliments potentiellement dangereux provenant du refroidisseur de comptoir avant ont été retirés à ce moment.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur de comptoir avant a été mesuré à 5,9C. Log de température du matin indiqué sous 4C.
      • Mesures correctives : Surveiller la température du refroidisseur. Si le problème se poursuit, fixer le refroidisseur pour s'assurer que la température est au-dessous de 4C. N'entreposez aucun aliment potentiellement dangereux dans cette glacière que lorsque la température est inférieure ou égale à 4C et que l'inspecteur de la santé publique l'a vérifiée lors d'une inspection de suivi. Corriger cela par : 6 janvier 2022.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: 1 cafard noté dans le piège placé sous l'évier à 2 compartiments.
      • Mesures correctives : Des traitements insecticides coordonnés ont été effectués entre la gestion des centres commerciaux (pour les zones communes), le propriétaire du restaurant et d'autres fournisseurs de nourriture dans la zone du tribunal alimentaire pour corriger le problème du cafard. Un traitement permanent des insecticides sera nécessaire pour réduire et corriger le problème des ravageurs.
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: 2 cafards vivants notés dans la zone arrière par la station pop.
      • Mesures correctives: L'installation a 2 contrats avec 2 entreprises de lutte antiparasitaire différentes. Veiller à ce que les mesures d'assainissement nécessaires soient prises pour éliminer le problème des ravageurs.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Lourde accumulation de graisse noire observée entre l'unité de grillage et la zone de préparation de l'unité de maintien à chaud. Accumulation de graisse notée dans certaines zones derrière la station de cuisson.
      • Mesures correctives : Le nettoyage quotidien est effectué. Cependant, assurez-vous que les locaux sont soigneusement nettoyés quotidiennement, surtout pour les zones difficiles à atteindre et les zones de graisse élevée.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web