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Coco Fresh Tea & Juice

512 - 10153 King George Blvd, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Coco Fresh Tea & Juice a été inspecté 10 fois par Fraser Health Authority depuis le 2 juillet 2019. La dernière inspection, le 3 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

5 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Lavage des mains et hygiène du personnel et Produits chimiques et substances toxiques.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois le 27 juin 2022. Par exemple : 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 26 août 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 13 décembre 2024. Par exemple : 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 27 septembre 2023. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 16 août 2022. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1. La station de lavage arrière n'était pas facilement accessible au moment de l'inspéciton; encombrement et articles notés dans le bassin
      • 2. Serviette en papier non disponible au poste de lavage avant.
      • Éducation à condition que toutes les stations de lavage des mains soient disponibles en tout temps, équipées de savon liquide et de serviettes en papier
      • Action(s) corrective(s) : L'opérateur est tenu d'enlever tous les articles de la station de lavage des mains de l'évier de lavage des mains arrière; réapprovisionner la serviette en papier à la station de lavage des mains avant. Le personnel a retiré tous les articles du poste de lavage arrière et a réapprovisionné le papier au poste de lavage avant au moment de l'inspection
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Flacon de pulvérisation non étiqueté contenant un désinfectant de javel.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur a étiqueté le flacon d'assainissement comme un désinfectant de javel pendant l'inspection.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les perles cuites ont été entreposées à température ambiante. Cependant, le personnel est conscient qu'il doit être jeté après une certaine heure de cuisson, mais il ne sait pas combien de temps il est.
      • Mesures correctives : Veuillez rééduquer tout le personnel pour s'assurer qu'il sait bien utiliser le temps comme moyen de maintenir les perles cuites à la température ambiante. Si cette procédure ne peut pas être suivie comme décrit exactement dans votre plan de sécurité alimentaire, alors les perles cuites devront soit être maintenues froides à 4.0C ou au-dessus de 60.0C à la place.
      • Selon votre plan de sécurité alimentaire, les perles cuites doivent être maintenues pendant 3 heures à température ambiante puis jetées. Le personnel a étiqueté les perles cuites pendant l'inspection. On s'attend à ce que le temps soit marqué pour toutes les perles cuites pendant 3 heures puis jeté.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Eau debout observée sous l'évier de 3 compartiments et sous la zone de la presse. Aucune fuite de tuyaux n'a été notée pour le moment.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones décrites dans la section d'observation. Corriger cela par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le robinet d'eau froide de la station de lavage des mains arrière n'était pas fonctionnel.
      • Mesure(s) corrective(s) : Fixer le robinet d'eau froide. Toutes les stations de lavage des mains doivent avoir de l'eau courante chaude et froide. Corriger cela par: 17 août 2022.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Glace visiblement contaminée dans la machine à glace (matière de couleur brune). Glace jetée en ce moment.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. La paroi intérieure de la machine à glace avait une accumulation de dépôts semblables à ceux du mildiou. Le gestionnaire a jeté de la glace et a commencé la procédure de nettoyage/assainissement.
      • 2. Observé deux inserts en acier inoxydable stockés à droite sur la grille de séchage avec un couvercle. Eau observée dans les deux inserts. Le personnel sur place a mentionné qu'il les rinçait à l'eau chaude avant leur utilisation. Ce n'est pas une façon acceptable de laver, d'assainir et de sécher l'air des surfaces de contact des aliments. Des inserts ont été placés vers le haut pour favoriser un séchage plus rapide de l'air.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a mesuré un flacon d'assainissement des surfaces de contact avec les aliments avec > 200 ppm de chlore, ce qui a permis de blanchir le papier d'essai. Une concentration correcte de la solution de contact des aliments a été préparée à ce moment.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

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