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Coco Fresh Tea & Juice

512 - 10153 King George Blvd, Surrey · Restaurant

9 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1. La station de lavage arrière n'était pas facilement accessible au moment de l'inspéciton; encombrement et articles notés dans le bassin
      • 2. Serviette en papier non disponible au poste de lavage avant.
      • Éducation à condition que toutes les stations de lavage des mains soient disponibles en tout temps, équipées de savon liquide et de serviettes en papier
      • Action(s) corrective(s) : L'opérateur est tenu d'enlever tous les articles de la station de lavage des mains de l'évier de lavage des mains arrière; réapprovisionner la serviette en papier à la station de lavage des mains avant. Le personnel a retiré tous les articles du poste de lavage arrière et a réapprovisionné le papier au poste de lavage avant au moment de l'inspection
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Flacon de pulvérisation non étiqueté contenant un désinfectant de javel.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'opérateur a étiqueté le flacon d'assainissement comme un désinfectant de javel pendant l'inspection.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les perles cuites ont été entreposées à température ambiante. Cependant, le personnel est conscient qu'il doit être jeté après une certaine heure de cuisson, mais il ne sait pas combien de temps il est.
      • Mesures correctives : Veuillez rééduquer tout le personnel pour s'assurer qu'il sait bien utiliser le temps comme moyen de maintenir les perles cuites à la température ambiante. Si cette procédure ne peut pas être suivie comme décrit exactement dans votre plan de sécurité alimentaire, alors les perles cuites devront soit être maintenues froides à 4.0C ou au-dessus de 60.0C à la place.
      • Selon votre plan de sécurité alimentaire, les perles cuites doivent être maintenues pendant 3 heures à température ambiante puis jetées. Le personnel a étiqueté les perles cuites pendant l'inspection. On s'attend à ce que le temps soit marqué pour toutes les perles cuites pendant 3 heures puis jeté.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Eau debout observée sous l'évier de 3 compartiments et sous la zone de la presse. Aucune fuite de tuyaux n'a été notée pour le moment.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones décrites dans la section d'observation. Corriger cela par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le robinet d'eau froide de la station de lavage des mains arrière n'était pas fonctionnel.
      • Mesure(s) corrective(s) : Fixer le robinet d'eau froide. Toutes les stations de lavage des mains doivent avoir de l'eau courante chaude et froide. Corriger cela par: 17 août 2022.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Glace visiblement contaminée dans la machine à glace (matière de couleur brune). Glace jetée en ce moment.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. La paroi intérieure de la machine à glace avait une accumulation de dépôts semblables à ceux du mildiou. Le gestionnaire a jeté de la glace et a commencé la procédure de nettoyage/assainissement.
      • 2. Observé deux inserts en acier inoxydable stockés à droite sur la grille de séchage avec un couvercle. Eau observée dans les deux inserts. Le personnel sur place a mentionné qu'il les rinçait à l'eau chaude avant leur utilisation. Ce n'est pas une façon acceptable de laver, d'assainir et de sécher l'air des surfaces de contact des aliments. Des inserts ont été placés vers le haut pour favoriser un séchage plus rapide de l'air.
      • Mesures correctives:
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a mesuré un flacon d'assainissement des surfaces de contact avec les aliments avec > 200 ppm de chlore, ce qui a permis de blanchir le papier d'essai. Une concentration correcte de la solution de contact des aliments a été préparée à ce moment.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction