Chaiiwala Of London
452 - 10153 King George Blvd, Surrey · Restaurant
7 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Désinfectant pour lave-vaisselle à basse température non apprêté pour le cycle de rinçage. Aucun désinfectant n'a été pompé dans le lave-vaisselle. Détecté 0 ppm de chlore résiduel au niveau de la plaque après le cycle de rinçage final
- Action(s) correctrice(s) : L'opérateur nécessaire prélève le désinfectant de façon à ce qu'il soit correctement pompé dans le cycle de rinçage final. La machine a été mise au point et a détecté 100 ppm de chlore résiduel au moment de l'inspection
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Aucun désinfectant n'a été détecté dans le lave-vaisselle. L'opérateur doit laver, rincer et désinfecter tous les articles préalablement lavés dans un évier de deux compartiments.
- Mesures correctives : laver et rincer manuellement tout l'équipement/ustensiles dans deux éviers et désinfecter l'équipement en utilisant le distributeur d'assainissement QUAT jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit entretenu et puisse répondre aux exigences en matière d'assainissement.
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le lave-vaisselle n'enregistre aucun désinfectant lors du cycle de rinçage final.
- Mesure(s) corrective(s) : Service d'un lave-vaisselle afin de satisfaire aux exigences de désinfection de 50 à 100 ppm de chlore lors du rinçage final.
- Date à corriger: 17 avril 2025
- Score de violation: 3
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Les contenants en plastique utilisés pour les aliments en microsoufflage semblent usés, teintés et difficilement propres.
- 2. Récipient de pot de lait conservé avec de l'eau de pani puri. Ne pas réutiliser les contenants recyclables car ils ne sont pas destinés à être réutilisés.
- Mesures correctives : 1. L'exploitant a jeté les contenants mentionnés ci-dessus. Contenants en verre pouvant être utilisés pour l'opération alimentaire prévue.
- 2. L'opérateur a corrigé cet article pendant l'inspection et l'article alimentaire est maintenant entreposé dans un contenant de qualité alimentaire réutilisable.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Les articles séchés ne sont pas correctement désinfectés parce qu'aucun désinfectant n'est détecté lors du cycle de rinçage final du lave-vaisselle. L'opérateur a placé des lave-vaisselle dans un évier désinfectant de 2 compartiments.
- Mesures correctives : Sanitiser tous les articles plus récents qui nécessitent un nettoyage et un assainissement dans un évier à 2 compartiments et permettre aux articles de sécher à l'air.
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Aucun désinfectant détecté lors du cycle de rinçage final pour lave-vaisselle. Un contenant d'assainissement branché au lave-vaisselle semblait vide.
- Mesure(s) corrective(s) : lave-vaisselle de service permettant de détecter le désinfectant lors du cycle de rinçage final. Ne pas utiliser de lave-vaisselle avant d'être entretenu. Utilisez un évier à 2 compartiments pour faire un lavage approprié. Surveiller régulièrement les produits chimiques du lave-vaisselle et les remplacer par des produits qui ne sont pas nécessaires pour s'assurer que les articles d'équipement sont bien lavés et désinfectés.
- Date à corriger : 16 décembre 2024
- Score de violation: 9
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction