Blenz Coffee (SFU)

8888 University Dr, Burnaby · Restaurant

14 inspections

1. Inspection de routine27 nov. 2025

   0 infraction

2. Inspection de routine11 juill. 2025

   0 infraction

3. Inspection de routine4 déc. 2024

   0 infraction

4. Inspection de routine8 juill. 2024

   0 infraction

5. Inspection de routine28 nov. 2023

   1 infraction

   • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : - Contenant de poudre de chocolat et contenant de cannelle noté sur l'étagère à côté de l'évier de mop parmi les produits chimiques de nettoyage.
     • Mesures correctives : - Les produits alimentaires et les produits chimiques et les fournitures de nettoyage doivent être entreposés séparément pour protéger les aliments contre la contamination. Organiser le stockage en conséquence afin que tous les aliments soient protégés contre la contamination.
     • [Date de correction: Immédiatement]
     • Score de violation: 3
     • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
     • Observation: - Fruits L'activité de vol a été notée à 3 compartiments et dans la zone d'évier, surtout autour du seau et des chiffons humides suspendus.
     • Action(s) corrective(s) : - Nettoyer les murs et les planchers à 3 compartiments et à la surface de l'évier. Éliminer l'accumulation d'humidité et l'accumulation de débris alimentaires sur les surfaces.
     • - Ne pas accrocher les chiffons à sécher. L'espace est petit et insuffisant pour sécher correctement les tissus. Une forte humidité dans ce coin de la cuisine à partir d'éviers, de seau et de chiffons peut contribuer au problème.
     • - S'assurer que le seau et le seau sont vides et séchés quotidiennement après utilisation.
     • - Aviser la compagnie de lutte antiparasitaire du problème de la mouche des fruits et suivre toutes les recommandations.
     • [Date de correction : 05-Dec-2023]
     • Score de violation: 3
     • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : - Débris alimentaires, poussières et accumulation de saletés notés sous, derrière et entre tous les équipements (refroidisseurs, congélateurs, rayonnages) et dans les armoires.
     • Mesures correctives : - Nettoyer minutieusement les zones susmentionnées et toutes les autres surfaces et les zones difficiles à atteindre.
     • - Entreposez les articles d'au moins 15 cm du sol pour faciliter le nettoyage.
     • [Date de correction : 5-Dec-2023]
     • Score de violation: 3
6. Inspection de suivi25 mai 2023

   0 infraction

7. Inspection de suivi3 mai 2023

   0 infraction

8. Inspection de suivi28 avr. 2023

   0 infraction

9. Inspection de routine24 avr. 2023

   2 infractions

   • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : - Substance de type mildew et de type moule observée sur les surfaces intérieures de la machine à glace.
     • Mesures correctives : - Vider la machine à glace et nettoyer soigneusement toutes les surfaces. Enlevez la substance de type mildiou et de type moule des surfaces intérieures de la machine à glace.
     • - SANITEZ toutes les surfaces intérieures de la machine à glace. Utiliser 100-200 solution de javel chloré pour s'assainir.
     • (solution d'assainissement de l'eau de Javel de 100 à 200 ppm = 1 c. à thé de Javel de chlore + 1 L d'eau).
     • - Autoriser l'intérieur de l'unité à AIR DRY avant de remplir de glace.
     • [Date de correction: Immédiatement]
     • Score de violation: 5
     • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : - Le lave-vaisselle ne fonctionne pas correctement. L'exploitant et les employés sont incapables de démontrer comment laver et désinfecter correctement l'équipement et les ustensiles.
     • - La solution d'assainissement du chlore est trop forte (>200 ppm). Les papiers d'essai du chlore blanchis lorsqu'ils sont utilisés pour vérifier la concentration.
     • Mesures correctives : - L'équipement et les ustensiles doivent être lavés et nettoyés manuellement :
     • 1. Équipement WASH et ustensiles à eau chaude (45C) et savon à vaisselle.
     • 2. Matériel et ustensiles RINSE à eau chaude propre (45C).
     • 3. SANITIZE l'équipement et les ustensiles dans 100-200 ppm solution d'assainissement de l'eau de Javel. (1 c. à soupe de chlore Javel + 1 L d'eau)
     • 4. ESSAI AÉRIEN
     • - Rechargez les bouteilles de désinfectant. 100-200 ppm solution d'assainissement de l'eau de Javel au chlore = 1 tsp Javel au chlore + 1 L d'eau.
     • **Seuls les tasses, ustensiles et plats jetables à usage unique sont autorisés pour le service alimentaire aux clients.
     • - Des procédures de lavage et d'assainissement manuelles appropriées ont été examinées avec l'opérateur.
     • [Date de correction: Immédiatement]
     • Taux de violation: 25
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation : - L'humidité, les liquides déversés et l'accumulation de débris alimentaires notés sous le matériel de cuisine et dans les zones difficiles à atteindre.
     • Action(s) corrective(s) : - Nettoyer soigneusement les zones de cuisine susmentionnées ainsi que toutes les autres surfaces et zones difficiles à atteindre dans les zones de cuisine et de service.
     • [Date de la correction : 01-mai-2023]
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation : 1. Le lave-vaisselle n'est pas opérationnel.
     • 2. La pompe de distributeur de savon liquide n'est pas opérationnelle. Les manipulateurs d'aliments doivent retourner manuellement le flacon vers le bas pour obtenir du savon.
     • Mesures correctives : 1. Réparation et/ou remplacement du lave-vaisselle. L'unité doit être certifiée NSF pour la vaisselle commerciale. DÉCRET DE CORRECTION ÉLIMINÉ.
     • [Date de la correction : 01-mai-2023]
     • 2. Réparation et/ou remplacement du distributeur de savon liquide. [Date de la correction : 24 avril-2023]
     • Score de violation: 3
10. Inspection de suivi8 août 2022

    0 infraction

11. Inspection de routine3 août 2022

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Accumulation de poussières et de débris sur les planchers à l'arrière. Des sacs de tasses jetables non utilisées sont également entreposés au sol.
      • Mesures correctives : Nettoyer régulièrement les planchers. Ne conservez pas d'articles alimentaires ou d'articles connexes sur le sol.
      • Date de correction: fin de la semaine.
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel n'a pu montrer FOODSAFE de niveau 1 en absence d'opérateurs.
      • Mesures correctives: Courriel FOODSAFE Certificat de niveau 1 à l'inspecteur de santé.
      • Score de violation: 1
12. Inspection de suivi25 févr. 2022

    0 infraction

13. Inspection de routine14 févr. 2022

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : 1. Pioche détergente vide au lave-vaisselle, l'opérateur ne sait pas avec quel produit chimique le remplacer. Nouveau produit chimique semble être de couleur jaune et la couleur de détergent originale est la solution rouge. Vous ne savez pas ce qu'est l'aide au rinçage
      • 2. Pas d'assainissement pour les surfaces de contact alimentaire disponible à la boisson avant et la préparation des aliments zone de la cuisine. Bouteille d'assainissement uniquement disponible à l'arrière de la cuisine.
      • 3. Les assiettes utilisées pour la tête des aliments sont réutilisées plusieurs fois au micro-ondes pour différents aliments. Débris et graisse importants laissés sur l'assiette. Plaques supplémentaires propres notées sous étagère tenant micro-ondes.
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les zones de préparation et d'entreposage des aliments sont maintenues dans des conditions sanitaires.
      • 1. S'assurer que le lave-vaisselle est réapprovisionné avec les produits chimiques appropriés (détergent et aide au rinçage). Aucun mélange de produits chimiques ne devrait être requis à moins que le fournisseur de produits chimiques n'en décide autrement. Suivez toutes les instructions du fabricant.
      • -Train personnel quels produits chimiques sont nécessaires pour le lave-vaisselle haute température.
      • -Assurez-vous que les produits chimiques sont contrôlés régulièrement afin qu'ils soient toujours disponibles au besoin.
      • - S'assurer que des produits chimiques supplémentaires sont disponibles une fois qu'un produit chimique est presque épuisé.
      • -Vérifier le nouveau détergent est en fait satisfaisant pour le lave-vaisselle haute température - pour s'assurer que les plats sont nettoyés correctement et le lave-vaisselle et ou le personnel ne sont pas blessés ou endommagés par le mauvais produit chimique.
      • 2. S'assurer que la solution d'assainissement (QUATS (200ppm) ou d'eau de javel 100-200 ppm) est disponible à l'avant et à l'arrière de la cuisine, dûment étiquetée avec un chiffon essuyant.
      • -Assurez à tout le personnel de savoir quand utiliser le désinfectant et sur quelles surfaces.
      • -Suivez le plan d'assainissement
      • 3. Ne pas réutiliser les plaques sales pour plusieurs aliments au micro-ondes. Remplacer chaque fois ou remplacer le micro-ondes par du papier à usage unique. Chaque aliment doit être chauffé sur une surface/une assiette propre.
      • Date de correction : immédiatement
      • Taux de violation: 15
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1. Sac ouvert de sucre assis dans un couvercle de mélangeur dans une boîte ouverte de thé.
      • 2. Mélangeur à main assis dans de l'eau sale
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont protégés contre la contamination, les ravageurs et les déversements (mess) :
      • 1. Tous les sacs/conteneurs ouverts une fois ouverts, mais être vidés dans un contenant résistant aux parasites (plastique dur, acier inoxydable, etc.) avec un couvercle d'étanchéité.
      • 2. Si des ustensiles ou du matériel avec des débris alimentaires doivent s'asseoir dans l'eau, l'eau et l'équipement/ustensile doivent être changés toutes les 2 heures. Pour prolonger la période - garder l'eau froide avec la glace. Lorsque l'eau devient sale ou que la glace fond, remplacer l'eau et les ustensiles propres.
      • **Former le personnel à la pratique appropriée pour éviter de contaminer chaque boisson pour laquelle le mélangeur à main est utilisé.
      • Date de correction : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : 1.Des chiffons réutilisables nettoyés (jaunes et blancs) drapés au-dessus de l'évier 3 Comp pour sécher après trempe dans la solution de javel et de savon.
      • 2. Serviette en tissu réutilisable utilisée pour le séchage des mains. rouleau de serviette en papier stocké sur l'étagère en face de l'évier - juste en dehors de la portée des bras
      • Mesure(s) corrective(s): 1.Assurer que tous les chiffons d'essuyage réutilisables sales / usagés sont blanchis après utilisation et non nettoyés manuellement et séchés à l'air sur l'évier. Les locaux sont petits et les pratiques de séchage prend du temps et bloque l'utilisation et l'accès facile à 3 évier de comp.
      • ** Examiner d'autres options
      • 2. Serviette réutilisable à l'évier enlevé lors de l'inspection. Installez un porte-serviettes en papier sur le mur à côté de /dans les bras portée de l'évier. Les options jetables à usage unique seulement à ce handink.
      • Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Bouteille étiquetée
      • 1."eaux blanches (intérieures)"
      • 2 "plus propre (extérieur)"
      • Inconvénient ce que sont les produits ou où les utiliser à l'intérieur ou à l'extérieur de l'établissement.
      • L'opérateur pensait que c'était de l'eau de Javel - différentes étiquettes, en fait différents produits chimiques et utilisations
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les bouteilles chimiques sont correctement étiquetées avec leur contenu et leur utilisation appropriée.
      • 1 "à l'intérieur" n'est pas clair, à l'intérieur des locaux? Dans l'unité ? - opérateur dit à l'intérieur se réfère aux zones de préparation des aliments / derrière comptoir (zones de personnel). Assurez-vous que l'étiquette est claire. Renommer la bouteille.
      • 2."nettoyage (extérieur)" n'est pas clair - quel type de nettoyeurs? Quel est le nom du produit? En dehors de l'unité ? Sur le patio? - plus tard, il a été déterminé que ce nettoyant est un produit "désinfectant plus propre" (Peroxyde d'hydrogène)
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Cage garde pour déplacer le refroidisseur avant stocké à côté/à l'avant de l'évier du concierge.
      • Mesures correctives : S'assurer que ce garde- cage est déplacé dans une zone qui ne bloque pas l'accès à l'évier. Le propriétaire ou l'exploitant indique que la cage n'est pas utilisée - puis retirer complètement la cage de l'installation si elle n'est pas nécessaire pour l'exploitation.
      • Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 1
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : Zone de stockage arrière non organisée.
      • 1. Broyeur de fèves de café supplémentaire et thermos liquide chaud stocké sur l'étagère de séchage au-dessus de 3 comp évier.
      • 2. Sacs/vêtements/nourriture du personnel entreposés sur 3 étagères différentes et sur le dessus des matériaux nouvellement arrivés encore dans des boîtes sur le sol. Une étagère dans la glacière gauche a surtout des repas du personnel avec quelques fournitures de café.
      • 3. L ' accès aux fournitures journalières nécessaires est stocké dans des zones difficiles d ' accès, et le matériel et les fournitures non journalières sont stockés dans des zones faciles d ' accès.
      • Mesures correctives : 1. S'assurer que tout l'équipement supplémentaire qui n'est pas actuellement nécessaire pour l'exploitation est retiré des locaux ou transféré dans des zones difficiles à atteindre pour garder la zone arrière sans encombre inutile.
      • 2. Étiqueter les espaces désignés pour les sacs et les articles du personnel sur une étagère, y compris l'espace dédié dans la glacière clairement étiqueté et séparé de la nourriture et des boissons du café. Une distinction claire entre le personnel et les entreprises. S'assurer que le personnel est au courant de ces domaines et de leur but.
      • 3. Revoir la pratique d'entreposage du matériel, des fournitures quotidiennes, des fournitures supplémentaires et des articles non nécessaires pour le fonctionnement. Optimisez votre espace de stockage arrière car il est limité dans l'espace pour le volume de fournitures nécessaires.
      • -Si l'espace dans un problème alors plus petites livraisons plus fréquentes peuvent être nécessaires.
      • Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 3
14. Inspection de suivi15 sept. 2021

    0 infraction