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Pizza Hut

8917 Cornerstone Mews, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Pizza Hut a été inspecté 17 fois par Fraser Health Authority depuis le 15 janvier 2013. La dernière inspection, le 7 octobre 2026, a relevé 2 infractions.

9 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 7 octobre 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 7 octobre 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 18 juillet 2022. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 4 août 2021. Par exemple : 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 27 janvier 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (CORRECTED DURING INSPECTION): - Papertowels not available at handsink in back prep area.
      • Action(s) corrective(s) : - Les lavabos doivent être accessibles en tout temps et être munis d'eau chaude et froide, de savon liquide et de serviettes à papier.
      • - Refill papertowels dispenser.
      • [Date de correction: Immédiatement]
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: - Fly activity (house flies) observed in back prep area around dishwashing area and pizza dough prep area.
      • Corrective Action(s): - A higher level of sanitation is required in above noted area. **Refer to Violation Code 306.
      • - Thoroughly clean all floors, walls, equipment surfaces, and hard to reach surfaces in the above noted areas.
      • - Consult with your pest control company regarding further corrective actions to address fly activity.
      • [Correction Date: 14-Oct-2026]
      • Remarques:
      • - Les services réguliers de lutte antiparasitaire sont fournis par une entreprise de lutte antiparasitaire.
      • **Suivez toutes les recommandations de votre entreprise de lutte antiparasitaire.
      • ** Veiller à ce que toutes les zones des locaux soient accessibles aux services de lutte antiparasitaire.
      • ** Maintenir un niveau élevé d'assainissement, en particulier dans les zones difficiles d'accès.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - Grease and/ or grime and/ or food debris accumulation observed in the following areas:
      • - Exterior surfaces of food equipment (proofer, deep fryer, 2-door freezer, undercounter freezer).
      • - Floors under and behind deep fryer and proofer.
      • - Floors and walls under and around dough mixer.
      • - Dough mixer stand.
      • - Floors under dishwasher and 3-compartment sink.
      • - Walls behind dishwasher and 3-compartment sink.
      • - Floors and wall edges under and behind pizza prep cooler.
      • Mesures correctives : - Nettoyer minutieusement les zones susmentionnées et toutes les autres surfaces et les zones difficiles à atteindre.
      • **A higher level of sanitation is required to prevent pest attraction. Refer to Violation Code 304.
      • [Correction Date: 14-Oct-2026]
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - Débris alimentaires, grimes et accumulation de saletés observés sous et derrière les tables de préparation et le mélangeur de pâte le long de la paroi refroidie à l'intérieur.
      • - accumulation de Grime observée sous congélateur à 2 portes et le long des bords du sol/mur dans les zones de préparation des aliments.
      • Mesures correctives : - Nettoyer minutieusement les zones susmentionnées et toutes les autres surfaces et les zones difficiles à atteindre.
      • - Maintenir un niveau élevé d ' assainissement dans l ' ensemble des locaux, en particulier dans les zones difficiles d ' accès afin de prévenir les risques d ' attraction par les parasites.
      • [Date de correction : 03-février-2026]
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : - Le nettoyage est nécessaire dans les domaines suivants :
      • - Graisse et accumulation de débris alimentaires sous et derrière friteuse profonde.
      • - L'accumulation de graisse sur les surfaces de friteuse profonde (les côtés) et entre la friteuse profonde et l'épreuve de pâte.
      • - Débris alimentaires et accumulation de grime sous la glacière de préparation de pizza, congélateur à double porte et congélateur sous le comptoir.
      • - Grime et accumulation de débris alimentaires derrière le mélangeur de pâte.
      • - L'accumulation de dirtes autour du réservoir d'eau chaude.
      • Mesures correctives : - Nettoyer minutieusement les zones susmentionnées et toutes les autres surfaces et les zones difficiles à atteindre.
      • - Maintenir un niveau élevé d ' assainissement dans l ' ensemble des locaux, en particulier dans les zones difficiles d ' accès afin de prévenir les risques d ' attraction par les parasites.
      • [Date de correction : 19 septembre 2025]
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: 1. Porte arrière de la cuisine gardée ouverte pour "ventilation".
      • 2. Déchets de papier/déchets/accumulation d ' encombres notés sous le comptoir de service avant (sous les postes de contrôle/d ' affichage à chaud).
      • Mesures correctives : 1. La porte arrière de la cuisine doit être fermée en tout temps lorsqu'elle n'est pas utilisée pour recevoir des marchandises et/ou pour éliminer des déchets afin d'empêcher l'introduction éventuelle de parasites.
      • **Instruisez une tondeuse de portes à la porte arrière de la cuisine, comme l'a recommandé votre technicien de service de lutte antiparasitaire pour prévenir l'introduction éventuelle de parasites.**
      • 2. Enlever les déchets de papier, les déchets et l'accumulation d'entaille sous le comptoir de service avant pour empêcher les zones de nidification et de portage possibles des ravageurs.
      • [Date de correction : 04-Dec-2023]
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : - accumulation de farine/débris alimentaires notée sur les planchers et les murs autour du mélangeur de pâte.
      • Action(s) corrective(s) : - Nettoyer minutieusement la zone indiquée et toutes les autres surfaces et les zones difficiles à atteindre.
      • [Date de correction : 04-Dec-2023]
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Couvertures blanches pour couvrir la pâte de pizzerias individuelles considérées comme huileuses lorsqu'elles sont empilées et mises sur étagères comme « propres »
      • Mesures correctives : Assurez-vous que toutes les vaisselles sont vérifiées après avoir été nettoyées avant d'être entreposées. S'ils sont encore sales, ils doivent être nettoyés à nouveau.
      • Ne mettez pas de vaisselle sale.
      • Score de violation: 5
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: Pizza dans l'écran de cale chaude noté à 45 C.
      • Mesures correctives : S'assurer que la pizza est maintenue conformément au plan de salubrité des aliments. Réglez la température au besoin.
      • Date de correction : immédiatement
      • Score de violation: 1
      • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Thermomètre à four utilisé dans l'unité d'affichage à chaud avant.
      • Mesures correctives : S'assurer que le thermomètre de cale à chaud approprié est utilisé pour l'équipement de cale à chaud. Le thermomètre au four n'est pas capable de fournir une température précise. Change de thermomètre.
      • Date de correction: 2 jours
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Thermomètre de four noté dans l'unité de maintien à chaud de l'affichage de pizza.
      • Mesures correctives : S'assurer que le thermomètre du four est remplacé par un thermomètre de maintien à chaud qui peut montrer avec précision la température d'environ 60 °C. Les thermomètres à four sont de 100 F- 600 F et ne sont pas conçus pour ce type d'unité. Remplacer.
      • Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel en service n'a pas le niveau 1 de Foodsafe; le cours interne de Pizza Hut n'est pas considéré comme équivalent.
      • Mesures correctives : Inscrivez-vous au personnel de niveau 1 de Foodsafe pour suivre un cours complet d'ici le 27 janvier 2019. Pour l'instant, programmez pour qu'au moins un membre en service ait Foodsafe.
      • Score de violation: 1
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Poignée anti-blanchiment.
      • Action(s) corrective(s) : principe général - gardez les produits non hygiéniques (c.-à-d. les mops et les accessoires) à l'écart des produits sanitaires (conservation de vaisselle).
      • Score de violation: 1
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

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