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Boba Bubble Tea and Desserts

200-1546 Harvey Ave Kelowna BC V1Y 6G2 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Boba Bubble Tea and Desserts a été inspecté 2 fois par Interior Health Authority depuis le 6 mars 2025. La dernière inspection, le 26 mars 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 2 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 26 mars 2026. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 6 mars 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 6 mars 2025. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 6 mars 2025. Par exemple : 5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 26 mars 2026. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): Le lait entreposé devant la glacière était au-dessus de 4C, mais il avait été moins de 4 heures à température ambiante. On a demandé au personnel de remplir le compartiment de glace pour maintenir la température ou de l'entreposer dans les refroidisseurs de comptoir.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): 1. Des registres de température ont été maintenus. Plusieurs registres indiquent que les unités de rétention de température sont supérieures à 4C, mais les mesures correctives ne sont pas maintenues. Veuillez également veiller à ce que le personnel comprenne des mesures correctives dans les registres lorsque les températures sont supérieures à 4C. 2. Les bandes d ' essai d ' assainissement ont été endommagées. L'exploitant doit obtenir de nouvelles bandes d'essai.
      • F2.1A Des bandes d'essai d'assainissement doivent être disponibles pour chaque désinfectant chimique utilisé dans les locaux.
  2. Surveillance

    3 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s) : On a observé un grand nombre de divers produits chimiques dans la cuisine avant, dont aucun n'a pu être identifié comme un désinfectant « sans rinçage » nécessaire en contact avec les aliments. Assurez-vous qu'une solution d'assainissement bien mélangée est disponible en tout temps pendant l'opération. Veuillez réduire le nombre de différents produits chimiques observés sur place afin de prévenir toute contamination chimique accidentelle. Nettoyez également l'étagère et le plancher sous l'évier à 2 compartiments de la zone avant qui a été observé avec des débris organiques ou alimentaires.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Veuillez maintenir l'évier de lavage des mains sur le côté gauche de la zone de service de thé à bulles avant sans encombre et disponible en tout temps pour le lavage des mains. Veuillez également stocker le distributeur de serviettes en papier monté au-dessus de cet évier.
    • F3.5 Les exigences en matière de formation ALIMENTAIRE sont-elles satisfaites?
      • Observation(s): Aucun membre du personnel certifié de salubrité des aliments n'était en service au moment de l'inspection. Veuillez veiller à ce que le personnel supplémentaire reçoive une formation en sécurité alimentaire afin qu'au moins un membre du personnel certifié soit en service en tout temps pendant l'exploitation.

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