Three Links Manor
1449 Kelglen Cres Kelowna BC V1Y 8P4 · Institutional - Food Service
7 inspections
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Observation(s): Au moment de l'inspection, on a observé que l'assainissement et l'entretien des installations étaient acceptables. Comme nous l'avons mentionné, veuillez prévoir de resurfaçage ou de remplacement des rayonnages de fils observés rouillés avec de la peinture à flocons située dans le réfrigérateur à double porte de la salle à manger principale.
- F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Seaux d'assainissement observés surchargés de linges de nettoyage et aucun désinfectant d'ammoniac quaternaire mesurable laissé dans la solution. Notez que la surcharge de godets avec des chiffons contribuera à l'utilisation du désinfectant disponible.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
1 infraction
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Au moment de l'inspection, on a trouvé des seaux d'assainissement de la cuisine en utilisation continue sans désinfectant de surface dur d'ammoniac quaternaire mesurable. 5 lingettes de nettoyage de coton ont été notées dans des seaux d'assainissement.
- F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction
- Surveillance
1 infraction
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Observation(s): Au moment de l'inspection, l'assainissement du quat dans un seau avec des chiffons mesurés à 100ppm. Les vêtements contenant des matières organiques peuvent diminuer la concentration des désinfectants. Augmenter le désinfectant dans le seau à 200ppm. Essai avec des bandes d'essai et réglage si nécessaire.
- 8.7 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être nettoyés et désinfectés de manière à éliminer la contamination.
- 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
- Surveillance
0 infraction