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The House

1-240 Lougheed Rd Kelowna BC V1V 2M1 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

The House a été inspecté 5 fois par Interior Health Authority depuis le 13 mars 2018. La dernière inspection, le 18 août 2026, a relevé 2 infractions.

Aucune des 5 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Provenance, étiquetage et allergènes.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 18 août 2026. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 18 août 2026. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 6 mars 2023. Par exemple : 6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 mars 2023. Par exemple : 1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Infraction restant de l'inspection précédente: lave-vaisselle de style domestique encore installé dans la cuisine de la maison pour laver les contenants alimentaires et les vaisselles/ustensiles réutilisables. Veuillez vous assurer qu'un lave-vaisselle commercial est inclus dans les futurs plans d'amélioration de la cuisine.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Infraction restant de l'inspection précédente: Bien qu'il y ait un évier à 2 compartiments et un lave-vaisselle séparé, un évier de lavage à main dédié n'a pas été fourni dans la cuisine de la maison. S'il vous plaît assurez-vous qu'un lavabo de lavage à main dédié est inclus dans les futurs plans d'amélioration de la cuisine.
  2. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Un nouveau lave-vaisselle de style domestique a été installé dans la cuisine de la maison pour laver les contenants alimentaires et les vaisselles/ustensiles réutilisables. Comme on l'a noté, on a observé sur la machine des instructions de fonctionner au cycle d'assainissement plus long (3heures de cycle). Veuillez vous assurer qu'un lave-vaisselle commercial est inclus dans les plans de la nouvelle cuisine et café.
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Bien qu'il y ait un évier à 2 compartiments et un lave-vaisselle séparé, un évier dédié à la toilette n'a pas été fourni dans la cuisine de la maison. Veuillez vous assurer qu'un évier de lavage des mains est inclus dans les plans pour chaque nouvel espace de préparation des aliments (c'est-à-dire, espace café et cuisine séparée).
  3. Surveillance

    2 infractions

    • F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
      • Observation(s): Le personnel a indiqué que les soupes préparées à la maison des membres sont apportées sur place, réchauffées et vendues dans la cuisine de la maison. S'il vous plaît cesser la préparation de nourriture dans les cuisines privées / à la maison et à la place, préparer seulement dans la cuisine The House &/ou acheté comme un produit / soupe commerciale et réchauffé sur place.
    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
      • Observation(s): Veuillez veiller à ce que tous les réfrigérateurs soient munis de thermomètres à l'intérieur de l'unité (le thermomètre ne pouvait pas être placé dans le seul réfrigérateur vertical) et redémarrer les relevés quotidiens de la température. Veuillez également fournir des bandes d'essai sur place pour vérifier la concentration d'un désinfectant « sans rinçage » nécessaire à l'utilisation dans la cuisine. Veuillez noter que le nettoyant désinfectant chimique observé sur place, bien qu'il puisse indiquer qu'il convient d'être utilisé sur le matériel alimentaire, exige que les surfaces soient rincées après utilisation. La concentration de ce nettoyant désinfectant n'a pas non plus pu être confirmée sur place. Veuillez cesser d'utiliser ce produit sur les surfaces de contact avec les aliments et l'équipement alimentaire sans rincer, et plutôt fournir une solution d'assainissement « sans rinçage » requise pour l'utilisation dans la cuisine de la maison.
  4. Surveillance

    1 infraction

    • F2.1 L'installation dispose-t-elle d'approvisionnements de surveillance appropriés?
  5. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Aucun désinfectant mesurable à l'intérieur d'un vaporisateur de surface dure au moment de l'inspection.

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