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Booster Juice

199-2111 Main St Penticton BC V2A 6W6 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Booster Juice a été inspecté 11 fois par Interior Health Authority depuis le 11 juin 2013. La dernière inspection, le 6 novembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

4 des 11 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 1 septembre 2021. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2024. Par exemple : 5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 1 février 2019. Par exemple : 7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 5 mai 2015. Par exemple : 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 5 mai 2015. Par exemple : 17 - Les procédures écrites de manipulation des aliments (plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

11 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    1 infraction

    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): L'exploitant doit nettoyer un congélateur debout. Les locaux semblaient encombrés. Sur les surfaces de contact avec les aliments, le personnel conserve les objets de sa personne. L'évier de lavage à vaisselle à trois compartiments doit être re-caulé pour enlever le calfeutrage ancien et moulage.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    2 infractions

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): La vaisselle observée n'est immergée que dans une solution de désinfectant. Mesures correctives : S'assurer que tous les employés suivent les 4 étapes du lavage à la vaisselle : laver, rincer, désinfecter et sécher. L'étape de désinfection doit inclure la submersion des plats pendant au moins 2 minutes dans de l'eau propre avec une solution d'assainissement chimique (p. ex. solution QUAT 200 ppm) conformément aux instructions du fabricant. Solution d'assainissement Évier à 3 compartiments observé à 150 ppm solution QUAT. Mesures correctives : Tester la solution d'assainissement toutes les 2 heures, ou selon les besoins, pour s'assurer que les paramètres recommandés (p. ex., solution de 200 ppm QUATs). Dipper n'est pas allumé au moment de l'inspection. Mesures correctives : Veiller à l'utilisation continue et appropriée du puits de dipper. [CDI]
      • F2.3B La méthode manuelle de lavage à la vaisselle doit permettre un lavage et un assainissement suffisants pour éliminer la contamination.
      • La solution d'assainissement F2.3D doit être disponible et maintenue aux niveaux appropriés pour une action d'assainissement adéquate.
    • F2.5 Les locaux et l'équipement sont-ils correctement entretenus et exploités de manière sanitaire (c.-à-d. entretien continu)?
      • Observation(s): Vêtements d'essuyage de surface observés sur les compteurs. Lieu de reproduction potentiel des bactéries. Action corrective: Utilisez un seau rempli de solution de désinfectant pour submerger les vêtements entre les utilisations. Solution d'assainissement d'essai toutes les 2 heures, ou au besoin, pour s'assurer que les paramètres recommandés sont respectés (p. ex., solution de 200 ppm QUAT).
      • F2.5C Les chiffons d'essuie-glaces doivent être entretenus et entreposés de manière hygiénique.
  6. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Concentration d'assainissement non à 200 ppm QUAT pendant le temps d'inspection
  7. Surveillance

    3 infractions

    • FI1.1 L'établissement de service alimentaire respecte-t-il les exigences en matière de repas éclairés (programme volontaire)?
      • Observation(s): Pas de panneaux avertis pour les repas
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): Aucune concentration d'assainissement pendant le temps d'inspection
    • F2.7 Y a-t-il des stations de lavage des mains disponibles et correctement fournies?
      • Observation(s): Pas de savon pendant l'inspection. Aussi la station de lavage des mains avait seau de désinfectant pour essuyer les tissus.
  8. Surveillance

    1 infraction

    • F2.3 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): L'assainissement des surfaces de contact avec les aliments doit être d'au moins 200 ppm QUAT
  9. Surveillance

    0 infraction

  10. Surveillance

    4 infractions

    • 8 - L'équipement, les surfaces de contact avec les aliments et les ustensiles sont-ils lavés, désinfectés et entreposés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): - désinfectant dans l'évier triple ne lisant pas 200 ppm - corrigé pendant l'inspection; veuillez vérifier la concentration fréquemment pour s'assurer qu'elle fournit une désinfection adéquate
    • 9 - Les aliments sont-ils manipulés de manière hygiénique et protégés contre la contamination?
      • Observation(s): - s'il vous plaît assurez-vous de couvrir tous vos aliments dans l'entreposage avec des couvercles durs pour les protéger contre la contamination
    • 14 - Les locaux, l'équipement et les ustensiles sont-ils conçus et entretenus pour assurer la sécurité et la salubrité de la manutention des aliments?
      • Observation(s): - carrelage de sol toujours pas réparé; veuillez réparer dès que possible
    • 17 - Les procédures écrites de manipulation des aliments (plan de salubrité des aliments) sont-elles à jour et disponibles sur place?
  11. Surveillance

    2 infractions

    • 13.4 - Les stations de lavage des mains sont-elles facilement accessibles?
      • Observation(s): - S'il vous plaît assurer que l'évier de lavage des mains reste facilement disponible
    • 15.3 - Les aliments sont-ils protégés contre la contamination ou la contamination croisée?
      • Observation(s): - les contenants ouverts de yogourt; assurez-vous que le contenant reste couvert. Vous pouvez regarder dans un couvercle avec une découpe pour la louche.

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