Aller au contenu
Chargement de la carte…

Save On Foods - 962

161-2111 Main St Penticton BC V2A 6W6 · Food Retailer - Food Store

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

Save On Foods - 962 a été inspecté 10 fois par Interior Health Authority depuis le 24 mars 2014. La dernière inspection, le 29 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Nettoyage et désinfection et Provenance, étiquetage et allergènes.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2025. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 17 septembre 2025. Par exemple : 3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 1 septembre 2021. Par exemple : 6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 1 mars 2017. Par exemple : 4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 24 mars 2014. Par exemple : 32 - Les évents d'air et les épigots sur les réservoirs de stockage sont-ils orientés pour empêcher l'entrée de contaminants?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Surveillance

    0 infraction

  2. Surveillance

    2 infractions

    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): On a observé une infestation excessive de la mouche aux fruits et légumes. L'opérateur a installé des stations d'appâts pour la capture de mouches fruitières. L'opérateur doit essayer de briser DEUX cycles de reproduction de la mouche fruitière (c'est-à-dire un cycle est d'environ 10 jours) en augmentant le nettoyage général des écrans, la fréquence de rotation des fruits et légumes et, peut-être, même en maintenant les produits réfrigérés pendant la nuit. Cycle de reproduction de la mouche fruitière Le cycle de reproduction des mouches fruitières comprend quatre étapes principales : l'oeuf, la larve, le pupa et l'adulte. Les mouches femelles pondent des centaines de petits œufs sur des matières organiques humides et en décomposition comme les fruits pourris. Après environ 24 à 30 heures, les oeufs éclosent en larves (maggots) qui se nourrissent et poussent pendant plusieurs jours. Les larves entrent alors dans un stade pupal, se transformant en adultes à l'intérieur d'une enveloppe dure. L'ensemble du cycle, de l'oeuf à l'adulte, peut se terminer en aussi peu que 7-10 jours dans des conditions idéales, les mouches adultes devenant capables d'accouplement et de ponte dans les deux jours suivant l'émergence.
    • F2.3 Les surfaces, les ustensiles et l'équipement en contact avec les aliments sont-ils lavés et désinfectés de manière à éliminer ou à prévenir la contamination?
      • Observation(s): L'exploitant doit s'assurer que toutes les surfaces de contact avec les aliments dans les départements de la viande et du poisson sont nettoyées régulièrement en suivant une méthode de nettoyage en trois étapes: laver avec du savon, rincer avec de l'eau propre, désinfecter. Au moment de l'inspection, le personnel a déclaré qu'il n'utilise que du désinfectant QUAT pour le nettoyage.
  3. Surveillance

    0 infraction

  4. Surveillance

    0 infraction

  5. Surveillance

    1 infraction

    • F1.6 Les aliments proviennent-ils de sources approuvées et l'exploitant a-t-il pris des mesures pour s'assurer que l'aliment est sans danger pour la consommation?
      • Observation(s): Une boîte de nourriture pour bébé expirée était sur l'étagère
  6. Surveillance

    0 infraction

  7. Surveillance

    0 infraction

  8. Surveillance

    0 infraction

  9. Surveillance

    1 infraction

    • F1.4 - Les procédures appropriées de réfrigération, de congélation et de dégel sont-elles suivies?
      • Observation(s): Conteneurs ouverts de marinades au-dessus de 4C. Conservé sur une étagère dans une salle de découpe de viande.
  10. Surveillance

    2 infractions

    • 0.32 - Les évents d'air et les épigots sur les réservoirs de stockage sont-ils orientés pour empêcher l'entrée de contaminants?
      • Observation(s): - le réservoir de stockage a besoin d'un évent plus protégé (p. ex. col d'oie et criblé - peut-être filtré)
    • 0.33 - Les évents d'air sont-ils contrôlés pour empêcher l'entrée de parasites?
      • Observation(s): - le réservoir de stockage a besoin d'un évent plus protégé (p. ex. col d'oie et criblé - peut-être filtré)

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web