Calgary Islamic School

225 28 Street SE Calgary AB T2A 5K4 · Food - General

5 inspections

Inspection de la gestion des risques5 févr. 2026
0 infraction
Contrôle16 janv. 2026
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - Le sanitizer n'était pas présent dans le bureau où les sandwiches sont préparés. Veuillez mélanger une solution de chlore de 100 ppm pour nettoyer les plateaux et les surfaces avec lesquels les sandwichs peuvent entrer en contact pendant le service.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
  - L'école ne tenait pas de registres de la température des sandwichs à l'arrivée et de la température du réfrigérateur de bureau. Veuillez conserver les registres de température quotidiens de tous les réfrigérateurs utilisés pour stocker les sandwichs et les registres de température des sandwichs à l'arrivée.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
  - Le réfrigérateur de bureau utilisé pour ranger les sandwichs bruns ensanglantés n'avait pas de thermomètre pour vérifier la température. Veuillez prendre un thermomètre pour l'intérieur du frigo de bureau.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
  - Le savon n'était pas à proximité de l'évier dans la cuisine où les sandwiches sont manipulés et la température contrôlée. S'il vous plaît garder savon à la main à l'évier à tout moment pour permettre le lavage des mains.
Inspection de la demande27 nov. 2025
0 infraction
Contrôle14 févr. 2025
0 infraction
Contrôle12 févr. 2024
0 infraction