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Village Pita Bakery

208 - 255 28 Street SE Calgary AB T2A 5K4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Village Pita Bakery a été inspecté 3 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 7 février 2024. La dernière inspection, le 23 octobre 2025, a relevé 3 infractions.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 23 octobre 2025. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 23 octobre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 23 octobre 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 31 octobre 2024. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Refroidisseur de marche: - bols en acier inoxydable stockés sur le dessus de boeuf haché cru assaisonné. - La viande crue dans un emballage scellé entreposée au-dessus des boissons en bouteille et de la boîte de pommes de terre. REMPLIR LE SUIVANT:1. Ne conservez pas les bols directement sur les aliments, car le fond du bol peut contaminer les aliments, les surfaces de préparation des aliments et les mains. Utilisez un ustensile avec une pelle pour minimiser le risque potentiel de contamination croisée. 2. Entreposer la viande crue sous d'autres aliments pour la protéger contre la contamination en cas de déversement accidentel. Désigner les étagères pour le stockage de la viande crue seulement.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1. Il y avait un trou dans l'un des écrans en maille à la porte du garage. 2. Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas conservés sur place. REMPLIR LE SUIVANT:1. Réparer l'écran pour empêcher l'entrée des insectes. 2. Veuillez tenir des registres hebdomadaires de lutte antiparasitaire sur place pendant 1 mois.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. Refroidisseur de marche:L'ampoule n'était pas fixée en place et n'avait pas de couvercle. REMPLIR LE SUIVANT:1. Eclairage sécurisé et remplacer le couvercle.
  2. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • On a observé des sacs suspendus au-dessus des lavabos. L'opérateur a déclaré qu'ils étaient remplis de yaourt et qu'ils l'ont fait pendant environ 8 heures comme procédé de séchage et que le produit final est ensuite utilisé. Veuillez fournir les ingrédients complets et la procédure pour ce produit pour examen. Cela comprend tout contrôle de la température, de l'activité hydrique, du pH, etc.
  3. Contrôle

    0 infraction

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