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Z Infinity Cafe

104 - 255 28 Street SE Calgary AB T2A 5K4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Z Infinity Cafe a été inspecté 5 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 25 octobre 2023. La dernière inspection, le 13 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 10 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 23 septembre 2026. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 23 septembre 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 23 septembre 2026. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 23 septembre 2026. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 octobre 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. There was a water damaged ceiling tiles in the staff room. One ceiling tile had mould. **October 13, 2026: new ceiling tiles were purchased and on site. The Owner is waiting on one ceiling tile to be cut so that an air vent can be installed. COMPLETE THE FOLLOWING:1. Replace the missing ceiling tiles and monitor the back-room ceiling tiles for water leaks.
  2. Contrôle

    9 infractions

    • 03. Est-ce que tous les aliments de cette installation sont propres à la consommation humaine et ne sont pas malsains, gâtés ou falsifiés?
      • **CORRECTED**1. Observed milk and cream in the back-room coolers that were passed their best before dates. Foods removed from the fridge by the Operator during the inspection.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • 1. Front area: There was a bucket of water stored in the sink. The Operator said they used it for cleaning cloths. The Operator was informed to keep cloths stored in a 100ppm bleach sanitizer.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • 1. Observed several hookahs stored under the dishwashing sink and in the staff room. The Operator stated it was for their own personal use and that they sometimes used it in the staff room. 2. The front area, kitchen, and staff room were cluttered with personal items.3. Personal food was being stored with customer food in the fridges. 4. When a bucket of injera batter was opened, a few fruit flies were observed flying around. The Operator stated they usually cover the bucket with plastic wrap to protect it from flies and then close the lid.5. Front area: Drink syrups were stored under the sink.COMPLETE THE FOLLOWING:1. Remove the hookahs from the restaurant. 2. Remove any items that are not needed for daily operations of the restaurant, so that the food areas are less cluttered and easy to organize.3. Designate an area in one of the fridges for personal foods only. 4. Keep bucket of injera covered with plastic wrap and a lid. 5. Do not store any food or food related items under the sinks.
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • **CORRECTED**1. The bleach sanitizer spray bottle was not labeled. The spray bottle was labeled during the inspection to indicate contents and prevent mishandling of chemicals.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • 1. There was no probe thermometer available for checking the internal temperatures of food. COMPLETE THE FOLLOWING:1. Please purchase a probe thermometer.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • **CORRECTED**1. The soap dispenser at the kitchen handwash sink was empty, and the Operator was using foam soap that was not in an appropriate dispenser. The Operator re-filled the proper dispenser with soap during the inspection. 2. The paper towel dispenser at the kitchen handwash sink was empty. The Operator brought paper towel in a dispenser from the front area during the inspection.COMPLETE THE FOLLOWING:1. Ensure the handwash sink is stocked with both paper towel and soap in proper dispensers.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • **OUTSTANDING**1. The food handling permit was not displayed. COMPLETE THE FOLLOWING:1. Print and post the food handling permit at the front of the restaurant where it is easily visible to customers.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1. There were a couple missing ceiling tiles above the dishwashing sink in the kitchen.2. There were missing and water damaged ceiling tiles in the staff room. One ceiling tile had mould. 3. Pans and cooking equipment were stored on top of the grease trap. COMPLETE THE FOLLOWING:1. Replace the missing ceiling tiles and monitor the back-room ceiling tiles for water leaks.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • **CORRECTED**1. The ice machine scoop was stored in the ice, and handle was touching ice. Scoop removed during the inspection.COMPLETE THE FOLLOWING:1. Keep the scoop stored in a container outside of the ice machine to protect the ice from contamination.
  3. Contrôle

    2 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • On a observé une boule de glace dans la glace de la machine à glace. - L'opérateur a placé la pelle dans un récipient de qualité alimentaire propre. **Assurez-vous que la boule de glace est entreposée dans un contenant de qualité alimentaire propre séparé pour prévenir la contamination croisée.**Ne conservez pas la boule de glace à l'intérieur de la glace.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'a pas été affiché. **Le permis de manutention des aliments est affiché là où il est facilement visible pour les clients.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Contrôle

    0 infraction

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