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Boston Pizza

201 - 225 Banff Avenue Banff AB T1L 1A2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Boston Pizza a été inspecté 8 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 22 novembre 2023. La dernière inspection, le 18 février 2026, a relevé 3 infractions.

Aucune des 8 inspections au dossier n’a été exempte d’infractions. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 18 février 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 janvier 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 6 septembre 2024. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 18 fois dans 8 inspections distinctes, la plus récente le 18 février 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 10 janvier 2025. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Le linge était laissé sur le comptoir. A été remis en solution d'assainissement. - Oui. Veuillez continuer à veiller à ce que tous les chiffons d'essuie-glaces soient conservés dans les solutions de désinfection.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le comptoir de la barre commençait à copeaux et à peler dans les endroits, rendant ces zones plus lisses et propres. - Réparer ou remplacer le compteur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • 1) Il y avait des carreaux de sol fissurés et endommagés dans la glacière et par le lave-vaisselle. - S'il vous plaît réparer ou remplacer les carreaux endommagés et s'assurer que le plancher est lisse et propre. 2) Le plancher est la zone de stockage sèche qui est pelée et fissurée dans des endroits exposant les matières premières du bois. - Oui. S'il vous plaît réparer / remplacer le plancher, assurez-vous qu'il est lisse et facilement propre.
  2. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le comptoir de la barre commençait à copeaux et à peler dans les endroits, rendant ces zones plus lisses et propres. - Réparer ou remplacer le compteur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait des carreaux de sol fissurés et endommagés dans la glacière et par le lave-vaisselle. - S'il vous plaît réparer ou remplacer les carreaux endommagés et s'assurer que le plancher est lisse et propre.
  3. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Il n'y avait pas d'eau chaude dans l'ensemble de l'installation, le personnel a indiqué que la question avait été signalée pour la première fois au cours de la fin de semaine. La température du lavabo à main était de 13C, celle du lavabo à 2 compartiments était de 10C et celle du lave-vaisselle après un cycle de 12C. - Réparez l'eau chaude. Veiller à ce que tous les éviers soient alimentés en eau courante chaude.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le comptoir de la barre commençait à copeaux et à peler dans les endroits, rendant ces zones plus lisses et propres. - Réparer ou remplacer le compteur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait des carreaux de sol fissurés et endommagés dans la glacière et par le lave-vaisselle. - S'il vous plaît réparer ou remplacer les carreaux endommagés et s'assurer que le plancher est lisse et propre.
  4. Contrôle

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Au départ, le lave-vaisselle mesurait 0 ppm de chlore. La concentration du liquide a été amorcée et la concentration du désinfectant a pu être détectée à 100 ppm. - Veuillez continuer à s'assurer que la concentration du lave-vaisselle est adéquate.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le comptoir de la barre commençait à copeaux et à peler dans les endroits, rendant ces zones plus lisses et propres. - Réparer ou remplacer le compteur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait des carreaux de sol fissurés et endommagés dans la glacière et par le lave-vaisselle. - S'il vous plaît réparer ou remplacer les carreaux endommagés et s'assurer que le plancher est lisse et propre.
  5. Contrôle

    5 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les vêtements d'essuyage étaient sur le comptoir de la ligne de cuisson principale. Les vêtements ont été retournés aux seaux d'assainissement. - Veuillez veiller à ce que tous les vêtements d'essuyage soient remis dans les seaux de solution de désinfectant après utilisation.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • La température de la sauce de viande dans l'unité de rétention chaude était d'environ 42C. Au moment de l'inspection, l'unité était montée et pouvait être supérieure à 60C. - S'il vous plaît veiller à ce que tous les produits qui sont tenus chauds sont maintenus au-dessus de 60C.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Certaines gouttes de souris ont été observées sous l'étagère chimique à l'arrière de la cuisine. Il y avait aussi un trou dans le mur dans cette zone. - Nettoyer les excréments de souris, contacter la société de lutte antiparasitaire pour enquêter sur le problème. Fermez tous les points d'entrée possibles pour les souris et autres parasites.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le comptoir de la barre commençait à copeaux et à peler dans les endroits, rendant ces zones plus lisses et propres. - Réparer ou remplacer le compteur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait des carreaux de sol fissurés et endommagés dans la glacière et par le lave-vaisselle. - S'il vous plaît réparer ou remplacer les carreaux endommagés et s'assurer que le plancher est lisse et propre.
  6. Contrôle

    6 infractions

    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Il y avait une bouteille chimique non marquée par le lave-vaisselle. - Veuillez vous assurer que tous les produits chimiques utilisés sont étiquetés pour indiquer leur contenu.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y avait des mouches notées par la porte arrière dans la cuisine. - Veuillez consulter la compagnie de lutte antiparasitaire pour contrôler les mouches. Enlever les débris alimentaires ou l'eau stagnante qui pourraient les attirer.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait une fuite dans l'évier principal de la ligne de cuisson. - S'il vous plaît réparer la fuite, assurez-vous que toute la plomberie est en bonne réparation.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le comptoir de la barre commençait à copeaux et à peler dans les endroits, rendant ces zones plus lisses et propres. - Réparer ou remplacer le compteur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait des carreaux de sol fissurés et endommagés dans la glacière et par le lave-vaisselle. - S'il vous plaît réparer ou remplacer les carreaux endommagés et s'assurer que le plancher est lisse et propre.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'établissement est en général entretenu dans un état propre et sanitaire. Un nettoyage supplémentaire est nécessaire à la barre sous les tapis de la barre. - Nettoyez cette zone.
  7. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Certains chiffons d'essuyage humides ont été laissés sur les planches à découper et les comptoirs. - S'assurer que tous les chiffons d'essuyage sont conservés dans une solution d'assainissement approuvée ou utilisés une fois lavés.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y avait des carreaux de sol fissurés et endommagés dans la glacière et par le lave-vaisselle. - S'il vous plaît réparer ou remplacer les carreaux endommagés et s'assurer que le plancher est lisse et propre.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le comptoir de la barre commençait à copeaux et à peler dans les endroits, rendant ces zones plus lisses et propres. - Réparer ou remplacer le compteur.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation en général est entretenue dans un état propre et sanitaire, il y avait quelques zones qui nécessitent une attention supplémentaire, comme: Des étagères hautes stockant des boîtes à pizza... Étagères avant dans la zone de service
  8. Contrôle

    5 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Quelques mouches fruitières ont été notées sur la ligne du serveur et dans la barre. - Continuez à surveiller, gardez ces zones propres. Communiquez avec une entreprise de lutte antiparasitaire si le problème s'aggrave.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Une petite partie du calfeutrage à l'extrémité du lave-vaisselle se détériore/moule. - Retirez et remplacez le calmant.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Le comptoir de la barre commence à copeaux et à peler dans des endroits, rendant ces zones plus lisses et propres. - Réparer ou remplacer le compteur.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Quelques poêles (sur rack par rodage au moment de l'inspection) sont endommagés et ne peuvent plus être nettoyés (chargés de certains trous). - Remplacer les casseroles qui ne sont plus lisses/nettoyables.2) Les grilles de lave-vaisselle sont teintées et grimaces. - Nettoyez les supports, ceux qui ne peuvent pas être nettoyés correctement doivent être jetés.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • L'installation en général est entretenue dans un état propre et sanitaire, il y avait quelques zones qui nécessitent une attention supplémentaire telles que: - les zones à haut contact comme les poignées de réfrigérateur et les poignées de porte - Les évents de plafond, l'accumulation de poussière et de graisse dans les endroits.

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