Aller au contenu
Chargement de la carte…

Boudoir Rouge

907 9 Avenue SW Calgary AB T2P 1L3 · Food - General

6 inspections

  1. Inspection initiale

    0 infraction

  2. Contrôle

    1 infraction

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Désinfectant de surface mesuré 0ppm. Assurez-vous que le désinfectant est à 200ppm quat.
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • L'assainissement a été mesuré à 0ppm. Assurez-vous que l'assainissement du quat mesure 200ppm.
    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Des boules de glace étaient entreposées dans les bacs à glace du bar. S'assurer que les boules de glace sont entreposées hors de la glace pour prévenir la contamination croisée.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Le lave-vaisselle a mesuré 0ppm de chlore. Assurez-vous que le lave-vaisselle peut fournir 100ppm de chlore.
  6. Inspection de la demande

    1 infraction

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La plaque intérieure en plastique de la machine à glace gauche a été observée avec quelques moules. Correction sur place.