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Britannia Brewing Ladner

4821 Delta St, Delta · Restaurant

9 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Tranche de viande contaminée par des débris alimentaires.
      • Mesures correctives : S'assurer que la trancheuse de viande est nettoyée et désinfectée après chaque utilisation.
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Fruits mouches/débris alimentaires notés ci-dessous comptoirs/murs, etc.
      • Mesures correctives: Nettoyer sous/sous les comptoirs, les murs, etc. Éloignez tous les objets des murs - assurez-vous qu'aucun déversement ou débris alimentaires ne soit noté.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La solution d'assainissement des quats dans le godet utilisé pour stocker les chiffons d'essuyage est à 50ppm et est distribuée à partir de plus gros contenants à 50ppm. Procédures révisées. Quats comprimés contient 200 ppm est nécessaire.
      • Action(s) corrective(s) : Si vous utilisez un désinfectant à quats, utilisez 200ppm quats (ou selon l'étiquette) et utilisez des bandes d'essai pour mesurer la concentration. Le chlore ou les quais peuvent être utilisés. Lors de l'inspection, un désinfectant pour le chlore (100-200ppm ou 1 c. à thé de javel domestique dans 1 litre d'eau) a été fourni pour l'assainissement des chiffons d'essuyage. Bouteille de pulvérisation à re-étiqueter et à remplacer par un désinfectant au chlore. Affiche avec 4 étapes de la méthode fournie lors de l'inspection (lavage, rinçage, désinfection et séchage à l'air).
      • Score de violation: 5
    • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation: Les bouteilles contenant des produits chimiques sont étiquetées, mais pas avec toutes les informations requises. Un flacon de quats est étiqueté «quats», mais aucune autre information fournie, telle que la dilution et les précautions requises.
      • Mesure(s) corrective(s): Étiqueter les bouteilles chimiques pour afficher le contenu avec précision. Gardez des instructions de sécurité/dilution sur place.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La trancheuse de viande n'est pas nettoyée/désinfectée après utilisation. Les chiffons ne sont pas correctement stockés.
      • Mesure(s) corrective(s) : La trancheuse de viande doit être nettoyée/désinfectée après chaque utilisation. Le couvercle d'affûtage doit être enlevé. L'essuie-glaces - trop de tissus notés couchés autour. Reefer aux notes de rangement pour les vêtements.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉ) : Les serviettes à usage unique ne sont pas entreposées à l'intérieur des distributeurs. (c'est-à-dire les toilettes du personnel et l'évier de cuisine)
      • Mesures correctives: Les serviettes à usage unique doivent être conservées à l'intérieur des distributeurs pour empêcher tout contact à main nue.
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction