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Delta Bakery

4810 Delta St, Delta · Restaurant

1 inspection

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les chiffons d'essuie-glaces, utilisés sur les surfaces de contact avec les aliments, ne sont pas correctement entreposés. Trop de tissus/serviettes notés
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les chiffons utilisés sur les surfaces de contact avec les aliments sont stockés en tout temps dans un désinfectant. Les vêtements doivent être maintenus complètement submergés. Limiter la quantité de tissus utilisés sur place.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Savon liquide/serviettes à usage unique non conservées à l'évier.
      • Action(s) correctrice(s): Savon liquide/serviettes à usage unique, dans les distributeurs, doivent être conservés à l'évier.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Entreposage des aliments : Les aliments sont entreposés dans des contenants métalliques ouverts d'origine.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments/ingrédients sont entreposés dans des contenants de qualité alimentaire. Aucun conteneur métallique ouvert n'est autorisé. Aucun double empilement des contenants de stockage n'est autorisé si l'emballage saran est utilisé pour couvrir les aliments.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Structure: ancienne installation en détérioration.
      • Action(s) corrective(s): Poursuivre les efforts pour maintenir toutes les surfaces en bonne réparation. En cours.
      • Score de violation: 1