Aller au contenu
Chargement de la carte…

Cafe De Gourmet Delights

128 - 4857 Elliott St, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Cafe De Gourmet Delights a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 28 janvier 2013. La dernière inspection, le 20 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

10 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2024. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 septembre 2019. Par exemple : 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 13 mars 2019. Par exemple : 313 - Animaux vivants dans les locaux, à l'exclusion de l'animal guide dans les zones approuvées [par. 25(1)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 15 mai 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des débris alimentaires et de la saleté ont été observés sur le refroidisseur vertical, le congélateur vertical, le chariot alimentaire dans la salle de cuisine et le refroidisseur d'affichage vertical, ce qui indique un nettoyage de routine inadéquat de l'équipement et de la surface des aliments
      • Mesures correctives : Nettoyer tous les équipements et surfaces touchés pour éliminer les débris alimentaires accumulés et la saleté. Mettre en place un calendrier de nettoyage régulier pour s'assurer que tous les refroidisseurs, congélateurs, tartes alimentaires et zones de contact avec les aliments sont entretenus dans un état sanitaire. Les débris alimentaires et la saleté peuvent attirer les ravageurs, contaminer les aliments ou les zones de contact et compromettre l'assainissement général. Le nettoyage systématique réduit les risques de contamination et favorise la conformité aux exigences de manipulation sécuritaire des aliments. Date à corriger: 2 semaines
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Stockage des chiffons d'essuie-glaces : Trop de chiffons notés - s'assurer que les chiffons d'essuie-glaces sont entreposés comme désinfectants pendant la préparation.
      • Mesure(s) corrective(s) : Limiter la quantité de chiffons d'essuyage utilisés sur place - et/ou stockés sur les lignes de préparation. Entreposer les chiffons essuyer dans un désinfectant en tout temps. (Préparation avant et arrière)
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Stockage des tissus d'essuie-main : Les tissus d'essuie-main ne sont pas correctement stockés.
      • Action(s) corrective(s): Les chiffons d'essuie-glaces doivent être stockés en tout temps dans un désinfectant - complètement submergé. Limitez le nombre de chiffons utilisés en même temps!
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Assainissement : Nourriture/débris notée dans tout l'établissement. (c'est-à-dire au-dessous/sous l'équipement, étagères, sur le dessus de l'équipement, entre les poêles, les contenants de stockage des aliments, etc.)
      • Mesures correctives : Nettoyer et organiser toute l'installation - éloigner tous les éléments du mur. Supprimer tous les éléments inutilisés/non désirés. Entreposez tous les articles dans les zones désignées. Entreposez tous les objets hors des sols.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Structurellement: En cours.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Alimentation/débris notés derrière/sous l'équipement, le long des murs et des planchers, etc. (c'est-à-dire derrière les bacs à farine, entre les poêles, etc.)
      • Mesures correctives : Le nettoyage des zones difficiles à atteindre (c.-à-d. sous-équipement, lavabo à lave-vaisselle, etc.) doit être effectué régulièrement.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le pot de chili a été observé à 50-55C
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments chauds sont conservés à 60 °C ou plus chauds. Si vous entreposez de la soupe / du piment sur le poêle, assurez-vous que le poêle est allumé à basse température pour maintenir la température alimentaire.
      • Score de violation: 5
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 313 - Animaux vivants dans les locaux, à l'exclusion de l'animal guide dans les zones approuvées [par. 25(1)]
      • Observation: Au moment de l'inspection, un client a amené un chien dans le café
      • Mesures correctives : Ne pas permettre aux clients d'amener des animaux de compagnie, ce qui est interdit par le règlement sur les lieux de consommation. Vous devez informer les clients qu'ils ne peuvent pas apporter leurs animaux domestiques.
      • Score de violation: 5
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation: Afficher les mesures de température de l'air frais à 10 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : Tous les refroidisseurs doivent être de 4 degrés Celsius ou plus froids. Avoir l'affichage refroidisseur professionnellement entretenu. Gardez le produit minimal dans le refroidisseur d'affichage à ce moment, n'utilisez pas le refroidisseur d'affichage pour le refroidissement des produits chauds / cuits - utilisez d'autres refroidisseurs fonctionnels pour le refroidissement des aliments à ce moment.
      • Taux de violation: 15
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le refroidisseur d'affichage est chaud, surtout sur l'étagère inférieure ; environ 12 Celsius.
      • Les aliments sur les étagères du bas et du milieu ont été transférés au réfrigérateur de travail.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le réfrigérateur d'affichage n'est pas assez froid sur les deux tablettes inférieures; ne pas utiliser jusqu'à réparation.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation :
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Les planches et les carreaux de sol sont manquants dans la cuisine arrière; surtout autour de la salle de lavage à la vaisselle. Remplacer les carreaux de sol et les plinthes manquants. Ces zones sont très difficiles à nettoyer. Des débris alimentaires notables se sont accumulés dans ces zones.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web