Aller au contenu
Chargement de la carte…

Jarry's Market

4857 Elliott St, Delta · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Jarry's Market a été inspecté 9 fois par Fraser Health Authority depuis le 31 octobre 2017. La dernière inspection, le 1 octobre 2025, n'a relevé aucune infraction.

6 des 9 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 28 mai 2024. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage et la manipulation des aliments et des fournitures : couverts, hors du sol et loin de tout ce qui pourrait les contaminer. Là où des aliments sont servis, la viande crue doit être séparée des aliments prêts à manger, car c'est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 31 octobre 2017. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 31 octobre 2017. Par exemple : 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

9 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Marcher dans le refroidisseur (viande) ~10 C. Aucun stockage périssable.
      • Mesure(s) corrective(s) : Service/réglage - Maintenir à 4 °C ou moins avant l'entreposage des aliments périssables.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : 1) Débris alimentaires séchés accumulés notés sur le broyeur de viande au moment de l'inspection.
      • 2) Machine à glace non tenue d'une manière propre. Apparue pour avoir une certaine croissance de moule à l'intérieur de la machine.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer minutieusement la machine à glace et le broyeur à viande de sorte que les deux équipements restent propres. Bien que le broyeur de viande soit stocké dans un refroidisseur, un calendrier de nettoyage doit être suivi pour qu'aucune accumulation de nourriture ou de viande sèche ne soit observée. Date à corriger. Immédiatement
      • Taux de violation: 15
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation : La scie à viande a à la fois des débris musculaires et osseux frais et séchés (incrustés) sur la lame de la scie et dans les bobines de lame supérieure et inférieure.
      • Mesures correctives : Il s'agit d'une infraction continue, d'une exécution progressive mise en œuvre, d'une ordonnance écrite émise.
      • Taux de violation: 25
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : La scie à viande n'est pas nettoyée et désinfectée après utilisation.
      • Mesures correctives : Il s'agit d'une infraction continue, d'une exécution progressive mise en œuvre, d'une ordonnance écrite émise.
      • Taux de violation: 25
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : La scie à viande n'est ni nettoyée ni désinfectée entre différents types (espèces) de viande coupée.
      • Mesures correctives : Il s'agit d'une question permanente, d'une exécution progressive mise en oeuvre, d'une ordonnance écrite émise.
      • Taux de violation: 15

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web