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Browns Socialhouse - Coquitlam

120 - 2950 Glen Dr, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Browns Socialhouse - Coquitlam a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 28 février 2018. La dernière inspection, le 22 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

6 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 21 septembre 2026. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les tiroirs inférieurs du refroidisseur sont mesurés à la température de l ' air ambiant de 5,2 °C min. L'exploitant a déclaré que le technicien avait été appelé et qu'il avait rempli le gaz. L'opérateur a fourni la soumission pour le remplacement des pièces de refroidissement qu'il attendait depuis quelques mois.
      • Mesures correctives : L'opérateur a vidé les tiroirs du fond pendant l'inspection. Fonctionnement avec les tiroirs inférieurs laissés vides jusqu'à ce que le refroidisseur soit entièrement fixé. Opérateur pour fixer le refroidisseur et s'assurer qu'il maintient 4C ou moins. Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux dans les tiroirs de fond tant qu'il n'est pas en mesure de maintenir 4C ou moins. L'opérateur doit surveiller continuellement la température du refroidisseur et faire remplacer les pièces du refroidisseur dès que possible.
      • Date à corriger: 22 octobre 2026
      • Taux de violation: 15
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Les deux tiroirs inférieurs des deux refroidisseurs prép avaient du poulet cru, le poisson étant entreposé à l'intérieur à la température interne de 8C. L'exploitant a déclaré que les aliments ont été entreposés dans la glacière depuis le matin (> 2h)
      • Mesures correctives : L'exploitant a éliminé les éléments mesurés au-dessus de 4C pendant l'inspection - poulet cru, poisson. L'opérateur a déplacé les aliments entreposés dans ces décapants pendant moins de 2 heures dans le refroidisseur. Assurez-vous que tous les aliments potentiellement dangereux sont entreposés au 4C ou au-dessous.
      • Taux de violation: 25
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation de poussières et de grimes observée sous l'équipement sur la chaîne de cuisson.
      • Action(s) corrective(s) : L'exploitant doit nettoyer soigneusement la zone susmentionnée.
      • Date à corriger par: Spet 22, 2026
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les deux tiroirs inférieurs des deux refroidisseurs prép de ligne mesurés à la température de l'air ambiant de 6,5C.
      • Action(s) corrective(s) : L'opérateur doit fixer le refroidisseur et s'assurer qu'il maintient en tout temps 4C ou moins. Ne conservez aucun aliment potentiellement dangereux à l'intérieur du refroidisseur jusqu'à ce qu'il soit fixé.
      • Date à corriger : 22 septembre 2026
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'assainissement est terminé à la laveuse de verre - il est sur commande pour aujourd'hui
      • Mesures correctives: - S'assurer de laver les verres à l'aide du lave-vaisselle dans la cuisine jusqu'à l'approvisionnement est fourni
      • -Assurer de tester la concentration avant utilisation
      • - Envoyer un rapport par email re: correction
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucun désinfectant détecté dans la bouteille de laveuse-sanitaire en verre n'était presque vide
      • Action(s) correctrice(s): -Assurez-vous de vérifier le niveau du désinfectant et de le modifier une fois la solution <1/3 - vérifiez le niveau du désinfectant avec la bande d'essai quotidiennement pour s'assurer que le désinfectant est suffisamment injecté
      • - C'est fait au moment de la visite.
      • Score de violation: 5
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le plancher de la cuisine et la salle de stockage est en mauvais état
      • Action(s) corrective(s): Réparation/replace pour aider au nettoyage.
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: La rondelle à barres a 0ppm de chlore
      • Mesures correctives: Veuillez réparer immédiatement et surveiller quotidiennement
      • Taux de violation: 15
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'assainissement général est pauvre dans l'ensemble de l'installation, sous et dans l'équipement, le long de la zone du grill, la vaisselle, marcher dans les refroidisseurs
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter tout le local, y compris la barre.
      • Taux de violation: 15
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Bouteilles de pulvérisation de solution d'assainissement (2) à l'arrière de la zone de préparation de la cuisine testée à 100 ppm Quats. Il n'est pas à une concentration adéquate pour obtenir une réduction de 5 log de la maladie causant des mirobes. La solution d'assainissement des quats doit être à 200 ppm pour désinfecter efficacement les surfaces de contact avec les aliments et ne doit pas être trop concentrée pour créer une contamination chimique potentielle.
      • Il a demandé au membre du personnel de montrer comment et où il avait préparé la solution d'assainissement, et le personnel a mené à la zone de distribution. Le désinfectant testé au distributeur a montré une concentration de 200 ppm. Le personnel a rempli les 2 flacons de désinfectant avec une nouvelle solution du distributeur, et a testé à nouveau la solution de désinfectant, il a atteint une concentration de 200 ppm.
      • 2. Le lave-verre à basse température qui utilise le chlore comme désinfectant n'a pas observé de résidu sur la bande d'essai du chlore (0 ppm) au niveau de la plaque après rinçage final. Le récipient d'assainissement semblait avoir un niveau adéquat de solution à l'intérieur, et le tube était bien relié du récipient d'assainissement au lave-verre.
      • Le directeur de l'installation a été appelé pour réparer la machine.
      • Il a été fixé au cours de l'inspection, puis testé à nouveau, et a été mesuré à 50 ppm de chlore résiduel avec une bande d'essai au niveau de la plaque après rinçage final.
      • Mesures correctives:
      • 1. Assainissez les surfaces de contact avec les aliments à l'arrière de la cuisine avec une nouvelle solution d'assainissement (200 ppm Quats).
      • Assurez-vous de remplir le désinfectant au distributeur pendant 5-10 secondes afin que le distributeur soit correctement préparé pour libérer le désinfectant à la bonne concentration. Utiliser une bande d'essai pour mesurer régulièrement la solution d'assainissement dans le flacon de pulvérisation pour s'assurer qu'elle est à une concentration adéquate (200 ppm pour le désinfectant Quats) et changer la solution au besoin.
      • 2. Relavez et assainissez tous les ustensiles et verreries de la barre afin de s'assurer qu'ils sont correctement assainis afin de réduire adéquatement le niveau microbien afin de prévenir les maladies alimentaires potentielles. Assurez-vous que le lave-vaisselle et le lave-verre sont bien préparés avant chaque utilisation. Surveiller et enregistrer régulièrement la concentration d'assainissement pour s'assurer que la machine obtient les résultats efficaces.
      • Mesures correctives:
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

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