Aller au contenu
Chargement de la carte…

Xpress Donair House

104 - 2970 Glen Dr, Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Xpress Donair House a été inspecté 17 fois par Fraser Health Authority depuis le 20 décembre 2018. La dernière inspection, le 30 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

9 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 10 mai 2026. Par exemple : 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 août 2023. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 mai 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 11 mars 2025. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 17 septembre 2024. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Pas de grillage utilisé pour la cuisson secondaire observée au début de l'inspection. Observé 1 insert de poulet cuit, 1 insert d'agneau cuit et 1 insert de boeuf cuit dans l'unité de maintien à chaud à côté des donoirs rotatifs. Le personnel sur place a informé que la viande ne passait pas par une étape de cuisson secondaire.
      • Mesures correctives : - S'assurer que la viande passe par une étape de cuisson secondaire avant de la stocker dans l'unité de rétention à chaud.
      • - S'assurer qu'un grill est présent en tout temps pendant la préparation des aliments.
      • - Le personnel a jeté les aliments non cuits immédiatement pendant l'inspection.
      • À corriger par: Immédiatement.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Ustensiles observées stockées dans l'évier de lavage des mains au début de l'inspection.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que la station de lavage des mains est accessible au personnel à tout moment.
      • - Ne conservez pas d'ustensiles dans l'évier.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : a. Seaux de cornichons non ouverts, sauces, boîtes de contenants à usage unique, serviettes entreposées dans les toilettes.
      • b. Des sacs non ouverts de riz basmati sont conservés à l'étage près de refroidisseurs à 2 portes à l'avant de la maison.
      • Mesures correctives : a. Ne conservez pas les aliments et les articles secs comme les contenants et les serviettes dans les toilettes.
      • b. S'assurer que la nourriture est entreposée à au moins 6 pouces du sol.
      • À corriger par: Aujourd'hui
      • Taux de violation: 15
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des déjections de rongeurs observées sur le sol dans la cuisine (sous le comptoir utilisé pour le riz chaud (à côté de l'évier à 3 compartiments)).
      • Mesures correctives : - Veuillez appeler la lutte antiparasitaire pour obtenir du service et tenir des rapports de lutte antiparasitaire sur place.
      • - À corriger par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation : Ouverture de la porte de derrière et de la porte d'entrée observée pendant l'inspection. Cela peut permettre l'entrée de parasites.
      • Mesures correctives : - S'assurer que la porte arrière et la porte avant sont fermées ou installer un écran antiparasitaire
      • - À corriger par: 2 semaines.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : -Les ustensiles sont notés dans l'évier de lavage des mains devant au moment de la visite
      • - Pas de savon liquide à la station de lavage à la main devant
      • -Pas de serviette en papier à l'évier dans les toilettes du personnel
      • Action(s) corrective(s): - L'évier de lavage des mains doit être utilisé SEULEMENT pour le lavage des mains -Rien à entreposer ou à laver - ne pas bloquer
      • - Installer un distributeur de savon liquide à l'évier
      • -Assurer l'approvisionnement suffisant de serviette en papier et de savon liquide à tout moment
      • Taux de violation: 15
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 204 - Aliments non cuits ou réchauffés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation: La cuisson secondaire est manquante
      • Mesures correctives: -Arrêter de servir le donair jusqu'à ce que la cuisson secondaire soit mise en place - ordonnance de correction est émise
      • Score de violation: 5
      • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : -La température de la salade de samosa et de macaroni a été notée de 8 à 11 oC dans les inserts à l'avant- et la tige d'agneau dans un grand pot dans la glacière droite 13 oC (il y a eu plus de 2 heures et la tige d'agneau a été cuite hier soir ?????
      • Action(s) corrective(s) : - Jeter tous les produits à usage temporaire
      • *** aucun équipement de cuisson dans le dos aucune ventilation
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Aucun désinfectant de surface n'était disponible au moment de la visite
      • - 3 éviers compartimentés n'ont pas été installés - les trois avaient des vaisselles sales en eux
      • Action(s) corrective(s) : -Le désinfectant de surface doit être disponible à tout moment pendant la manipulation des aliments pour assainir les surfaces
      • - 3 évier à organiser - ne pas mettre de vaisselle sale dans tous les éviers - laver- rincer- désinfecter l'évier pour y avoir un désinfectant
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : -Utensile de cuisson noté dans l'évier de lavage à la main au moment de la visite
      • -Pas de savon et serviette de papier à la main
      • Action(s) corrective(s): - L'évier de lavage des mains ne doit être utilisé que pour le lavage des mains par le manipulateur d'aliments
      • - Savon liquide et serviette en papier dans le distributeur mural sont nécessaires pour l'évier de lavage des mains
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur à l'avant - insert supérieur ne gardent pas la température en dessous de 4 oC - il est environ 8-14 oC
      • Mesures correctives : -Alpolaiton répété
      • - Fixez-le
      • - N'utilisez pas les inserts supérieurs pour les aliments PHF Ou avoir !/3 des inserts et supplément avec de la glace l'utiliser pendant < 2 heures avec l'utilisation minuterie
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: La chute Rodent encore notée à l'intérieur de certaines armoires et sous rayonnage dans les salles de stockage sèches- pas près des aliments
      • Action(s) corrective(s): Garder le service de lutte antiparasitaire - nettoyer et surveiller toutes les activités
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Le lavabo de lavage des mains à l'avant est cassé.
      • Action(s) corrective(s): - Réparer l'évier de lavage des mains à l'avant.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Conteneurs/cuisines de margarine scellée notés dans les toilettes.
      • Mesure(s) corrective(s) : Enlevez tous les aliments qui ne sont pas destinés aux toilettes
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : -La chute d'oeufs a été notée dans certaines régions.
      • Mesures correctives : Nettoyer et poursuivre la surveillance.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: -L'évier est cassé
      • - La partie supérieure du refroidisseur n'est pas assez froide
      • Mesures correctives: -Réparer l'évier
      • -Assurer d'avoir 1/2 des inserts pour garder froid
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucun désinfectant disponible au moment de la visite.
      • Mesures correctives : -Assurez-vous d'avoir un désinfectant sur place à tout moment.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Aucune serviette en papier n'est disponible dans les toilettes, aucun savon liquide à l'évier de lavage à la main.
      • Action(s) correctrice(s): Un approvisionnement suffisant de savon liquide et de serviette en papier doit être fourni à tous les lavabos.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : La chute Rodente a été notée dans plusieurs domaines.
      • Mesures correctives : Augmenter la fréquence du nettoyage et de la lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 9
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Certains trous sont notés dans la zone de stockage.
      • Mesures correctives: sceller tout point d'entrée
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Température du refroidisseur d'affichage 10-14 oC
      • Action(s) correctrice(s) : Dans l'intervalle, il suffit de stocker 1/3 de l'insert pour tous les produits et de l'utiliser pendant 2 heures maximum.
      • Donnez une minuterie.
      • Score de violation: 9
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Personne n'a reçu de formation sur place au moment de la visite.
      • Mesures correctives : - Au moins une personne ayant reçu une formation en SV doit être sur place à tout moment.
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : La température de la salade de macaroni et de la samosa était de 14 oC et 11 oC dans le refroidisseur prép (parties supérieures)
      • Action(s) correctrice(s): Jeter les produits à température excessive avec une température >4 oC pendant >2 heures
      • Score de violation: 5
      • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Aucun désinfectant de surface n'était disponible, le personnel a mentionné qu'elle le faisait normalement la nuit.
      • Action(s) corrective(s) : Désinfectant de surface disponible à tout moment, essuyer les chiffons à conserver dans un désinfectant à tout moment ( 1 oz de javel dans 1 gallons d'eau) démontré.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Pas de savon liquide et serviette en papier à la main.
      • Mesures correctives : Fournir un distributeur de savon liquide et de tour de papier à l'évier désigné.
      • -L'évier de lavage des mains désigné est très proche de l'équipement de cuisson- soit les déplacer ou installer un éclaboussoir des deux côtés.
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Décrochage Rodent noté dans plusieurs zones sous tous les équipements, salles de stockage, armoires, étagères.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter toutes les zones avec la chute. demander la lutte antiparasitaire pour une évaluation complète de l'installation.
      • Taux de violation: 15
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Problèmes de nettoyage notés dans la salle de stockage, dans les armoires et sous l'équipement.
      • Mesures correctives : Nettoyer les zones mentionnées.
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Préparer la température de refroidissement entre 9 oC et 11 oC - Le personnel n'était pas au courant du temps de dégivrage.
      • Action(s) corrective(s) : Surveiller en 1 h si la température est toujours élevée pour maintenir la température de 4 oC ou moins
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation : Le refroidisseur de l'extrême gauche était au-dessus de 4C contenant principalement des substances non potentiellement dangereuses. Un aliment potentiellement dangereux a été déplacé dans le refroidisseur adjacent qui fonctionnait.
      • L'opérateur a appelé le préposé à l'entretien pour venir réparer le refroidisseur.
      • Mesure(s) corrective(s): Assurez-vous que l'unité de refroidissement peut maintenir une température de belo 4C en tout temps.
      • Le suivi sera effectué dans les prochains jours pour vérifier que le refroidisseur est réparé.
      • Date de suivi: 16 août 2021
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : station de lavage des mains dépourvue de savon liquide et de serviettes en papier. L'opérateur est allé au magasin pendant l'inspection pour obtenir du savon liquide et des serviettes en papier.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web