Aller au contenu
Chargement de la carte…

Bubble Shark Tea

3120 - 2180 Kelly Ave, Port Coquitlam · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Bubble Shark Tea a été inspecté 8 fois par Fraser Health Authority depuis le 17 août 2023. La dernière inspection, le 21 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 8 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 septembre 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 22 janvier 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 17 août 2023. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé une fois le 19 janvier 2024. Par exemple : 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

8 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Les chiffons d'essuie-glaces utilisés pour nettoyer les surfaces de prép sont stockés sur les comptoirs. La solution d'assainissement du chlore n'est utilisée que pour stocker les chiffons souillés en fin de journée.
      • Action(s) corrective(s): La solution d'assainissement doit être utilisée fréquemment tout au long de la journée sur les surfaces de contact avec les aliments.
      • *Store les chiffons d'essuyage dans l'une des solutions d'assainissement (sanitisant au chlore ou signet SK2) en cas de non-utilisation
      • *Remplir un flacon de pulvérisation avec la solution de désinfectant et l'utiliser pour désinfecter les surfaces chaque fois que des chiffons sont utilisés
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : On a observé qu'une boule de glace et une tasse en plastique étaient entreposées directement dans la cuve de glace utilisée pour préparer les boissons. La poignée de la boule de glace était en contact direct avec la glace dans le bac.
      • Mesure(s) corrective(s) : *Store les boules de glace dans un contenant propre à l'extérieur des bacs à glace pour empêcher tout contact entre les poignées des boules et la glace. La pratique actuelle présente un risque de contamination de la glace, qui est considérée comme un aliment lorsqu'elle est utilisée dans les boissons.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Signet SK2 distributeur de désinfectant n'est pas tirer le concentré chimique dans le distributeur pendant l'utilisation, ce qui conduit au distributeur seulement distribuer l'eau. L'exploitant a décidé de cesser l'utilisation du produit Signet SK2 et de le remplacer par la préparation manuelle de solutions de javel pour utilisation sur les surfaces de contact avec les aliments et dans l'évier à 3 compartiments.
      • Mesure(s) corrective(s) : *Tableau de référence de lavage manuel fourni pour indiquer les concentrations correctes d'eau de Javel de chlore à mélanger avec l'eau pour faire une solution d'assainissement de qualité alimentaire.
      • *L'exploitant doit obtenir des papiers d'essai au chlore pour établir et maintenir la concentration correcte de solutions d'assainissement pour le lavage manuel et l'assainissement de surface.
      • *Concentration quotidienne de la solution d'assainissement du moniteur en utilisant les papiers d'essai au chlore. Les concentrations de solution doivent être maintenues dans la plage 100-200ppm pour désinfecter efficacement les surfaces et l'équipement.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Diversey SK-2 Le distributeur de sanitizer ne fonctionne pas correctement. Aucune concentration de désinfectant n'est détectable dans la solution qui est distribuée de l'unité de paroi.
      • Mesure(s) corrective(s) : *L'exploitant a reçu pour instruction de préparer manuellement la solution de désinfection de l'eau de Javel au chlore en mélangeant 1/2 cuillère à café de Javel par litre d'eau.
      • *Toutes les vaisselles réutilisables, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments doivent être régulièrement nettoyés au moyen d'une solution d'assainissement de qualité alimentaire.
      • * Communiquez avec un technicien de service pour inspecter et recalibrer le distributeur mural afin de s'assurer qu'il distribue une solution de désinfectant entre 200 et 400 ppm.
      • Taux de violation: 15
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On utilise des chiffons de lavage pour nettoyer les surfaces des locaux sans désinfectant (c'est-à-dire sans solution de désinfectant préparée).
      • Action(s) corrective(s) : *Tissus d'essuie-tout dans une solution de désinfection de qualité alimentaire lorsqu'ils ne sont pas utilisés activement pour nettoyer les surfaces.
      • *La solution d'assainissement assure une concentration correcte (200ppm quats).
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : L'employé seul en service au moment de l'inspection ne détient pas de certificat valide de niveau 1 (ou équivalent) de Foodsafe.
      • Mesures correctives : En l'absence de l'exploitant, il doit y avoir au moins un employé sur place pendant les heures d'exploitation avec formation sur la salubrité des aliments.
      • *Veuillez inscrire un nombre suffisant d'employés à un cours de formation sur la salubrité des aliments pour s'assurer que tous les postes sont couverts par au moins un employé formé à la salubrité des aliments.
      • *Veuillez fournir des copies des certificats de salubrité des aliments à votre inspecteur après avoir terminé avec succès la formation sur la salubrité des aliments.
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE) : La station de lavage principale/unique à la main était bloquée avec une grille de refroidissement et un ventilateur au-dessus de l'évier.
      • Action(s) corrective(s) : Gardez cette zone libre et claire en tout temps afin de permettre un lavage adéquat des mains chaque fois que nécessaire. Zone dégagée pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web