Hibiscus Foods Inc
9 - 1850 Kingsway Ave, Port Coquitlam · Other
6 inspections
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: La ventilation des gaz d'échappement sur les brûleurs de cuisson est attendue pour le service. L'étiquette de service indique « prochain service attendu 2024-Juillet-02 ».
- Huile et résidus de poussière visibles sur les filtres d'échappement.
- Mesures correctives : Communiquez avec un technicien de service pour nettoyer et entretenir les évents commerciaux.
- Score de violation: 3
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le robinet de la station de lavage à main unique dans la salle de production était muni d'un tuyau vert. Le personnel ne peut pas se laver librement et correctement les deux mains en même temps à l'aide d'une buse activée par la main. Le propriétaire a déclaré que ce tuyau est utilisé pour nettoyer l'équipement et remplir les tasses de mesure avec de l'eau à utiliser dans les produits. Les tuyaux verts ont tendance à ne pas être de qualité alimentaire, le propriétaire a déclaré qu'il ne savait pas s'il s'agissait de qualité alimentaire ou non lors de l'achat.
- Mesure(s) corrective(s) : 1) N'utilisez pas de robinet ou de robinet pour permettre au personnel d'accéder à l'évier et de se laver les mains aussi souvent que nécessaire. Déconnecté pendant l'inspection.
- 2) Remplacer le tuyau par un tuyau de qualité alimentaire (habituellement de couleur blanche ou clair avec de la fibre tissée blanche). Attendu : 11 juin 2024 (1 semaine)
- 3) Disposer d'un tuyau d'arrosage séparé (et non d'un séparateur fixé au robinet ou au robinet) le long de la conduite d'eau douce pour permettre au personnel d'utiliser le tuyau pour la production alimentaire tout en maintenant la station de lavage des mains dégagée. Attendu : 19 juin 2024 (2 semaines)
- Taux de violation: 15
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Seule la station de lavage des mains dans la zone de laminage/assemblage de pâte avait un long tuyau fixé à l'extrémité du robinet, ce qui rendait inutilisable pour le personnel de bien se laver les mains. Le tuyau est enlevé pendant l'inspection.
- Action(s) corrective(s): - Installer un deuxième raccord de tuyau pour l'utilisation du nettoyage de gros équipements. Attendu : 2 semaines
- - Gardez toutes les stations de lavage des mains libres et claires en tout temps. Déconnecté pendant l'inspection.
- Taux de violation: 15
- 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
- Observation : Matériel de nidification observé chez la souris dans l'aire de stockage des épices à côté d'un équipement en stockage. Des excréments de souris se trouvent derrière le matériau d'emballage à l'entrée du local. Certains pièges ont été notés dans les locaux.
- Action(s) corrective(s) : Faites un nettoyage profond des locaux, comme il est indiqué dans une autre violation, enlevant également tout le matériel de nidification. Attendu le : 8 décembre 2023
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Une grande quantité de farine a été observée pour le revêtement de nombreuses surfaces, y compris (mais sans s'y limiter): cordons, tuyauteries exposées, étagères, etc. dans la salle à pâte. Une importante accumulation de farine observée derrière les tables et l'équipement qui n'est pas facilement déplacé.
- Action(s) corrective(s) : Faites un nettoyage complet et complet du local enlevant toutes les poussières de farine et les débris alimentaires. Attendu le : 8 décembre 2023
- Taux de violation: 15
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Deux pièces d'équipement composées de fourchettes de viande ou de cuillères fourrées en plastique. Ceux-ci ne peuvent pas être facilement nettoyés et pourraient contaminer les aliments avec des morceaux de matériel qui les brisaient.
- Mesures correctives : Outils/équipement préoccupants rejetés pendant l'inspection. Tous les outils et l'équipement doivent être faits de matériaux durables, de qualité alimentaire, faciles à nettoyer.
- Score de violation: 9
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation : La lumière au-dessus du poêle crée un espace de travail plus sombre.
- Action(s) corrective(s) : Réparer/remplacer la lumière pour créer suffisamment de lumière pour les travailleurs pendant leur utilisation. Attendu le : 8 décembre 2023
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Plate-forme sous presse à pâte en bois brut. Le bois brut est poreux et absorbant et ne peut être facilement nettoyé. Cette correction a été notée lors de la dernière inspection.
- Mesure(s) corrective(s) : Sceller ou rendre facile à nettoyer pour éviter l'accumulation de poussière/débris. Correction due le 28 novembre 2022. Envoyez par courriel des photos de la plate-forme finie/scellée à l'inspecteur soussigné avant la date d'échéance.
- Score de violation: 9
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de routine
1 infraction
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
- Observation : Construction d'un passe-circuit, congélateur à explosion.
- Compresseur à construire sur le toit; ouverture dans les murs à fabriquer; et installationaiton des murs congélateurs.
- Soumettre un plan d'étage mis à jour pour tenir compte des changements et obtenir l'approbation sanitaire.
- Mesures correctives:
- Score de violation :
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: La plate-forme en bois brut, sous la presse du compresseur, doit être scellée, à tout le bois à nettoyer, et pour empêcher l'absorption des aliments. Sceller ou peindre toutes les surfaces de la plate-forme en bois.
- Mesures correctives:
- 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]