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Hawthorne Care Centre - Harvest & Maple

2111 Hawthorne Ave, Port Coquitlam · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Hawthorne Care Centre - Harvest & Maple a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 28 septembre 2017. La dernière inspection, le 4 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

8 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 janvier 2024. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 28 septembre 2017. Par exemple : 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-vaisselle n° 2 pour la récolte et la maple n'atteint pas une température de rinçage suffisante pour la vaisselle désinfectante
      • Mesure(s) corrective(s) : *Continuer l'utilisation de la machine à laver la vaisselle jusqu'à ce qu'elle soit ajustée pour assurer un rinçage désinfectant de 71 degrés Celsius ou plus
      • *Les thermolabels fournis à l'opérateur pour auto-vérifier la température du lave-vaisselle. Veuillez envoyer par courriel une photo des résultats du thermolabel après le réglage/service de l'unité.
      • Score de violation: 9
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Le lave-vaisselle d'érable n'était pas en service car les pièces sont sur le point de le réparer. Un lave-vaisselle fonctionnel est important pour s'assurer que les plats sont lavés et nettoyés correctement pour tuer les agents pathogènes. Le lave-vaisselle de Harvest sert également à laver les plats d'érable.
      • Mesures correctives:
      • Réparer la vaisselle en Maple afin qu'elle puisse laver et désinfecter les plats.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Section de récolte, lave-vaisselle domestique n'était PAS réglé sur le cycle « Sani-Rinse ». L'option « Assainissement » dans le cycle de rinçage DOIT être sélectionnée pour tuer les bactéries. La durée/temps de fonctionnement du lave-vaisselle ne détermine PAS si les plats sont désinfectés.
      • Mesures correctives:
      • Reformer le personnel pour s'assurer qu'il choisit le réglage « Sani-Rinse » pendant le cycle de rinçage afin que les plats soient désinfectés. Au cours de l'inspection, le personnel en a été informé, mais une session de formation ou des instructions officielles doivent être fournies.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • La section de récolte a un robinet d'eau potable. Les robinets qui fuient constamment attireront les ravageurs et endommageront les comptoirs.
      • Mesures correctives:
      • Réparer le robinet d'eau potable pour qu'il ne fuie pas.
      • **Date de correction: 15 avril/19**
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation:
      • Les murs de la cuisine ont la peinture écaillée et la paroi sèche exposée. La paroi sèche exposée absorbera les débris alimentaires, l'eau et n'est pas propre, ce qui attirera les ravageurs.
      • Mesures correctives:
      • Inspectez tous les murs et réparez tous les murs endommagés afin qu'ils soient durables, lisses, de niveau, scellés, de couleur claire et propres.
      • **Date de correction : 1er janv
      • Score de violation: 1

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