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Hawthorne Care Centre - Sage & Maritime

2111 Hawthorne Ave, Port Coquitlam · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Hawthorne Care Centre - Sage & Maritime a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 28 septembre 2017. La dernière inspection, le 4 septembre 2026, n'a relevé aucune infraction.

10 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Les 10 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 mars 2019. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • Maritime et Sage, les deux lave-vaisselle domestiques n'ont PAS été placés sur le cycle « Sani-Rinse ». L'option « Assainissement » dans le cycle de rinçage DOIT être sélectionnée pour tuer les bactéries. La durée/le temps de fonctionnement du lave-vaisselle ne détermine PAS si les plats sont désinfectés.
      • Mesures correctives:
      • Reformer le personnel pour s'assurer qu'il choisit le réglage « Sani-Rinse » pendant le cycle de rinçage afin que les plats soient désinfectés. Au cours de l'inspection, le personnel en a été informé, mais une session de formation ou des instructions officielles doivent être fournies.
      • Score de violation: 5
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation:
      • Le lave-vaisselle, dans la cuisine Sage, avait une bande médicale sur la porte d'entrée, le personnel ne sait pas pourquoi la bande est là. La bande n'est ni de qualité alimentaire ni propre.
      • Mesures correctives:
      • Retirez immédiatement la bande et nettoyez la porte du lave-vaisselle. Réparer ou remplacer les parties endommagées du lave-vaisselle afin qu'il fonctionne selon les spécifications du fabricant.
      • **Date de la correction : 1er nov. 17**
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation:
      • Les murs des cuisines ont été écaillés, exposant les murs secs. La paroi sèche exposée n'est pas propre et absorbera les aliments et l'eau, ce qui attirera les ravageurs.
      • Mesures correctives:
      • Inspecter les murs et réparer toutes les zones endommagées. Les parois doivent être durables, lisses, planes, scellées, de couleur claire et propres.
      • **Date de correction : 1er janv
      • Score de violation: 1

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