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Palatable Catering & Events

5755 Beresford St, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Palatable Catering & Events a été inspecté 2 fois par Fraser Health Authority depuis le 17 janvier 2025. La dernière inspection, le 17 juin 2025, a relevé 1 infraction.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 17 juin 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Oeufs crus à coques entreposés au-dessus des aliments prêts à manger (soda) dans un réfrigérateur inoxydable à 2 portes
      • Mesures correctives: Entreposer les oeufs crus, les viandes et les produits de la mer sous les aliments prêts à manger en cas de fuite
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le refroidisseur de préparation est descendu et n'est pas en service et vide pendant le contrôle - due pour la réparation / remplacement selon l'opérateur. L'opérateur l'utilise uniquement pour le stockage - le stockage supplémentaire avec le refroidisseur Walk-in temporairement
      • Mesures correctives : Réparer/remplacer le réfrigérateur pour maintenir les aliments à 4 degrés C ou moins
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

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