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Jin Mi Foods

5813 Beresford St, Burnaby · Other

18 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Certains débris observés dans les zones difficiles d'accès sous les étagères dans les entrepôts et les aires de stockage
      • Mesures correctives : Nettoyer les zones difficiles à atteindre au moins une fois par mois ou au besoin
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : La planche de support à plateau à plusieurs niveaux s'éteint ou se brise au fond (c'est le cas lors du nettoyage)
      • Mesures correctives : Enlever les parties endommagées (au moins 6-12 pouces du plancher)
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : AGAIN a observé que l'aiguillage de la zone de traitement était complètement bloqué, ce qui a été cité lors de la dernière inspection de routine en septembre 2024
      • L'évier de salle de bains a seulement un rouleau de serviette en papier nu - le distributeur est cassé
      • Mesure(s) corrective(s) : TENIR VOS SINCS HANDWASH MAINTENANT POUR UTILISER
      • Réparation du distributeur de serviettes en papier dans les toilettes
      • Score de violation: 5
  4. Inspection de suivi

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La méthode de lavage manuel avec opérateur n'est pas appliquée
      • Désinfectant de bleach non prêt au moment de l'inspection - bandes d'essai de chlore non où se trouve
      • Mesures correctives : lavage manuel approprié :
      • Étape 1: laver avec du détergent dans l'évier gauche
      • Étape 2: rincer soigneusement à l'eau chaude dans l'évier intermédiaire
      • Étape 3: désinfecter avec de l'eau de Javel > 100ppm selon les bandes d'essai dans l'évier droit
      • Air sec
      • Tout cela est indiqué dans les signes anglais et coréens fournis
      • Faites préparer et préparer vos vaporisateurs/réservoirs d'eau de Javel au début de la production chaque jour
      • Obtenir des bandes d'essai du chlore pour tester régulièrement vos solutions de désinfectant
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : lavabo dans la zone de production AGAIN complètement bloqué avec des équipements
      • C'est ce qui a été mentionné lors de l'inspection de juin 2023
      • Action(s) correctrice(s) : Gardez les handinks désignés propres à être utilisés à TOUS les moments correctement en stock avec des serviettes en papier et du savon pompé
      • Notez que les infractions répétables augmenteront l'application de la loi, comme la billetterie
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Les mouches de fruits observées dans la zone de transformation - l'exploitant utilise du ruban adhésif comme mesure de contrôle
      • Mesures correctives : Poursuivre les mesures de contrôle des mouches.
      • Nettoyer et assainir toutes les zones - ne laissez aucun aliment de compost pendant la nuit en tant qu'attirant
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Bien que la séparation des aliments personnels dans les refroidisseurs Walk-in se soit améliorée par rapport aux inspections précédentes, il y a encore trop de cas où les aliments personnels font partie des aliments publics
      • Mesures correctives : L'opérateur installera des réfrigérateurs supplémentaires dans la zone réservée aux employés de l'avant, où se trouveront TOUS les aliments personnels
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : AGAIN les effets personnels étant mélangés avec la transformation des aliments du client, le lavage du vaisselle et les zones de stockage :
      • -un mur entier des étagères dans les légumes Walk-in Cooler pour les aliments personnels plus un autre à côté de la porte
      • -la table de transformation principale sous l'horloge est chargée d'aliments personnels/équipements
      • -le côté droit de la zone de la vaisselle est chargé vaisselle personnelle: assiettes/coupes/bowls/plus de 20 tasses
      • - la zone de stockage arrière à côté du garage dispose d'un barbecue avec un réservoir de propane apparemment utilisé
      • Mesure(s) corrective(s): -l'autorisation de seulement 2 étagères pour les effets personnels dans le refroidisseur Walk-in
      • -supprimer TOUS les aliments/équipements personnels de la table de transformation principale
      • -supprimer l'unité de barbecue avec réservoir de propane - cette unité ne devrait pas être utilisée à l'intérieur (décrit directement sur le barbecue)
      • -Il y a beaucoup de place dans la réception et la salle à manger des employés pour les effets personnels à stocker
      • Taux de violation: 15
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Voir le code 307 pour plus de détails
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : station de lavage des mains complètement bloquée avec conteneurs et bacs
      • NOTE: cette infraction grave a été citée lors de la dernière inspection de routine en juin 2022
      • Action(s) corrective(s) : garder la station de lavage des mains claire pour utilisation à TOUS les moments
      • Placer un distributeur de savon fixe à l'évier
      • La poursuite des infractions à la REPEAT nécessitera une application accrue, comme la billetterie ou la fermeture
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Sac à oignons stocké sur le sol dans le refroidisseur Walk-in
      • Mesures correctives: Ne pas stocker les aliments sur le sol
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Trop d'aliments personnels attribués dans le refroidisseur Walk-in - compte au moins 6 étagères
      • L'organisation de l'entrepôt manque encore - pas d'allées pour accéder aux aliments les plus reculés
      • Action(s) corrective(s): Centraliser TOUS les aliments personnels dans au plus 2 étagères vers le bas et loin des aliments publics
      • Maintenir les allées pour accéder aux aliments al dans l'entrepôt et permettre à votre lutte antiparasitaire de surveiller ces zones difficiles d'accès
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Évier de lavage à la main pour l'aire de préparation principale bloquée avec de l'équipement et un bassin rempli de bouteilles vides
      • La salle de toilettes n'a pas de distributeur pour le rouleau de serviette en papier (qui reste allumé) et le savon de bar présent
      • Mesure(s) corrective(s): Les handinks désignés doivent être clairs pour faciliter leur utilisation
      • Remplacer le distributeur dans les toilettes pour les rouleaux de serviette en papier, retirer le savon à barre - utiliser seulement un savon à distribution unique
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: feuilles de matière plastique utilisées pour presser le chou dans les cuves
      • Mesures correctives : Ces feuilles ne sont pas de qualité alimentaire. L'utilisation des grandes planches à découper en plastique dur est acceptable à cette fin
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Une certaine organisation, nettoyage nécessaire dans les zones de chute:
      • -Végétable Refroidisseur Walk-in - un seau de gousses d'ail était tombé sur le sol, - beaucoup de petits sacs, ingrédients désorganisés dans les étagères là
      • -autour de l'évier à 3 compartiments -équipement désorganisé ci-dessous
      • - principaux besoins d'entreposage - équipement, biens
      • Mesures correctives : nettoyer, organiser et désinfecter les surfaces
      • Score de violation: 9
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: -Bare rouleau de serviette en papier seulement à la zone de traitement handink
      • - zone de stockage arrière pour les marchandises - beaucoup de pièces ne peuvent pas être accessibles car il n'y a pas d'allées ou les marchandises ne sont pas sur les patins
      • -Certains étagères dans les zones de stockage sèches sont doublées de carton
      • Action(s) corrective(s) : - Doit être dans un distributeur (pouce OK)
      • -organiser la zone de stockage arrière pour les marchandises -placer dans les allées de sorte que les marchandises ne peuvent pas être accessibles - recommander des rayonnages multi-niveaux plus élevés. Placer également les marchandises sur les patins afin qu'elles puissent être déplacées plus facilement - facilitera le nettoyage et la surveillance des parasites
      • -Supprimer les doublures en carton - les rayonnages alimentaires doivent être une surface propre comme les étagères peintes ou les étagères froides Walk-in doublées de plastique dur
      • Score de violation: 9
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : - Les déjections de rats sont notées (quantité minimale) sous les rayonnages dans la zone de stockage et la zone de stockage arrière.
      • Mesures correctives : - L'opérateur a nettoyé les gouttes au moment de l'inspection. Utilisez une solution de javel pour désinfecter les zones.
      • - Des pièges. Continuer à surveiller les activités futures, nettoyer les déjections supplémentaires immédiatement lorsqu'il est noté. Le nettoyage des déjections est essentiel pour déterminer si l'activité est courante ou à partir de problèmes antérieurs et il aide à empêcher que d'autres rongeurs soient attirés vers la région.
      • - Veiller à ce que les locaux soient entretenus dans un état sanitaire et non encombré. Les planchers devraient être tenus clairs pour faciliter le nettoyage et la surveillance
      • - La lutte antiparasitaire devra être contractée si les problèmes persistent
      • Score de violation: 3
      • 309 - Produits chimiques, nettoyants et agents similaires stockés ou étiquetés de façon inappropriée [art. 27]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : - Rodenticide noté dans un contenant en plastique sous rayonnage dans la zone de stockage arrière. C'est inacceptable dans un local alimentaire. De plus, le produit n'a pas été entreposé ou étiqueté correctement
      • Mesures correctives : - L'exploitant a éliminé le produit au moment de l'inspection. N'utilisez pas de rodenticide à l'intérieur des locaux alimentaires. Cela peut poser un risque de contamination alimentaire. Utilisez seulement des pièges.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : - Articles personnels, y compris les aliments entreposés pour l'entreprise.
      • Mesures correctives : - Supprimer les éléments qui ne sont pas requis pour l'entreprise. Désigner une zone pour les articles personnels (aliments, etc.). Il s'agit là d'une question récurrente qui doit être abordée. [Date de la correction : 4-Dec-2019]
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Gants et protecteurs de manches observés dans l'évier.
      • Action(s) corrective(s): L'évier doit être exempt d'obstructions en tout temps. Les objets enlevés au moment de l'inspction.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation:
      • 1) De nombreux aliments fabriqués à des fins personnelles sont entreposés avec des produits commerciaux.
      • 2) Les aliments personnels (ex. fruits) sont devenus moisis.
      • Mesures correctives:
      • 1) Séparer les produits personnels des produits commerciaux pour prévenir la contamination croisée comme les allergènes.
      • 2) Jeter les aliments moisis.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections de rats sont notées dans une zone encombrée à l'arrière. Des pièges collants ont été posés dans toute l'installation. Le balayage des portes a été remplacé sur l'un des refroidisseurs à l'entrée, en cours d'installation du balayage des portes sur le deuxième refroidisseur à l'entrée (pour le moment, un morceau de bois massif est placé au bas de la porte lorsque l'installation ne fonctionne pas pour empêcher l'entrée des ravageurs).
      • Mesures correctives:
      • 1) Nettoyez toutes les gouttes de rat dès qu'elles sont trouvées en utilisant une solution de javel de 1:10 (1 tasse de javel dans 10 tasses d'eau).
      • 2) Réduire l'encombrement
      • 3) S'assurer que tous les aliments sont conservés dans des contenants d'épreuve antiparasitaire
      • 4) Scellez les trous que les ravageurs peuvent pénétrer.
      • 5) Si le problème des rongeurs persiste, vous devrez peut-être embaucher un technicien professionnel en lutte antiparasitaire.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Clutter dans la zone arrière par les portes de la baie de chargement.
      • Mesures correctives : Réduire les encombres pour empêcher les ravageurs de construire des nids et faciliter le nettoyage.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage nécessaire dans toute l'installation, en particulier dans les refroidisseurs à l'italienne.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones mentionnées.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Enrouleur bloqué par des seaux et des gants.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le poste de lavage des mains ne soit pas obstrué. Le propriétaire a commencé à déplacer des articles au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Boîtes de légumes entreposées à l'extérieur, en attente d'une prise plus tard aujourd'hui.
      • Mesures correctives : Tous les aliments doivent être entreposés dans les locaux jusqu'à ce qu'ils soient ramassés.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Des gouttes de rat observées dans les zones arrière par les palettes.
      • Mesures correctives : scellez les entrées des rongeurs et assurez-vous qu'il n'y a ni nourriture, ni eau ni portage.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Clutter observé dans la zone arrière des boîtes en carton, palettes et autres articles divers.
      • Mesures correctives : Nettoyer et organiser la zone afin qu'elle soit plus facile à nettoyer et que les rongeurs ne construisent pas de nids.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La zone de production alimentaire nécessite un nettoyage, y compris des ventilateurs et des murs pour refroidisseurs.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones mentionnées.
      • Score de violation: 9
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation: Les articles personnels et la nourriture parmi les articles à vendre.
      • Mesures correctives : Avoir une zone séparée pour les articles personnels et les aliments.
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de suivi

    0 infraction