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C-Lovers Fish & Chips

104-1835 Gordon Dr Kelowna BC V1Y 3A4 · Restaurant - Food Service

Dossier officiel d’Interior Health →

Résumé des inspections

C-Lovers Fish & Chips a été inspecté 2 fois par Interior Health Authority depuis le 19 décembre 2024. La dernière inspection, le 20 mars 2026, a relevé 3 infractions.

1 des 2 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 2 fois le 20 mars 2026. Par exemple : 2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 20 mars 2026. Par exemple : 2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Interior Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

2 inspections

  1. Surveillance

    3 infractions

    • F1.2 Est-ce que des contrôles de température adéquats sont maintenus pour assurer un stockage et une exposition sécuritaires des aliments?
      • Observation(s): On a observé un grand contenant de citrons coupés dans un bain de glace, et on a mesuré la température interne des citrons coupés à 7,8-10,8 °C. CDI - L'opérateur a reçu pour instruction d'entreposer les citrons coupés dans un refroidisseur maintenu à moins de 4°C et de retirer les citrons coupés dans des portions MINIMALES (entreposées sur un bain de glace) SEULEMENT pendant les heures de pointe.
      • F1.2B Les aliments potentiellement dangereux doivent être entreposés ou affichés à une température de 4 °C (40 °F) ou plus froid.
    • F1.3 Les procédures appropriées de refroidissement et de réchauffage sont-elles suivies?
      • Observation(s): La soupe observée a été réchauffée à 155 °F avant de la placer dans une unité de maintien à chaud, et le personnel a indiqué que 140 °F est la température minimale de réchauffage des soupes et des graviers. CDI - L'exploitant a reçu pour instruction de réchauffer les aliments périssables (c.-à-d. les soupes et les graviers) à 74 °C (165 °F) avant de les placer dans une unité de retenue à chaud, et de s'assurer que le personnel est bien formé aux procédures de réchauffage.
      • F1.3C Les aliments potentiellement dangereux doivent être réchauffés rapidement à 74 °C (165 °F) ou plus chauds dans les deux heures qui précèdent leur mise en attente à chaud.
    • F2.2 Des mesures appropriées de lutte antiparasitaire sont-elles en place dans les locaux?
      • Observation(s): Écart observé sous et à l'intérieur des portes de sortie arrière de l'installation. Il s'agit d'un point d'entrée potentiel pour les ravageurs. Installez la bande météo / balayage de porte sous et à l'intérieur des portes de sortie arrière et assurer un joint complet lorsque les portes sont fermées.
      • F2.2B Les locaux doivent être protégés contre l'entrée de parasites.
  2. Surveillance

    0 infraction

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